หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มานึ่งข้าวเหนียวกัน (ข้าวสารนำเข้าจากภาคอีสานบ้านเฮา..ของแท้)

เขียนโดย โทคิระ

เพื่อนๆ ช่วงนี้ คงออกไปหาทานอาหารอีสานกันลำบากหน่อย เพราะพิษ Covid-19 ทำให้เราต้องห่างกันซักพัก เพราะรักนะ ถึงยอมห่าง

แต่ยังไงเรื่องกิน ห่างไม่ได้ เรายังต้องหาอะไรกินเหมือนเดิม แต่..ลำบากจัง!

เมื่อช่วงเที่ยง เพื่อนบ้านเอาไก่ย่างมาฝาก..

ดีจัง..

เรานึกได้ว่า เรามีข้าวสาร ที่เอามาจากต่างจังหวัดเมื่อ 2 3  เดือนที่แล้ว

ไม่รอช้า.. เราจะนึ่งข้าวเหนียว

ไม่ยาก.. อุปกรณ์พร้อมแล้ว

ตักข้าวสารใส่หม้อ.2 ชาม. เก็บเศรษหญ้า เศรษฟาง หิน ออก

ล้างน้ำสะอาด สัก 2 3 รอบ เอาฝุ่นผงที่ติดออก

เสร็จแล้วแช่น้ำ (หม่า) ด้วยน้ำร้อน เขาว่าหม่าด้วยน้ำร้อน จะทำให้ข้าวเหนียว เหนียว นุ่ม หม่าทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ตักข้าวสารที่หม่าแล้วใส่หวด ในหวดนึ่งเอาผ้าขาวรองหน่อยก็ได้ หรือไม่รองก็ได้ แล้วแต่สะดวก

หม้อนึ่งใส่น้ำพอประมาณ (ประมาณนึ่งข้าสุก น้ำไม่แห้ง)

ติดไฟเตา เตาแก๊ส หรือเตาถ่าน ได้หมด จากนั้นยกหวดและหม้อนึ่ง

ประมาณ 30 นาที หรืออาจนานกว่านี้ คอยเช็คดูว่าข้าวสารเป็นข้าวสุกหรือยัง

หลังจากข้าวสุกแล้ว ใช้ทัพพีหรือไม้พาย กลับด้านข้าว ให้ระบายความร้อน และไม่ติดกันแน่นเกินไป

ตักแพ็คใส่ถุงแกง (จะได้แบ่งออกมาทานง่าย และเก็บความร้อนได้นาน) ใส่ไว้ในกระติบข้าว

พร้อมกิน จ้ำ กับทุกเมนูอีสาน 

เนื้อหาโดย: Tokira
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
โทคิระ's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 663 ครั้ง
เขียนโดย โทคิระ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
4 VOTES (4/5 จาก 1 คน)
VOTED: Tokira
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 โรงเรียนไทยพื้นที่กว้าง เดินเปลี่ยนตึกยังเหมือนข้ามโซนจังหวัดหนึ่งเดียวในภาคอีสาน ที่มีอำเภอน้อยที่สุดเพียง 6 อำเภอประเทศที่อาบน้ำบ่อย ที่สุดในโลก"ปลาแสงอาทิตย์" : ปลาที่ฉีกกฏทุกข้อของความเป็นปลาเทศกาลที่มีสถิติผู้เสียชีวิตสูงที่สุดในโลกฟินแลนด์ถึงญี่ปุ่น ทำไมวัฒนธรรมกินจืดถูกโยงกับสุขภาพทำเลที่ดินน่าจับตาช่วงนี้ เมืองไหนมีปัจจัยหนุนให้โตต่ออีกาอาบมด ทำไมศัตรูตัวจิ๋วจึงกลายเป็นผู้ช่วยดูแลขนZion National Park หุบเขาหินทรายที่แม่น้ำ Virgin สร้างไว้อวัยวะในร่างกายมนุษย์ที่ยังเหลือร่องรอยจากวิวัฒนาการนักท่องเที่ยวเขย่าซากุระในญี่ปุ่น บทเรียนมารยาทที่คนไทยควรรู้"เอ ศุภชัย" เปิดซองงานแต่ง "ณเดชน์-ญาญ่า"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
อาเซียนกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ประเทศไทยอยู่ตรงไหนใน 5 อันดับนักท่องเที่ยวเขย่าซากุระในญี่ปุ่น บทเรียนมารยาทที่คนไทยควรรู้ล็อบสเตอร์สีฟ้า 1 ใน 2 ล้านตัว ทำไมสีสวยจึงอยู่รอดยากประเทศที่มีโรงแรมสัญชาติไทย ตั้งอยู่เป็นจำนวนมากที่สุดในโลก"ทิม พิธา" เสิร์ฟหวานกลางบอสตัน! อวยพรวันเกิด "ก้อย อรัชพร"เทศกาลที่มีสถิติผู้เสียชีวิตสูงที่สุดในโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แพทย์ไต้หวันเตือน 3 พฤติกรรมประหยัดในครัว เสี่ยงสะสมสารก่อมะเร็งไข่มดแดงที่หายากที่สุดในประเทศไทยทุเรียนลูกละ100บาท!ถูกจริงหรือแค่กระแส?5 ผักปลอดสาร ที่มีอยู่จริง
ตั้งกระทู้ใหม่