หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แจกสูตรง่ายๆ ของขนมจีนน้ำใสเมืองแพร่ ใครลองแล้วจะติดใจ

เนื้อหาโดย แมลงโง่

วิธีทำขนมจีนน้ำใส่เมืองแพร่

 

ส่วนผสมสำหรับน้ำขนมจีน
1. กระดูกหมู
2. หมูสับ
3. เลือดหมูก้อน หรือเลือดไก่ก้อน
4. เครื่องปรุงต่างๆ อาทิ เกลือ น้ำปลา รสดี คนอร์ ซอสปรุงรส
5. รากผักชี
6. มะเขือเทส
7. กระเทียม
8. น้ำมัน
9. น้ำกระเทียมดอง

เครื่องปรุงรส และผักเคียง
1. พริกป่น
2. กระเทียม
3. ถั่วงอก
4. ต้นหอมผักชี

อย่าลืมซื้อขนมจีนด้วยนะ ร่ายรายการมา มีแต่ส่วนผสม และเครื่องปรุง ^^


ขั้นตอนการทำน้ำขนมจีน
1.โขลกกระเทียมสัก 2 หัว เพื่อใช้คั้วกับหมูสับ และกระดูกหมู (หรือกะเอาตามปริมาณของหมูทีทำจ้า)
2.นำกระเทียมที่โขลกแล้วลงหม้อลวนกับหมู ใส่น้ำปลา กับเกลือ ใส่เกลือ กะปริมานเอานะ เพื่อความหอมของหมูที่เราคั้ว (แนะนำสาดน้ำปลาข้างหมอ กลิ่นไหม้ จะทำให้หอม)
3 พอกระดูหมูเริ่มสุก หรือเด้งๆ จากที่เราคั้วแล้ว ก็เติมน้ำ และใส่รากต้นหอมผักชีทุบลงไป
4 ตั้งทิ้งไว้สักพักเพื่อรอให้น้ำเดือด ใส่คะนอสักก้อน (กะตามปริมานที่ทำ) เพื่อความหอมของน้ำซุป (จะไม่ใส่ก้ได้คะนอร์) แล้วคอยชอนเอาที่เป็นฟองขาวๆออก น้ำนมจีนจะได้ไม่ขุ่น
5 จากขั้นตอนนี้กะเริ่มปรุงรส ด้วย เกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส รสดี น้ำหอมดอง ใส่น้ำหอมดองสักเล็กน้อย จากนั้นตั้งทิ้งไว้อีกสักพัก เพื่อให้ได้ความเจ้มจ้นของซุปกระดูก ใช้ไฟกลาง ถึงขั้นอ่อน อย่าแรงเกิน เพราะเราต้องการตุ๋นกระดูก
6 พอกระดูกได้ที่เรื่อมเปื่อย ก็ใส่เลือดลงไปได้เลย และ มะเขือเทศ ตั้งไฟอีกสักพักให้เลือดกะทะเขือเทศสุก
7 ขั้นตอนสุดท้ายใส่กระเทียมเจียวในน้ำขนมจีนเล็กหน่อย จะทำให้น้ำหอมยิ่งขึ้น (ใส่ตอนยุในหม้อเลย)
8 เสร็จสิ้นภาระกิจ รับประทานได้

ความซิกเนอเจอร์ของขนมจีนน้ำใสเมืองแพร่ หากใครได้กินแล้ว จะติดใจไม่น้อย
เพราะมันมีความหอมของน้ำซุป ที่เป็นอัตลักษณ์ ซึ่งก็อธิบายไม่ถูก

หากใครไปแถวแพร่ แนะนำให้ไปลองหาทานดูจ้า อร่อยนะ ขอบอก

เนื้อหาโดย: แมลงโง่
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แมลงโง่'s profile


โพสท์โดย: แมลงโง่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: อกหัก มารักกะลิง, แมลงโง่
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สูตรคำนวณงวด 2/1/69“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้านเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตมาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี" สาย 1 งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องเลย!!อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เลขเด็ด "หวยไทยรัฐ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน ก่อนเกลี้ยงแผง!!ได้ใจคนไทยเต็มๆ สีหศักดิ์เผยประชุม รมว.กต.อาเซียน "ไทยไม่ตกลงหยุดยิง""เซอร์ ไบรอัน เมย์" จะเปิดเพลงที่ไม่เคยเผยแพร่มาก่อนของวง Queen ให้ฟังก่อนคริสต์มาสนักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ท่องตลาดราตรี วันอังคารและวันพฤหัสบดี สีสันยามเย็นของอาหารและแฟชั่นจากไทย (พนมเปญ)BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกศุลกากรจับมือ 5 แพลตฟอร์มยักษ์ ดีเดย์ 1 ม.ค. 69 เก็บภาษีสินค้านำเข้าออนไลน์ตั้งแต่บาทแรก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นักบินประท้วงที่ทำงาน ก่อนขังตัวเองในห้องนักบินBBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกได้ใจคนไทยเต็มๆ สีหศักดิ์เผยประชุม รมว.กต.อาเซียน "ไทยไม่ตกลงหยุดยิง"เขมรสร้างภาพ อ้างทหารไทย ยิงปืนใหญ่ ใส่ บ้านสองตายาย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัวร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐมบุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้า
ตั้งกระทู้ใหม่