วันนี้นำเสนอเมนู "หลามบอน" หรือ "แกงบอน" อาหารเหนือ

วันนี้นำเสนอเมนู "หลามบอน" หรือ แกงบอน อาหารเหนือ
หลามบอน หรือบางบ้านเรียกแกงบอน
เป็นอาหารท้องถิ่นภาคเหนือ ที่น้อยคนนักจะรู้จัก
หน้าตาของอาหารผู้พบเจอ เห็นแล้วหากไม่ใช่คนท้องถิ่นจะบอกเลยว่า
หน้าตามันไม่น่ารับประทานเลยจริงๆ แต่บอกได้เลยว่า หากได้ลองรสชาติแล้ว
อาจจะถูกปากของใครหลายคน
มาดูวัตถุดิบ และส่วนผสมกันเลยจ้า
1. ใบบอนอ่อน
2. พริกแห้ง
3. ข่า
4. ตะไคร้
5. กระเทียม
6. เกลือ
7. ปลาร้าบดละเอียด หากไม่มีใช้นำปลาร้าได้
8. หมูสับ หรือหมูสามชั้น หั่นเล็กๆ หรือใช้หนังหมู หนังวัวได้
9. ใบมะกรูดหันฝอย
ขั้นตอนวิธีทำ
1. นึ่งบอนจนเปื่อย ชนิดที่ว่าเละเลยนะ
2. ระหว่างที่รอวัตถุดิบหลัก ตำน้ำพริกรอ นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกัน พริก ข่า ตะไคร้ กระเทียม เกลือ ปลาร้า
3. เมื่อบอนที่เราหนึ่งสุกเปื่อยดีแล้ว เอามาตำรวมกับน้ำพริกที่เราเตรียมไว้เลย จนเข้ากันดี
4. จากนั้นเอาไปคั้ว เติมน้ำนิดหน่อย แต้หากไม่อยากเสียดายของ น้ำล้างครกจ่ะ ใส่มาเลยยย อย่าได้ทิ้ง
คั้วจนแห้ง เลยนะ จะเนื้อเหนียวเลย ถ้าได้ประมานนี้ คือพร้อมเสริฟเลยจ้า
มีทริคอีกแหละ สำหรับคนไกลบ้าน มีบอนแล้วขี้เกียจตำน้ำพริก
ฟังทางนี้จ่ะ ปลาร้าสับจะช่วยคุณได้ ซื้อปลาร้าสับมาเลย แล้วเอามาตำกับบอน ลดเวลา
สมัยเป็นเด็ก โดนผู้เฒ่าหลอกว่า เขาเอาขี้วัวขี้ควายมาทำ
ก็เชื้อเด้ ไม่กล้ากินเลยละ ๕๕๕๕๕
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
เจ้าของห้องเช่าในไทยช็อก!! หลังผู้เช่าทิ้งห้องไว้ในสภาพสกปรก
มิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
พระนารายณ์ราชนิเวศน์ มรดกประวัติศาสตร์แห่งลพบุรี ร่องรอยความรุ่งเรืองสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โรคซึมเศร้าไม่ใช่เรื่องดราม่า แต่มันคือ โรค จริง ๆ ที่ต้องการความเข้าใจ ไม่ใช่คำตัดสิน
คนกัมพูชาคนแรกและคนเดียว ที่เคยชนะและคว้ารางวัลออสการ์
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
ร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐม

