ร้านดังชี้แจงแล้ว หลังลูกค้าโพสต์โวย ทำซูชิคำใหญ่ ตัดกำลัง ถึงขั้นพกสายวัดมาแฉ !

ขอแก้ต่างหน่อยนะครับ ^^
ทางร้านเราใช้ mold ในการปั้นข้าวซูชิแต่ละคำ
ซึ่งจะได้ขนาดมาตรฐาน น้ำหนัก คำละ 20 g.
เป็นขนาดที่เชฟญี่ปุ่นทั่วโลกใช้เป็นมาตรฐาน
น้ำหนักอาจจะมากหรือน้อยกว่านี้
ขึ้นอยู่กับความแน่นของการปั๊ม mold
(ให้ปั้นทีละคำทำไม่ทันครับ)

ปกติทางร้านของเราไม่เคยสนใจคำว่า "เมนูตัดกำลัง" เลย
จัดหนักจัดเต็มเนื้อๆเน้นๆมาโดยตลอด
ท่านใดเป็นลูกค้าประจำกันคงทราบกันดี

กลับกัน เมื่อไหร่มีการสั่งข้าวปั้น
แอดจะไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่และแอบกังวล
เพราะจะเสียเวลาในการทำเมนูนี้ค่อนข้างเยอะ
ทำให้อาหารออกช้า อาจจะโดนบ่นได้

และเชฟที่ปั้นซูชิเป็น จ้างแพงด้วยครับ
ไม่ไช่ใครๆก็ทำออกมาได้

ครั้นจะให้เชฟทำออกมาขนาดกระจุ๋มกระจิ๋ม
แบบที่ขายกัน ชิ้นละ 5 บ. 10 บ.
แอดว่ายกเลิกเมนูนี้ ยังจะดีกว่าครับ
ทางร้านเราจะได้ไม่ต้องจ้างเชฟเก่งๆ แพงๆ
เพื่อทำเมนูที่โดนตราหน้าว่าเป็นการตัดกำลัง...