ผัดกะเพรา ปลาไหล

เมนูนี้ จะเรียกว่าที่เด็ดก็ว่าได้ ทำกินกับข้าวก็ดี กินเเกล้มเหล้าก็ใด้                              "เมนู ผัดกะเพราปลาไหล" 

อาหารที่นำเอาวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประยุกต์ให้เข้ากับอาหาร นำส่วนประกอบสมุนไพรมาใช้ในการปรุงอาหาร สมุนไพรที่มีในท้องถิ่น 

วิธีทำมีดังนี้

ส่วนประกอบ

ปลาไหลตามชอบ

พริกสด กระเทียม ข่า ตะไคร้ ใบกระเพรา ใส่ตามชอบ 

วิธีทำ เอาพริกสดกระเทียมข่าตะไคร้มาโขลกให้เข้ากัน เอาดอกใบกระเพรามาโขลกให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความหอม  นำเอาเครื่องที่โขลกรวมกันมาผัดให้หอม  ใส่ปลาไหลลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ ใส่ใบกระเพราที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแดกได้รออะไร