นั่งเรือ ลุยโคลน เก็บหอยเล็บควาย

สวัสดีครับ วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับหอยตลับ หรือคนท้องถิ่นที่นี่เรียกว่า หอยเล็บควาย ซึ่งแต่ละจังหวัดอาจเรียกไม่เหมือนกัน มีลักษณะเปลือกหนา เนื้อแน่น รสชาติหวาน 

หอยเล็บควายจะอยู่ตามดินโคลน ต้องรอช่วงน้ำทะเลลดลง

เมื่อน้ำลด เราก็นั่งเรือจากฝั่ง มายังบริเวณที่เป็นเนินดิน หรือสันดอนโผล่

วิธีเก็บหอยเล็บควายของชาวบ้านที่นี่ คือการใช้เท้าค่อยๆเหยียบย่ำดินโคลนไปเรื่อยๆ ซึ่งหอยเล็บควายจะฝังตัวอยู่ในดินโคลน

หอยเล็บควายที่เราเก็บได้ก็จะมีไซส์เล็กบ้าง ใหญ่บ้าง ไม่เท่ากัน

เมื่อเราเก็บหอยได้เยอะแล้ว เราก็รีบนั่งเรือ กลับเข้าฝั่ง ก่อนที่น้ำจะขึ้น

หอยเล็บควาย จะไม่นิยมขายในท้องตลาดมากนัก เนื่องจากเป็นหอยที่มีเปลือกหนา แต่สามารถนำมาทำเมนูได้หลายอย่าง เช่น นำมาย่าง แกงคั่ว หรือเมนูอื่นๆ ได้หลากหลาย อร่อยสุดๆ