ยำมะเขือเผา น้ำพริกมะเขือเผา จิ้มโรตี อาหารริมทางอินเดีย

วันนี้จะนำเสนออาหารแปลกๆที่ดูเหมือนว่าทำง่ายๆแต่ต้องเป็นคนมีฝีมือเท่านั้นถึงจะทำได้
ประเทศอินเดียเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมหลากหลายอาหารส่วนใหญ่ก็จะเน้นไปหลากหลายรูปแบบส่วนมากก็จะเป็นแกงที่มีเครื่องเทศ มากมาย
แต่วันนี้เรามีเมนูอาหารริมทางรสเด็ดรสเลิศ กินแล้วแสบสะท้านทรวง นั่นก็คือ
ดูตามในคลิปด้วยครับ..มันคือมะเขือเผาลูกใหญ่ๆเผาในเตาไฟแบบโบราณ
เมนูที่จะบอกนี่คือยำมะเขือเผาหรือว่าน้ำพริกมะเขือเผาแต่ที่แปลกก็คือเขาเอามาจิ้มกับโรตีกิน
เครื่องปรุงก็คงไม่มีอะไรมาก มีมะเขือยักษ์ลูกใหญ่ๆกลมๆหลาย ลูกล้างน้ำให้สะอาด
ขั้นตอนต่อไปก็ติดไฟในเตาเชื้อไฟก็คืออะไรก็ไม่รู้ด้ามยาวๆติดไฟเข้าไปยัดเข้าไปในเตาจนไฟลุกโชนแล้วก็โยนลูกมะเขือไม่รู้จะกี่ลูกใส่เผาลงในเตา
เมื่อมะเขือเผาได้ที่แล้วเขาก็จะเอาออกมาแกะส่วนที่ไหม้เปลือกมะเขือออกแล้วเอามาขยำขยี้เอาแต่เนื้อเหลืองๆขยำไปขยำมาขยำไปขยำมา
เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก หัวหอมซอย
พริกขี้หนูเป็นกำมือกำมือปนปั่นจนเป็นสีเขียวแล้วก็ใส่เครื่องปรุงต่างๆขยำขยี้
ใส่น้ำปรุง น้ำปลาร้าพระบิดาและชิมจนได้ที่
จากนั้นก็เอาหัวหอมที่ซอยมาขยำรวมกันไปกับมะเขือที่ปั่นจนเละขยำด้วยมือแล้วก็เอาพริกใส่แล้วก็ปรุงรสตามใจชอบอีกครั้งจนพอใจ เป็นอันเสร็จ
ต่อมาก็คือนวดแป้งโรตี โดยพ่อครัวจะยืนเรียงแถวทอดโรตีกันอย่างแคล่วคล่องว่องไว ชำนาญงานมากเลยครับพ่อครัวทอดโรตี
เวลาจะกินเขาก็จะตักน้ำพริกมะเขือเผาหรือยำมะเขือเผา ใส่ถ้วยเล็กๆแล้วก็โรตี ทอด 1 แผ่นจากนั้นถึงเวลากินเหรอครับฉีกโรตีเป็นคำพอประมาณตักยำมะเขือน้ำพริกมะเขือเผา ใส่บนโรตีขยำนิดหน่อยให้มันเข้ากันแล้วก็เอาใส่ปากกิน
เมนูง่ายๆยำมะเขือเผาน้ำพริกมะเขือเผารสเด็ดจิ้มโรตีสนใจอยากจะกินก็ไปที่อินเดียนะครับ
ร้านนี้เขาบอกว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่าใครอยากกินต้องสั่งจองล่วงหน้าเป็นอาทิตย์ๆ
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
คลิปวีดีโอไวรัล TikTok บุคคลหน้าคล้ายลิง เฉลยแล้วว่าฟิลเตอร์แต่งรูปหรือเป็นเรื่องจริง
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
เขมร งอแง ร้องสหรัฐฯ สวีเดนเกาหลีใต้ งดขายอาวุธให้ไทย
เพจดัง แชร์ข้อความเตือนกันจอมพลัง กรณีไม่ให้เกียรติ บุคคลที่เสียชีวิตในสงคราม สุดท้าย โดนกันจอมพลังบล็อก
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
ไทยยื่น 3 เงื่อนไข "GBC..รอบนี้กูเอาจริง"
กองทัพภาคที่ 1 “สถาปนาที่มั่น” บ้านคลองแผง - บ้านหนองหญ้าแก้ว
ฮุน มาเนต เริ่มบทเจ้าเล่ห์ขอ รูบิโอ รมต.ต่างประเทศช่วยอุ้ม
องค์กรช่วยเหลือระหว่างประเทศ เรียกร้องให้ไทยหยุดยิงทันที!!
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
เขมรมีการเรียกร้อง ไทยต้องถอยกลับไปจุดเดิมเท่านั้น ให้คนเขมรกลับมาอยู่ที่ทำกินเดิม
ไทยยื่น 3 เงื่อนไข "GBC..รอบนี้กูเอาจริง"
เขมร งอแง ร้องสหรัฐฯ สวีเดนเกาหลีใต้ งดขายอาวุธให้ไทย
รัฐบาลไทยออกมาปกป้องการตัดสินใจของกองทัพ หลังมีการรื้อถอนรูปปั้นฮินดูบริเวณช่องอานม้า









