วิธีทำแกงรัญจวนเนื้อ อาหารอร่อยหากินยาก แนะนำ |ทำอาหารง่ายๆสไตล์แม่สอนมา

วิธีทำแกงรัญจวนเนื้อ อาหารอร่อยหากินยาก แนะนำ |ทำอาหารง่ายๆสไตล์แม่สอนมา

สวัดดีครับวันนี้มีเมนูแกง แต่เป็นแกงโบราณชื่อ"แกงรัญจวน"มาฝาก ต้องขอบคุณสูตรแกงโบราณที่ได้ลองทำทานครั้งแรก อยากจะบอกเลยว่าหอมอร่อยรัญจวนสมชื่อ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้เลยครับ

ส่วนผสม

น้ำพริกกะปิ

พริกขี้หนูสด

หอมแดง

ตะไคร้ซอย

โหระพา

เนื้อ หรือ ไก่ หรือ หมู

วิธีทำ

ตั้งน้ำประมาณ 1 ถ้วยตวงให้เดือด พอน้ำเดือดแล้วเทน้ำพริกกะปิลงไปในหม้อ จากนั้น ใส่ หอมแดง ตระไคร้ซอย ลงไป และตามด้วยเนื้อสัตว์ ส่วนการปรุงรสเราไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม แล่ว รอจนกว่าเนื้อจะสุก พอเนื้อสุกแล้วใส่ไปโหระพาลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น ตักเสริฟ โรยหน้าด้วยตะไคร้ซอย หอมๆๆ บอกเลย ครั้งแรกที่แอด..เคยลองทำทาน อร่อยมากๆๆ

ส่วนวิธีทำน้ำพริกกะปิสูตรตามนี้

กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวน

กระเทียม

ขั้นตอนการทำน้ำพริกกะปิดูในวิดีโอได้เลยครับ