ดื่มกาแฟและกินผัก อาจช่วยร่างกายต้านโควิด

     ผลวิจัยล่าสุดของมหาวิทยาลัย "นอร์ทเวสเทิร์น เมดิกเชี่ยน" กล่าวว่า "การดื่มกาแฟ และ การรับประทานผัก อยู่เป็นประจำ อาจช่วยทำให้ร่างกาย มีภูมิต้านทานเชื้อไวรัสโควิด!!"

     ทางมหาวิทยาลัยกล่าวว่า "โควิดเป็นโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ก็มีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับ โรคติดเชื้อเช่นนี้ และ โภชนาการที่ดีก็จะส่งผลดี ต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา!!"

     จากการเก็บข้อมูลการบริโภค ของผู้ที่ดื่มชาและกาแฟพบว่า "การดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 1 ถ้วย มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 10% ในการติดเชื้อโควิด19 ในขณะที่การดื่มชานั้น ไม่มีผลแต่อย่างใด..."

     ถึงแม้ว่าทั้งชาและกาแฟ จะมีสารคาเฟอีน แต่กาแฟมีสารคาเฟอีนมากกว่าชา อย่างน้อย 2 เท่า เราจึงคาดว่าความแตกต่าง อาจมาจากปริมาณคาเฟอีน หรือ สารประกอบบางอย่าง ที่มีเพียงในกาแฟเท่านั้น!!

     ส่วนการรับประทานผักนั้น สัมพันธ์กับความเสี่ยงในการติดเชื้อโควิดที่ลดลง แต่ในขณะเดียวกันนั้น ทีมผู้วิจัยก็พบว่า "การรับประทานอาหาร ประเภทเนื้อสัตว์แปรรูปแม้เพียงเล็กน้อย ก็อาจทำให้เกิดผลในทิศทางตรงกันข้าม!!" และ "เราไม่พบความสัมพันธ์ระหว่าง การบริโภคเนื้อแดงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น แต่การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปนั้น มีผลมาก!!"

     ซึ่งการรับประทานเนื้อสัตว์ ที่แปรรูปแล้ว 0.43 หน่วยบริโภคต่อวัน มีสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการ ติดเชื้อโควิดที่สูงขึ้น!!