หมกหัวปลี ใส่หมูสามชั้น

หมกหัวปลี ใส่หมูสามชั้น

ส่วนผสม

1. ข่า

2. ตะไคร้

3. กระเทียม

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. ใบมะกรูด

6. หอมแดง

7. พริกกะเหรี่ยง

8. หัวปลี 3 หัว 

9. กะทิ 100 ml.

10. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

11. ไข่ไก่ 2 ฟอง

12. หมูสามชั้น 200 กรัม

13. ใบแมงลัก

14. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วีธีทำ

1. ตำข่า ตะไคร้ กระเทียม เกลือ ใบมะกรูด หอมแดง พริกกะเหรี่ยง ตำพอหยาบ

2. ซอยหัวปลี แช่น้ำเกลือแล้วล้างให้สะอาด

3.ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกให้เข้ากัน

4. ห่อด้วยใบตองนำไปนึ่งครึ่งชั่วโมง ก็พร้อมเสริฟได้แล้วจ้า