หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คัดมังคุด "เมนูมังคุดคัด"

เขียนโดย กล้วยไม้ชายเล

       ของดีของเด็ดปลายด้ามขวาน ถิ่นโบราณวัฒนธรรมมีมนต์ขลัง วัตถุดิบแปลงสินค้าเสียงโด่งดัง น่ากินจังมังคุดคัดถิ่นเมืองคอน

       วันนี้ผู้เขียนนำเสนอคัดมังคุด ทำเมนูมังคุดคัด ให้ท่านผู้อ่านได้ติดตามชวนหิวไปพร้อมกันนะคะ รับรองเลยว่าเป็นของเด็ดที่หากินยากมีชื่อเสียงทางใต้โดยเฉพาะ และรสชาติก็อร่อยมากๆเลยล่ะ เมนูจะขวนน้ำลายสอสักแค่ไหน ไปดูพร้อมๆกันเลยค่า

คัดมังคุด ทำ มังคุดคัดกินสดๆ

1. ใช้ผลมังคุดแก่เท่านั้น ( เปลือกสีขาวอมเขียว)

2. ตัดหัว-ตัดท้าย แช่ในน้ำปูนผสมเกลือ เพื่อดูดดึงยางมังคุดให้ออกมา

ขั้นตอนนี้ ตามวิถีโบราณเดิม จะคัดมังคุดในที่น้ำไหลผ่าน เพื่อชะล้างยางออกไป

3. แงะคัดเปลือกมังคุดออก ไม่ใช่การลิดเปลือกมังคุดนะคะ และแช่ในน้ำเกลือ เพื่อให้ได้เนื้อมังคุดที่ขาวสวยไม่ดำ

4. นำมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง นำมาเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น แช่เย็นๆ รสชาติจะหวาน กรอบ หอม อร่อยมากๆเลยล่ะจ้า

       หรือจะนำมังคุดคัดมาทำเมนูอาหารคาว อย่างแกงกะทิ หรือแกงส้มก็อร่อยเหาะได้ง่ายๆ ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำเมนู แกงส้มมังคุดคัด

แกงส้มมังคุดคัดระกำกุ้ง

1. พริกแกงส้ม กะปิ เนื้อระกำเปรี้ยว พระเอกตัวชูโรงคือ มังคุดคัด

2. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อย

3.ไข่เจียวชะอมทอด

4. เมื่อวัตถุดิบพร้อม นำหม้อตั้งไฟให้น้ำเดือด ละลายใส่พริกแกงส้ม กะปิลงไป

5. นำเนื้อระกำ มังคุดคัด กุ้งสด และไข่เจียวชะอมทอด ตามลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟจ้า

       รสชาติ ซดน้ำแกงเปรี้ยวเค็มเผ็ดเข้มข้นกลมกล่อม กัดเนื้อมังคุดคัดกรุบกรอบรสชาติหวาน ตักกุ้งเนื้อเด้ง ไข่เจียวชะอมทอดดูดซึมน้ำแกง กัดกินแล้วชุ่มฉ่ำคอ ซดร้อนๆโล่งคออร่อยดีแท้ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน ก็สำราญกินเพลินเบิกบานใจ

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,591 ครั้ง
เขียนโดย กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
11 VOTES (3.7/5 จาก 3 คน)
VOTED: TomNk, karn23, S e r e n a
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำไมในตู้เย็นเย็น แต่ข้างหลังตู้กลับร้อนค่าดองสาวลาวปัจจุบัน เรียกกันเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้างรู้จัก Toby เจ้าเหมียว 28 นิ้วเท้า ที่ขึ้นแท่นแมวสุดพิเศษของกินเนสส์ต้อง Restart มือถือทุกวันไหม? คำตอบที่ผู้ใช้สมาร์ทโฟนควรรู้นักศึกษาฝึกงานทิ้ง Rolex ลงถังขยะ ศาลชี้ใครต้องรับผิดชอบหวยลาว 30 มิถุนายน 2569รวมเลขเด่นในกระแสโซเชียล10 จักรวรรดิ ที่เคยเป็นมหาอำนาจของโลกก่อนยุคปัจจุบันหญิงอินเดียคลอดลูกเองที่บ้านตามวิดีโอยูทูบ ก่อนเสียชีวิตจากตกเลือดหลังคลอดหอดูดาวอวกาศ Swift กำลังเสียระดับ นาซาส่งยานหุ่นยนต์ช่วยก่อนสายเกินไปจังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลยสิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 1/7/69จังหวัดในไทยที่ชวนเข้าใจว่าติดทะเล
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
5 มือถือกล้องเทพปี 2026 ถ่ายรูปสวย ใกล้เคียงกล้องใหญ่แค่ไหนนักศึกษาฝึกงานทิ้ง Rolex ลงถังขยะ ศาลชี้ใครต้องรับผิดชอบหอดูดาวอวกาศ Swift กำลังเสียระดับ นาซาส่งยานหุ่นยนต์ช่วยก่อนสายเกินไปรู้จัก Toby เจ้าเหมียว 28 นิ้วเท้า ที่ขึ้นแท่นแมวสุดพิเศษของกินเนสส์ปิดฉาก "เจาะลึกทั่วไทย" บนจอช่อง 9 อสมท หลังอยู่มา 7 ปีทำไมในตู้เย็นเย็น แต่ข้างหลังตู้กลับร้อน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แมลงสาบอาจเป็นโปรตีนอนาคต เมื่อโลกต้องหาอาหารทางเลือกไข่เ...้ย อาหารพื้นบ้านไทยที่หายไปจากวิถีชีวิตทำไมคนถึงนิยมใช้ "ไข่เป็ด" มาทำไข่เค็ม? เจลาโต้(Gelato) ไอศกรีม Ultra Smooth ต่างจากภทั่วไปยังไง? ทำไมถึงแพงกว่า ทั้งที่ก็เป็นไอศกรีมเหมือนกัน
ตั้งกระทู้ใหม่