หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คัดมังคุด "เมนูมังคุดคัด"

เนื้อหาโดย กล้วยไม้ชายเล

       ของดีของเด็ดปลายด้ามขวาน ถิ่นโบราณวัฒนธรรมมีมนต์ขลัง วัตถุดิบแปลงสินค้าเสียงโด่งดัง น่ากินจังมังคุดคัดถิ่นเมืองคอน

       วันนี้ผู้เขียนนำเสนอคัดมังคุด ทำเมนูมังคุดคัด ให้ท่านผู้อ่านได้ติดตามชวนหิวไปพร้อมกันนะคะ รับรองเลยว่าเป็นของเด็ดที่หากินยากมีชื่อเสียงทางใต้โดยเฉพาะ และรสชาติก็อร่อยมากๆเลยล่ะ เมนูจะขวนน้ำลายสอสักแค่ไหน ไปดูพร้อมๆกันเลยค่า

คัดมังคุด ทำ มังคุดคัดกินสดๆ

1. ใช้ผลมังคุดแก่เท่านั้น ( เปลือกสีขาวอมเขียว)

2. ตัดหัว-ตัดท้าย แช่ในน้ำปูนผสมเกลือ เพื่อดูดดึงยางมังคุดให้ออกมา

ขั้นตอนนี้ ตามวิถีโบราณเดิม จะคัดมังคุดในที่น้ำไหลผ่าน เพื่อชะล้างยางออกไป

3. แงะคัดเปลือกมังคุดออก ไม่ใช่การลิดเปลือกมังคุดนะคะ และแช่ในน้ำเกลือ เพื่อให้ได้เนื้อมังคุดที่ขาวสวยไม่ดำ

4. นำมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง นำมาเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น แช่เย็นๆ รสชาติจะหวาน กรอบ หอม อร่อยมากๆเลยล่ะจ้า

       หรือจะนำมังคุดคัดมาทำเมนูอาหารคาว อย่างแกงกะทิ หรือแกงส้มก็อร่อยเหาะได้ง่ายๆ ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำเมนู แกงส้มมังคุดคัด

แกงส้มมังคุดคัดระกำกุ้ง

1. พริกแกงส้ม กะปิ เนื้อระกำเปรี้ยว พระเอกตัวชูโรงคือ มังคุดคัด

2. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อย

3.ไข่เจียวชะอมทอด

4. เมื่อวัตถุดิบพร้อม นำหม้อตั้งไฟให้น้ำเดือด ละลายใส่พริกแกงส้ม กะปิลงไป

5. นำเนื้อระกำ มังคุดคัด กุ้งสด และไข่เจียวชะอมทอด ตามลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟจ้า

       รสชาติ ซดน้ำแกงเปรี้ยวเค็มเผ็ดเข้มข้นกลมกล่อม กัดเนื้อมังคุดคัดกรุบกรอบรสชาติหวาน ตักกุ้งเนื้อเด้ง ไข่เจียวชะอมทอดดูดซึมน้ำแกง กัดกินแล้วชุ่มฉ่ำคอ ซดร้อนๆโล่งคออร่อยดีแท้ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆสักจาน ก็สำราญกินเพลินเบิกบานใจ

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
11 VOTES (3.7/5 จาก 3 คน)
VOTED: TomNk, karn23, S e r e n a
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พอรู้ที่มาของน้ำตกในภูสอยดาว..เล่นเอาแทบลมจับเลยทันทีหนุ่มขับรถกู้ภัยอ้างไม่ทราบ ปิดถนนขบวนรถซิ่งเปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดาคลอดระทึก! กู้ภัยทำคลอดสาววัย 20 บนรถพยาบาล ปลอดภัยทั้งแม่ลูกทนายเดชา ท้า สนธิ รอของขวัญอยู่สึกแล้ว ’หลวงพี่เท่ง’รัสเซียเปิดฉากยิงขีปนาวุธเทพใส่ยูเครนแล้วสลด! ฝนถล่มเมืองคอน ต้นเทียมยักษ์ล้มขวาง จยย.แม่ค้าพุ่งชนดับเช็คเลย!! ทำนายนิสัยคนจาก "ดวงตา"เศร้า นักท่องเที่ยวสาวต่างชาติ เสียชีวิตแล้วที่ไทย หลังดื่มเหล้าเถื่อนปลอมที่ลาวทำความรู้จัก "โรคลมหลับ" กำลังทำกิจกรรมอื่นอยู่เพลิน ๆ แล้วเผลอหลับไปโดยไม่รู้ตัว !เจ๊อ้อยเข้าให้ปากคำนาน 12 ชม.ก่อนกลับต่างประเทศ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เศร้า นักท่องเที่ยวสาวต่างชาติ เสียชีวิตแล้วที่ไทย หลังดื่มเหล้าเถื่อนปลอมที่ลาวเช็คเลย!! ทำนายนิสัยคนจาก "ดวงตา"ทำความรู้จัก "โรคลมหลับ" กำลังทำกิจกรรมอื่นอยู่เพลิน ๆ แล้วเผลอหลับไปโดยไม่รู้ตัว !พอรู้ที่มาของน้ำตกในภูสอยดาว..เล่นเอาแทบลมจับเลยทันที
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"ไข่ครอบ" ความอร่อยแบบดั้งเดิมจากแดนใต้ของไทยเรา ที่น่าลิ้มลอง...5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆรีวิวไวท์มอลต์โอวัลตินคูล จากตู้กดเซเว่น แก้วเดียวเอาอยู่!!!"เสือร้องไห้ : เมนูตำนานแห่งรสชาติ ที่ทำให้เจ้าป่ายังต้องน้ำตาไหลริน"
ตั้งกระทู้ใหม่