อาหารสำหรับสุขภาพสมองที่ดีขึ้น
อาหารสำหรับสุขภาพสมองที่ดีขึ้น | สารคดี DW
6 มีนาคม 2020
ช็อกโกแลตช่วยลดความเครียด ปลาช่วยกระตุ้นสมอง ความเชื่อซึ่งเป็นที่นิยมดังกล่าวเป็นความจริงหรือไม่?
ผลการวิจัยของนักวิจัยทั่วโลกตอบว่าจริง ดูเหมือนว่า "ตัวเราจะเป็นอย่างไร ขึ้นกับสิ่งที่เรากินจริง ๆ"
ในการศึกษาที่เรือนจำของอังกฤษ พบว่าผู้ต้องขังที่รับประทานวิตามินเสริม มีแนวโน้มที่จะมีพฤติกรรมรุนแรงน้อยกว่า และในเยอรมนีนักจิตวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยลือเบคได้แสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมทางสังคมได้รับอิทธิพลจากส่วนผสมที่บริโภคในมื้อเช้า
แต่จะเกิดอะไรขึ้นในสมองเมื่อเราเลือกใช้น้ำผึ้งแทนแยมและปลาแทนไส้กรอก? นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกพยายามศึกษาเรื่องอาหารของประสาท (Neuro-Nutrition) เป็นชื่อของสาขาการวิจัยแบบสหวิทยาการ ที่ตรวจสอบหาผลกระทบของโภชนาการที่มีต่อสุขภาพสมอง
การทดลองกับหนูและแมลงวันทำให้เกิดความเข้าใจใหม่ ๆ เกี่ยวกับผลกระทบของพฤติกรรมการกินของเรา เมื่อหนูทดลองได้รับอาหารขยะ ผลที่ได้ไม่ใช่แค่โรคอ้วน เมนูนี้ยังมีอิทธิพลโดยตรงต่อประสิทธิภาพของหน่วยความจำ
บทบาทของแบคทีเรียต่อลำไส้เป็นที่ทราบกันมาระยะหนึ่งแล้ว แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังค้นหาความสัมพันธ์อื่น ๆ ที่เรียกกันว่า "อาหารสมอง" เช่น อาหารชาวเมดิเตอร์เรเนียนที่มีผักและปลา
กล่าวกันว่าให้สารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเซลล์สีเทาขนาดเล็ก คือ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งพบในปลา เช่น ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทและขาดไม่ได้สำหรับพัฒนาการของสมอง เพราะสมองก็เป็นไปตามสิ่งที่กินเช่นกัน!
ที่มา: https://youtu.be/TLpbfOJ4bJU
เขียนโดย Fukurou
ปลาน้ำจืดหายากที่พบเฉพาะในประเทศไทย
ทหารเนิน 350 เตือนนักท่องเที่ยวอย่าชิดริมผา มุกไวรัลสะท้อนเรื่องความปลอดภัย
ป่าธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพมหานครอยู่ที่ไหน?”
ศาลชั้นต้นสั่งจำคุกทนายตั้ม 5 ปี 12 เดือน คดีเจ๊อ้อย
つづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็ก
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
คณะที่คนสมัครมากสุดใน TCAS69 ไม่ใช่แพทย์ อันดับจริงน่าคิดกว่าที่คาด
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
การหายไปอย่างลึกลับของเครื่องบินลำใหญ่ที่ยังคงเป็นปริศนามาจนปัจจุบัน
มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง
ย้อนคดี Pos Tohoi เด็ก 7 คนหลงป่า 47 วัน รอดชีวิตเพียง 2 คน
เต่าบกขนาดใหญ่ยักษ์ที่พบได้แห่งเดียวในโลกที่เกาะกาลาปาโกส
ปลาน้ำจืดหายากที่พบเฉพาะในประเทศไทย
ทหารเนิน 350 เตือนนักท่องเที่ยวอย่าชิดริมผา มุกไวรัลสะท้อนเรื่องความปลอดภัย
ย้อนคดี Pos Tohoi เด็ก 7 คนหลงป่า 47 วัน รอดชีวิตเพียง 2 คน
อาชีพที่คนภายนอกคิดว่ารวย แต่คนในวงการบอกว่าไม่จริง?
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
