ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่ไก่จริงเหรอ?

        หลายคนอาจจะเคยได้ยินมาบ้างว่า ถ้าเรากินไข่นกกระทาเยอะ ๆ จะทำให้คอเลสเตอรอลพุ่ง บางคนบอกว่าให้กินไข่ไก่สักฟองสองฟองเเทนดีกว่า ความเชื่อเหล่านี้ถูกต้องหรือไม่ ในไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่ไก่จริงหรือเปล่า วันนี้มีคำตอบค่ะ 

        ความเป็นจริงเเล้วไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลใกล้เคียงกับไข่ไก่และไข่เป็ดเเหละค่ะ เเต่จุดเด่นคือไข่นกกระทาจะมีเเคลเซียมสูงกว่าไข่ไก่เเละไข่เป็ด เเละเมื่อเทียบน้ำหนัก 100 กรัมที่เท่ากัน กับพลังงานที่ได้ พบว่า 

        ไข่นกกระทา 171 kcal. / คอเลสเตอรอล = 508 mg. 

        ไข่ไก่ 160 kcal. / คอเลสเตอรอล = 427 mg. 

        ไข่เป็ด = 186 kcal. / คอเลสเตอรอล 543 mg.

        เเละเมื่อเปรียบเทียบตามน้ำหนักโดยประมาณ ไข่นกกระทา 5 ฟอง = ไข่ไก่ 1 ฟอง (50กรัม) ยังไงก็แล้วแต่ ไข่นกกระทาก็มีพลังงานและคอเลสเตอรอลสูงกว่าไข่ไก่นิดนึง 

        จะเห็นว่าไข่เป็ดมีคอเตอรอลสูงสุด รองลงมาคือไข่นกกระทา เเละไข่ไก่ เเต่ด้วยความที่ไข่นกกระทามันเล็ก เวลากินเราอาจจะกินเพลินจนลืมเรื่องคอเรสเตอรอลไปได้ ต้องระวัง โดยเฉพาะคนภาวะความดันโลหิตสูง เเละไขมันในเลือดสูง