เมนู "เห็ดเข็มทอง"

เห็ดเข็มทอง อีกหนึ่งวัตถุดิบราคาประหยัดและมีคุณค่าทางอาหารอย่างมากมาย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมความอร่อย

เห็ดเข็มทองพันหมูสามชั้นสไลด์

เห็ดเข็มทอง 50 กรัม

หมูสามชั้นสไลด์ 30 กรัม

เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันหอย

เห็ดเข็มทอง 150 กรัม

ต้นหอม 1 กรัม

แครอท 1 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1/4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

- หั่นรากเห็ดเข็มทองออก และล้างทำให้สะอาด

เห็ดเข็มทองพันหมูสามชั้นสไลด์

- นำเห็ดเข็มทองแบ่งเป็นกลุ่มขนาดพอดีคำ

- นำหมูสามชั้นสไลด์มาพันเห็ดเข็มทองให้รอบ กะขนาดพอดีคำ

- ตั้งกะทะไฟกลางถึงแรง นำเห็ดเข็มทองพันหมูสามชั้นสไลด์ลงไปย่างให้สุก

- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

เห็ดเข็มทองผัดน้ำมันหอย

- นำกระเทียมที่ลอกเปลือกแล้วมาสับให้พอหยาบ

- หั่นต้นหอมให้ขนาดพอดีคำ (ประมาณ 2 - 3 ซ.ม)

- หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซ.ม

- ตั้งกระทะไฟกลางค่อนไปทางร้อน จึงใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้พอเหลือง

- ใส่เข็ดเห็ดเข็มทองลงไปผัดต่อ ตามด้วยแครอท และต้นหอม

- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาวและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ