ฮ่องเต้ราชวงศ์ชิงเฉลิมฉลองตรุษจีนอย่างไร？

ใกล้จะถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว สำหรับประชาชนทั่วไปเราพอจะเห็นกันมาบ้างแล้วว่า พวกเค้าเฉลิมฉลองกันอย่างไร? แต่สำหรับฮ่องเต้แห่งราชวงศ์ชิงล่ะ? เฉลิมฉลองตรุษจีนกันหรือไม่？มา...เรามาดูกัน

1. ในสมัยราชวงศ์ชิง การเฉลิมฉลองตรุษจีนก็ไม่ได้แตกต่างจากชนชาติอื่นในประเทศจีนมากนัก ในสมัยเฉียนหลงฮ่องเต้ เทศกาลตรุษจีนถือเป็นวันสำคัญมาก และให้ความสำคัญกับเรื่อง "อาหารการกิน" เป็นอย่างมาก เนื่องจากชาวจีนมีการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ซึ่งเป็นที่รู้กันดีแล้วว่าอาหารจีนอร่อยและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

2. "บันทึกประวัติศาสตร์ราชวงศ์ชิง" มีบางส่วนกล่าวเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนว่า ในวันแรกของปีใหม่ ขุนนางที่ฝ่ายพลเรือนและทหารต้องถวายพระพรฮ่องเต้ หลังจากนั้น ฮ่องเต้จะมอบชาให้กับขุนนาง ก็เป็นอันเสร็จพิธี

3. ในวันตรุษจีนนั้น ใครๆ ก็อยากกลับบ้านไปอยู่กับครอบครัว ฮ่องเต้จะไม่ใช้เวลาว่าราชการนานจนเกินไป ในวันนี้ ทุกคนในวังจะได้รับอั่งเปา สมัยนั้นเรียกว่า เหอเปา ด้านในมี "หยก" และ "เหล็ก" แม้จะเป็นของที่มีมูลค่าไม่มากนัก แต่มันเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี

4. ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ หลังจากเฉียนหลงฮ่องเต้ได้รับคำอวยพรปีใหม่จากบรรดาขุนนางในเช้าวันแรก ก็จะเสด็จไปตำหนักฉงหัว ซึ่งครั้งหนึ่งพระองค์เคยอาศัยอยู่ในฐานะองค์ชาย และเขียนคำว่า "สิริมงคล" (福) ด้วยพู่กันที่สั่งทำพิเศษ อักษรตัวแรกที่เขียนจะถูกเก็บรักษาไว้ ส่วนตัวที่เหลือจะถูกส่งไปยังขันทีเพื่อนำไปมอบให้กับขุนนางบางคนที่มีคุณธรรมและความสามารถ ในวันนั้นภายในพระราชสำนักประดับไปด้วยโคลงกลอนเทศกาลตรุษจีน และมีงานรื่นเริงและทุกคนดูมีมีชีวิตชีวาขึ้น สำหรับผู้ที่อยู่ในวัง อาจจะเป็นช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้นที่จะได้สัมผัสถึงความสุขเช่นนี้

5. วันตรุษจีนเป็นวันที่สำคัญที่สุดของปี ผู้คนจะมีอาหารรับประทานอย่างเหลือเฟือ แน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในเทศกาลตรุษจีนคือ "การกิน" ฮ่องเต้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ตั้งแต่เช้าจรดเย็น และวันนี้เป็นวันที่ฮ่องเต้และเครือญาติรับประทานอาหารร่วมกัน ไม่เหมือนกับวันอื่นๆ ที่ต่างคนต่างรับประทาน ฮ่องเต้แห่งราชวงศ์ชิงยังถูกเสริฟด้วยเมนูพิเศษมากมาย ตัวอย่างเช่น ขนมข้าวซอยตัด ยังมีโจ๊ก ขนมปีใหม่ ฯลฯ ในตอนกลางคืนมีงานเลี้ยงอาหารค่ำ ซึ่งเมนูที่สำคัญ ได้แก่ ไก่ย่าง ห่านย่าง เป็ดราดซอส นอกจากนี้ยังมีขาหมูและอาหารอร่อยอื่นๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่ทำจากเนื้อสัตว์บางชนิด ซึ่งคนทั่วไปยากจะได้รับประทาน เพราะว่าสัตว์บางชนิดเป็นสัตว์สงวนให้เฉพาะราชสำนักเท่านั้น อย่างไรก็ตามงานเลี้ยงอาหารค่ำของฮ่องเต้ราชวงศ์ชิงส่วนใหญ่นำวัตถุดิบมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะเป็นถิ่นกำเนิดของชนชาติแมนจู อาหารค่ำส่งท้ายปีเก่าของฮ่องเต้เปรียบเสมือนงานเลี้ยงชาวฮั่นชาวแมนจู มีโต๊ะยาว ตั้งแต่อาหารจานร้อนไปจนถึงอาหารจานเย็น ตั้งแต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติ ตั้งแต่ติ่มซำไปจนถึงผลไม้ นอกจากนี้ ยังมีขนมต่างๆ รวบรวมอาหารอร่อยจากทั่วประเทศจีน ความยิ่งใหญ่เหมือนกับงานเทศกาลอาหารจีนเลยทีเดียว

เฉียนหลงฮ่องเต้

แม้ว่าบางครั้งอาหารจะเย็นและไม่อร่อย แต่การจัดรูปแบบอาหารก็ยังสวยงามน่าชม หลังจากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ยิ่งใหญ่จบลง ฮ่องเต้จะละเล่นกับสมาชิกในครอบครัวของพระองค์และพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องภายในครอบครัว ฯลฯ นี่อาจเป็นวันที่ฮ่องเต้มีความสุขกับครอบครัวที่สุดในรอบปีก็เป็นได้

ภูเขาหยี่เฉวียนซาน

6. เฉียนหลงฮ่องเต้แห่งราชวงศ์ชิงชอบกินแตงโมในช่วงปีใหม่ แต่ในสมัยราชวงศ์ชิง ทางตอนเหนือเข้าฤดูหนาว อยากกินผักผลไม้สด ยังเป็นไปไม่ได้เลย อย่างไรก็ตามเฉียนหลงฮ่องเต้สามารถรับประทานผักและผลไม้ได้สองชนิดที่ประชาชนไม่เคยรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้ นั่นคือแตงโมจากเมืองอาหลีซานในไต้หวัน และแตงกวาที่ปลูกข้างน้ำพุร้อน ภูเขาหยี่เฉวียนซาน

สมัยราชวงศ์ชิง ทุกฤดูหนาวรัฐบาลท้องถิ่นของไต้หวัน เริ่มคัดเลือกแตงโมที่ได้รับการรับรองจากฮ่องเต้ เพื่อส่งบรรณาการไปยังวังหลวง ให้เฉียนหลงฮ่องเต้ที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือได้ลิ้มลอง ส่วนเรื่องของแตงกวา ใครๆ ก็รู้ว่าแตงกวาเป็นผักฤดูร้อน ในสมัยโบราณมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถปลูกแตงกวาในฤดูหนาวได้ แต่ในเวลานั้นเกษตรกรผู้ปลูกผักในวังหลวงใช้สภาพธรรมชาติที่มีอุณหภูมิและความชื้นในดินสูงใกล้กับน้ำพุร้อนหยี่เฉวียนซาน ปลูกแตงกวา แต่ได้จำนวนไม่มากนัก โดยทั่วไปได้เพียงเจ็ดผลเท่านั้น แตงกวาทั้งเจ็ดผลนี้ เฉียนหลงฮ่องเต้มักจะมอบให้ฮองเฮา 3 ผล เก็บ 2 ผลไว้สำหรับตัวเอง อีก 2 ผลมอบให้กับสนมคนโปรดของเขา

เมืองอาหลีซานในไต้หวัน