เนื้อผัดพริกเสฉวน

เนื้อผัดพริกเสฉวน

ส่วนผสม

1. เนื้อวัว 200 กรัม

2. ชวงเจีย 

3.หม่าล่า

4. รากผักชี

5. กระเทียม

6. พริกไทยดำ

7. น้ำมันงา

8. น้ำมันพืช

9. น้ำตาล

10. ผงปรุงรส

11. ซีอิ้วขาว

12. ซอสหอย

13. พริกหวาน

14. ขึ้นฉ่าย

ขั้นตอนการทำ

1. ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ แล้วนำไปคลุกกับเนื้อและน้ำมันงา หมักไว้ 1 ชั่วโมง

2. ตำชวงเจีย และหม่าล่าให้ละเอียด พักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ทีใส่เนื้อหมักลงผัด 

4. หลังจากนั้นใส่ชวงเจีย และหม่าล่า ปรุงรสด้วย น้ำตาล ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว ซอสหอย 

5. ผัดจนเนื้อสุกใส่ พริกหวานลงผัด ตามด้วย ขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน 

ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้แล้วจ้า