หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ กู้เงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ คำนวณค่างวดผ่อนรถ
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย วันที่ 17 มกราคม 2564 ( รางวัลที่1 384395 )
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ถ้ำชีสแห่ง Roquefort

กลิ่นฉุนและรสสัมผัสของชีส Roquefort ที่มีจุดโดดเด่นและเส้นเลือดสีเขียวอมฟ้าไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่บรรดาผู้ที่ชื่นชอบชีสต่างสาบานได้ว่านี่คือบลูชีสที่ดีที่สุดในโลก แม้ว่าคุณจะไม่เห็นด้วย แต่ Roquefort เป็นที่รู้จักอย่างเป็นทางการในนาม 'ราชาแห่งชีส'

ชีสชนิดนี้ผลิตขึ้นในหมู่บ้านเล็ก ๆ ของ Roquefort-sur-Soulzon ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางที่ราบหินปูนสูงของ Causse du Larzac ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสซึ่งการกัดเซาะทำให้ภูเขากลวงเหมือนชีส ภายในถ้ำธรรมชาติที่แห้งและมืดเหล่านี้ซึ่งมีความชื้นสูงกว่า 90% ซึ่งไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนมทั้งตัว จะถูกทำให้สุกอย่างช้าๆและนำไปปั้นเป็นชีส Roquefort ตามวิธีการเก่าแก่กว่าศตวรรษ

เครดิตภาพ: fuzyboy / Flickr

ราที่ทำให้ Roquefort มีลักษณะเด่นคือเชื้อราที่เรียกว่า Penicillium roqueforti ซึ่งพบได้ในดินของถ้ำ ตามเนื้อผ้าคนทำชีสจะเก็บเกี่ยวมันโดยทิ้ง ไว้ในถ้ำเป็นเวลาหกถึงแปดสัปดาห์จนกว่ารูปแม่พิมพ์จะหมด จากนั้นด้านในจะถูกทำให้แห้งเพื่อผลิตเป็นผงที่เติมลงในชีสนมเปรี้ยว ปัจจุบันสปอร์มีการปลูกในห้องปฏิบัติการซึ่งช่วยให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าชีสสามล้านก้อนที่ผลิตในแต่ละปีจะมีเส้นเลือดสม่ำเสมอ

จริงๆแล้วชีสอาจถูกค้นพบโดยบังเอิญเมื่อชีสที่เก็บไว้ในถ้ำพัฒนา มีการอ้างว่าบลูชีสถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมย้อนหลังไปถึง ค.ศ. 79 เมื่อนักเขียนชาวโรมันและนักธรรมชาติวิทยา Pliny the Elder ตั้งข้อสังเกตเกี่ยวกับรสชาติที่เข้มข้น

ชีส Roquefort ยังคงถูกสร้างขึ้นในถ้ำที่เย็นและชื้นซึ่งเป็นของ บริษัท ผลิตชีสเพียงเจ็ดแห่งที่ใหญ่ที่สุดคือ Société ซึ่งให้บริการ Roquefort ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของโลก Société มีถ้ำหลายแห่งในภูเขาและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆเปิดให้บริการแก่นักท่องเที่ยว

ชีส Roquefort เครดิตภาพ: AP

เครดิตภาพ: Manuel Huynh / Flickr

เครดิตภาพ: Manuel Huynh / Flickr

เครดิตภาพ: Manuel Huynh / Flickr

เครดิตภาพ: Discover.blog.tourisme-aveyron.com

เครดิตภาพ: janeshortall-writerinfrance.blogspot.in

เครดิตภาพ: www.parc-grands-causses.fr

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: UmiNami
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: UmiNami
 
ถ้ำชีสแห่ง Roquefort
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"ลุงพล ป้าแต๋น" เก็บเสื้อผ้าออกจากบ้านไปแล้วทรัมป์" กลับลำ!!! ถ้าไม่คืนเก้าอี้ ปธน.จะเกิดอะไรขึ้นแข็งแรงมากลูก!! ว่ายมาไกล..จนไม่กล้ากินเลยแทค ภรัณยู เอาคืนแสบ! #คนเราอย่าดูแค่ภายนอก...ด่วน!! "ลุงพล" หวิดทำร้ายนักข่าวช่องดัง (มีคลิป) รักมาก เรียนมหาวิทยาลัยเกียวโตแล้วก็ยังเลิกใช้ไม่ได้อยู่ดีเปิดบ้าน ทักษิณ ที่ ดูไบ หรูหราสมฐานะอภิมหาเศรษฐี​กว่า 6 ปีที่หายไปของผู้หญิงที่ทรงอิทธิพลในวงการสื่อบันเทิงไทย #ติ๋มทีวีพูลไม่ใส่ได้ไหมอ่ะแม่? ชุดนี้มันเหมือนกกน.เลยความรู้รอบตัว โครตสำคัญ...ในการคอมเม้นแรงๆไม่งั้น เงิบ!!!อุทาหรณ์!! "พ่อเสียชีวิต" เพราะกิน "ถังเช่า"รวมภาพฮาๆ..ขำกร๊าก ขำจนเยี่ยวเล็ด 🤣🤣🤣ทรัมป์จะให้อภัยโทษและสับเปลี่ยนตำแหน่งถึง 100 คน ในวันสุดท้ายของการดำรงตำแหน่ง"อนุทิน" สวนแรง "ธนาธร" หลังไลฟ์สด วิจารณ์การผลิตวัคซีน ลั่น! "ถ้าทำไม่ได้ไม่ต้องเอา..ราน้ำ"
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
Project Bunker สร้างบ้านหลังเล็ก ๆ จากถังน้ำมันดีเซล (VDO)การเชื่อมโยงอดีตและปัจจุบัน: สถาปัตยกรรมสมัยใหม่ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล50 ปีต่อมา: 'วงกลมต้นไม้' ที่สมบูรณ์แบบอย่างลึกลับที่พบเห็นจากท้องฟ้าในญี่ปุ่นชีวิตที่เขียวชอุ่ม: 12 โครงการสถาปัตยกรรมเขียวชอุ่มทำให้พืชมีความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ
ตั้งกระทู้ใหม่