รีดแป้งพายชั้นเองแบบไม่ง้อแป้งสำเร็จรูป
สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนเพื่อนๆรีดแป้งพายเองที่บ้าน ในประเทศไทยถือว่าปัญหาซื้อแป้งพายชั้นไม่ได้หาซื้อกันง่ายๆ เท่าที่เคยได้ยินมาคืออาจหาซื้อได้ในห้างใหญ่ๆเช่นแม็คโครจะมีขายในแผนกอาหารแช่แข็ง
วันนี้เราเลยมีสูตรง่ายๆมาฝากเพื่อนๆ
ส่วนของตัวแป้ง
แป้งขนมปัง 250 กรัม
เนยจืด 25 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำตาล 7 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
ส่วนเนย
เนยจืด 250 กรัม
เป็นขนมปัง 40 กรัม
แป้งนวลสำหรับโรยพื้น
ข้อสำคัญในการรีดแป้งคือแป้งต้องเย็นตลอดเวลา อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 21 องศา ถ้าต่ำกว่า 21 องศาจะดีมาก เวลารีบพยายามอย่าให้มีฟองอากาศ ให้รีดฟองอากาศออกให้หมด ใฃ
การพับจะทับด้วยกันทั้งหมด 4 ครั้ง ในทุกครั้งที่พับต้องปัดแป้งนวลออก
รายละเอียดอยู่ในวีดีโอ
ถ้าเกิดทำในปริมาณมากกว่านี้ สามารถตัดเป็นก้อนไว้ใช้ในแต่ละครั้ง และสามารถเก็บในตู้เย็นไว้ได้ 1 สัปดาห์
แต่ถ้าต้องการใช้ได้นานกว่านี้ ให้นำแป้งมารีดให้เรียบร้อยเป็นแผ่นบางแล้ววางไว้บนกระดาษไข ม้วนเป็นโรล แล้วเอาพลาสติกห่อให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ในช่องฟรีซ
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
เลขคำชะโนดเมษายน 2569 โผล่ปฏิทินดัง คนแห่ตาม
อาม่าให้ลาภ ....เลขเด่นงวด 1/4/69
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
อาจารย์น็อตตี้ เปิดเลขเด็ดงวด 1 เม.ย. 2569
จังหวัดที่มี พื้นที่ปลูกสับปะรด มากที่สุดในไทย
ส่วนยอดของ "หอไอเฟล" กรุงปารีส แลนด์มาร์คฝรั่งเศสที่คนทั่วโลกรู้จัก
ส่องเลขปฏิทินจีน แม่น้ำหนึ่ง เดือนเมษายน 2569
ปลาที่เคยพบได้เฉพาะในไทย แต่ปัจจุบันถือเป็นสัตว์ที่สูญพันธุ์แล้ว
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
การปรับเพิ่มอัตราเงินเดือนครั้งใหญ่ในรอบ 10 ปี สำหรับคณะทำงานและผู้ช่วย สส. สว.
พุ่งไม่หยุด! “น้ำมันปาล์ม” ขยับขึ้นขวดละ 8 บาท ดันราคาปลีกทะลุ 50 บาท ขณะ “น้ำดื่ม” ปรับขึ้นยกแพ็ก รับต้นทุนพลาสติกพุ่ง
มหาวิทยาลัยที่ค่าเทอมแพงที่สุด อันดับที่หนึ่งของประเทศไทย
สะพานป่าดินสอ อยุธยา สะพานข้ามกาลเวลา ที่เที่ยวน่าสนใจใกล้กรุงเทพ
อาหาร
