กับแกล้มสังสรรค์ปีใหม่ ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน แซ่บสะใจ

มาชวนเพื่อนๆทำ ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน เปื่อยๆ นุ่มๆ กระดูกอ่อนนุ่มหยุ่นเคี้ยวกรุบๆ กับแกล้มชั้นเลิศ พร้อมสังสรรค์ในเทศกาลปีใหม่ รสชาติเปรี้ยว เผ็ดร้อน ซดฮ้อนๆ คล่องคอ สไตล์อีสานบ้านเฮากันจ้า 

หน้าตาก็จะแนวๆ นี้นะคะ

  หยิบช้อนมาตักเลยจ้า

กระดูกซี่โครงอ่อนใสๆ นุ่มๆ กรุบๆ เป็นกับแกล้มก็แซ่บ หรือจะเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ 

วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้จ้า

1. กระดูกซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม 

2. ข่า 5-6 ชิ้น 

3. ตะไคร้ 3-4 ต้น 

4. หอมแดง 6-8 หัว 

5. รากผักชี 3-4 ราก 

6. ใบมะกรูด 3-4 ใบ 

7. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 

8. ผักชีใบเลื่อย 2-3 ช้อนโต๊ะ 

9. ต้นหอมซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ 

10. มะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ 

11. เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ 

12. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 

13. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ 

14. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

15. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 

16. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 

17. พริกขี้หนูบุบ 12-15 เม็ด 

18. น้ำเปล่าสำหรับต้ม 1.5 ลิตร

วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้ตามคลิปด้านล่างนี้นะคะ

หวังว่าทุกคนคงจะชอบและทำรับประทานกันกับเพื่อนๆและครอบครัวกันให้อร่อยนะคะ