มาร์เมลโล่ บราวนี่ Marshmallow Brownies มือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้ ʕ•́ᴥ•̀ʔっ

มาร์เมลโล่ บราวนี่ Marshmallow Brownies มือใหม่หัดทำขนมก็ทำได้

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์กันก่อนเลย

วัตถุดิบที่เราต้องใช้มีดังนี้

เนยจืด 125 กรัม

ผงโกโก้ 3/4 ถ้วยตวง กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง

กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

ไข่ไก่ เบอร์ 1 2ฟอง(ขอเป็นไข่ที่แช่มาจากตู้เย็นน้าา)

อัลมอนด์สับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง

ช็อคโกแลตชิพ 1/3 ถ้วยตวง (จะเอามากกว่านั้นก็ได้น้าาตามใจชอบเลย)

มาร์ชเมลโล่ ตามใจชอบเลยยิ่งเยอะยิ่งอร่อยงับ แต่เยอะไประวังสุขภาพกันด้วยน้าา

 

ส่วนอุปกรณ์ที่ต้องใช้นะครับ

ถาดขนาด 8 นิ้ว

ที่ร่อนแป้ง

ชามแก้ว (มีไม้พายไว้คนส่วนผสมจะดีมาก)

กระดาษไข

 

เตรียมพร้อมแล้วเริ่มทำเลย （っ＾▿＾）

1.ทาเนยที่ถาดให้ทั่ว

2.ทาเนยที่กระดาษไขและนำไปวางในถาด

(ในขณะเดียวกันวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 325 F ไว้นะครับ)ดูอุณหภูมิดีๆนะครับ :)

3.ต้มน้ำใส่หม้อไว้ให้เดือด (เลือกขนาดให้พอเหมาะกับชามอ่างที่เราเช้า) และนำ เนยจืด เกลือ น้ำตาล และผงโกโก้ ลงในชามอ่าง

4.นำส่วนผสมมาวางไว้บนหม้อที่เดือดแล้วจึงเริ่มคนส่วนผสมให้เข้ากัน(คนอย่างค่อยๆนะครับ) พอเข้ากันแล้วให้นำมาวางพักให้เย็น 10นาที

10 นาทีผ่านไปป~-٩(˘◡˘)۶

5.ใส่กลิ่นวนิลาลงไป และ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง (ทีละฟองในที่นี้หมายถึงคนไข่ใบแรกให้เข้ากันพอประมาณแล้วจึงค่อยๆใส่อีกใบจนครบสองฟอง) ในตอนนี้ต้องค่อยๆคนพยายามอย่าให้มีฟองนะครับ

6.ขั้นตอนนี้เราจะต้องร่อนแป้งโดยใช้ที่ร่อนแป้ง ลงในชามอ่างที่มีส่วนผสมอยู่ และคนให้เข้ากันอย่าให้หนืดเกินไปนะครับ

7.เทใส่ถาดและนำเข้าเตาอบอบเป็นเวลา 15-20 นาที (การเช็คคือเรานำส้อมหรือของปลายแหลมจิ้มเข้าไปแล้วมีเศษบราวนี่ติดมาถือว่าใช้ได้ครับ)

8.นำบราวนี่ที่อบเสร็จแล้วออกมา และแล้วเวลานี้ก็มาถึงโรย มาร์ชเมลโล่ ช็อคโกแลตชิพ และ อัลมอนด์สับหยาบ ไว้บนบราวนี่ที่อบเสร็จได้เลย นำเข้าไปอบต่ออีก 4-5 นาทีเป็นอันเสร็จ

9.กินนน!!!

ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะครับ ลองไปทำกันนะครับ ใครอยากลองทำขนมลองดูนะครับ

ขอบคุณครับ