ขนมปังลูกเกด​ สูตรทำเอง

เนื้อหาโดย: nahh....วันนี้ฉันทำขนมปัง​ เพื่อไว้กินเอง​ ทำเอง​ และ​ กินเอง​ ประหยัดมาก​ แถมอร่อยอีกต่างหาก​ ขนมปังวันนี้​มีขนมปังลูกเกด​ ขนมปังชอคโกแลตซิป​ และขนมปังเนยกระเทียม
ส่วนผสมการทำ
แป้งขนมปัง​ 175 กรัม
แป้งเค้ก​ 75​ กรัม
น้ำตาลทราย​ 40​ กรัม
เกลือ​ 1/4​ ช้อนชา
ยีสต์​ 5​ ช้อนชา
นมจืด​ 118 กรัม
ไข่ไก่​ 1​ ฟอง
นมผง​ 10​ กรัม
เนยจืด​ 50​ กรัม
วิธีทำ​ ผสมแป้งทั้ง​ 2​ตัว​ นมผง​ ยีสต์น้ำตาลทราย​ เกลือ​ รวมกันและคนส่วนผสมเข้าด้วยกัน​ จากนั้นใส่นมสด​ ค่อย​ ค่อยเติม​ พร้อมตีไข่​ ใส่ไปด้วย​ นวดด้วยมือจนแป้งขนมปังรวมตัวกัน​ ใส่เนย​ นวดอีกครั้ง​ จนเนียน​ พักแป้ง​ 1​ ชม.จากนั้นนวดไล่อากาศ​ ขึ้นรูปรอบแรกปั้นกลม​ ลูกละ​ 40​ กรัม​ พักแป้งครั้งที่​ 2​ เป็นเวลา​ 30​ นาที​ ขึ้นรูปขนมปังพร้อมใส่ใส้​ และพักแป้งให้ขึ้นเท่าตัว​ ก่อนอบทานมสดผสมไข่​ อบเลยอุณหภูมิ​ 150​ องศา​ เวลา​ 15​ นาทีหรือจนกว่าขนมปังเหลืองทองเป็นที่พอใจเรา​เมื่อเอาขนมปังออกจากเตาอบให้รีบทาเนยหน้าขนมปังทันทีค่ะ.... ขนมปังสูตรนี้​ เนื้อนุ่ม​ อร