ปีกไก่ทอด วิงแซ่บ

ปีกไก่ทอด วิงแซ่บ

ส่วนผสม

1. ปีกไก่

2.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

4. ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. นมสด 1 ถ้วย

9. ไข่ไก่ 1 ฟอง

10. แป้งทอดกรอบ

11. ผงวิงแซ่บ

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างไก่ ด้วยการขยำเกลือแล้วล้างให้สะอาด

2. ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส ผงกระเทียม ซอสปรุงรส  ซอสหอย น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง

3. นำนมสดกับไข่มาตีให้เข้ากัน เอาไก่ไปชุบแป้ง  ชุมนมไข่ และชุบแป้งอีกครั้ง ลงทอดไฟกลาง

4. ทอดให้เหลืองกรอบ พักให้พออุ่นๆ เอาไก่ใส่กระปุกและโรยด้วยผงวิงแซ่บ เขย่าให้เข้ากัน  พร้อมจัดใส่จานเสริฟได้แล้วจ้า