ยำไข่ดาว

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง

2. น้ำมันพืช

3. หอมหัวใหญ่

4. มะเขือเทศ

5. ขึ้นฉ่าย

6. ผักชี

7. หมูสับ 100 กรัม

8. พริกชี้ฟ้า

9. กระเทียม

10. น้ำกระเทียมดอง

11. น้ำตาลทราย

12. น้ำปลา

13. มะนาว

14. แครอทซอย

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกระทะทอดไข่ดาว 4 ฟอง ความสุกความกรอบตามชอบ พักให้เย็นและหั่นตามชอบ เสร็จแล้วพักไว้

2. นำหมูสับไปรวน แล้วพักไว้

3. ทำน้ำยำ  ใส่หมูสับรวน พริก น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมให้ได้ตามต้องการ หลังจากนั้นใส่แครอทซอย หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ผักชี คลุกให้เข้ากัน ใส่ไข่ดาว แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครัง

4. ตักใส่จานพร้อมเสริฟแล้วจ้า