กินอย่างไรให้หน้าเด็ก จากคุณหมอญี่ปุ่น

การฟรีซหน้าตัวเองให้ดูเด็กกว่าวัย นอกจากจะดูแลตัวเองโดยวิธีเบื้องต้น เช่น พักผ่อนให้เพียงพอ ดื่มน้ำเยอะ ๆ ผ่อนคลาย ลดความเครียด ไม่ออกกำลังกายหักโหมเพราะเป็นต้นเหตุให้หลั่งสารอนุมูลอิสระจากกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกายมากเกินไป หลีกเลี่ยงการออกแดดหรือต้องทากันแดดก่อนทุกครั้งเมื่อจำเป็นต้องออกกลางแดด อีกอย่างที่สำคัญคือ "การรับประทานอาหาร" ซึ่งคุณหมอแนะนำการดูแลตัวเองตั้งแต่ระดับเซลล์เลย

คุณหนูดี วนิสา เรซ เจ้าของหนังสือชื่อดัง "อัจฉริยะสร้างได้" และต้นแบบผู้รับประทานอาหาร plant based (อาหารที่มีจากพืช 95%) ให้ข้อมูลว่า ความอ้วน นั่นไม่ดีแน่ เนื่องจากไขมันสะสมรอบพุงสามารถทำให้เกิดความอักเสบ และร่างกายสร้างเอสโตเจนฮอร์โมนขึ้นมาเยอะ ทำให้เกิดมะเร็งที่ไวต่อเอสตเจนฮอร์โมนได้ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมลูกหมาก ดังนั้นเราควรจำกัดไขมันในร่างกายเพื่อลดความเสี่ยง มีวิธีการด้านศาสตร์ชะลอวัย ดังนี้

1. ห้ามงดแป้ง การควบคุมอาหารส่งผลต่อร่างกาย 80% ส่วนอีก 20% มาจากการออกกำลังกายที่เหมาะสม  ห้ามงดแป้งเด็ดขาดเพราะจะทำให้ร่างกายรวน พลังงานร่างกายและภูมิต้านทานลดต่ำลง และยังทำให้หน้าแก่ลง (ในผู้หญิงอาจทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติ) เราสามารถรับประทานแป้งจากธรรมชาติได้เต็มที่ เช่น แป้งในผลไม้ แป้งจากถั่ว แป้งที่ไม่ขัดสี มันหวาน มันเทศ มันญี่ปุ่น ซึ่งมีไขมันแค่ 1% ฟักทอง คาร์ไบไฮเดรตดี เช่น ลูกเดือย บัควีท (เป็นคาร์บดีกว่าข้าวขาว) ซึ่งเราไม่จำเป็นต้องรับประทานข้าวอย่างเดียว แต่สามารถรับประทานคาร์บดีในรูปแบบอื่นเป็นอาหารหลักได้

2. เลิกกินน้ำตาล งดแป้งจากขนม เบเกอรี่ งดน้ำตาลทรายขาว

3. ไขมันดี น้ำมันที่มีประโยชน์ มีอะไรบ้าง น้ำมันที่ดีคือน้ำมันอิ่มตัว ควรรับประทานในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อวันเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามิน A D E K ได้ น้ำมันดี เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดฟักทอง  อัลมอนด์ อะโวคาโด ปลาทะเลน้ำลึก ควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ ที่อยู่ในขนม เบเกอรี่ อาหาร Junk food นัตเก็ต พิซซ่า ของทอด ครีมเทียม งดกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 6 ที่อยู่ในจำพวกน้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง เพราะมีกรดไลโนเลอิก ไขมันพวกนี้ไม่ดี ส่งผลให้ร่างกายเกิดโรคต่าง ๆ ตามมา

4. หลีกเลี่ยงน้ำมันถั่วเหลือง แต่ให้รับประทานถั่วเหลืองเต็มเมล็ดแทน ถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีโปรตีนและกากใย สามารถป้องกันเนื้องอก ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทำให้หน้าดูเด็กลงจากไฟโตเอสโตรเจน ในผู้ชายป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ควรรับประทานวันละ 10 กรัม (เทียบเท่านมถั่วเหลือง 1 แก้ว) ถั่วเหลืองในหลากหลายรูปแบบ เช่น น้ำเต้าหู้ แกงจืดเต้าหู้ถั่วเหลือง 

5. ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต โฮลวีท ข้าวกล้อง และปลาทูน่าสามารถช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของแสงแดดได้

นายแพทย์จากญี่ปุ่นอีกคนนายแพทย์โยะชิโนะริ นะงุโม จากหนังสือยิ่งหิวยิ่งดี แนะนำว่าควรปล่อยให้ร่างกายรู้สึกโหยบ้าง ซึ่งนายแพทย์เองทานข้าวเพียงวันละ 1 มื้อเท่านั้น 

(คุณหมออายุ 64 แล้ว แต่หน้าเด็กมาก)

เมื่อร่างกายรู้สึกหิว ไม่มีอาหารส่งมาที่ลำไส้เล็กสักที ท้องร้องจ๊อก ๆ การที่ท้องร้องนั้นแสดงว่าร่างกายมีการปรับตัว แล้วจะนำไขมันสะสมในช่องท้องออกมาใช้งาน กระเพาะอาหารจะหลั่งฮอร์โมนเกรลินออกมา ในขณะเดียวกันต่อมใต้สมองเองก็จะหลั่งโกรทฮอร์โมนออกมาซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้กลับไปเป็นหนุ่มสาว (โกรทฮอร์โมนคือฮอร์โมนที่หลั่งตอนเราหลับสนิท ฉะนั้นการเข้านอนไวก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้หน้าดูอ่อนกว่าวัยด้วย) ดังนั้น การปล่อยให้ร่างกายหิวบ้าง การรับประทานอาหารวันละ 1-2 มื้อ มีส่วนช่วยทำให้หน้าดูอ่อนกว่าวัยได้