ต้องเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้ให้ดี ช่วยลดความเครียด ซึมเศร้า แนะนำอาหารเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบมานานแล้วว่าแบคทีเรียในทางเดินอาหารซึ่งกว่าล้านล้านเซลล์ส่วนใหญ่อยู่ในลำไส้ใหญ่ สามารถช่วยบรรเทาความเครียด ความวิตกกังวล และอาการซึมเศร้าได้ อวัยวะเหล่านี้ไม่เพียงแค่สารอาหารเข้าสู่ร่างกายแต่ยังเชื่อมโยงกับสมองอีกด้วย

"หากดูแลแบคทีเรียในลำไส้ไม่ดี ส่งผลต่ออารมณ์ไม่ดีด้วย"

แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกัน เสริมความแข็งแรงของลำไส้ ลดอาการอักเสบและส่งผลต่ออารมณ์ 

เมื่อร่างกายประสบความเครียด ร่างกายจะมีกลไกออกมาเพื่อให้เรารอดพ้นจากอันตรายที่เข้ามา ร่างกายจะปิดกิจกรรมที่ไม่จำเป็น เช่น ความต้องการทางเพศ การย่อยอาหาร (เราจึงไม่รู้สึกหิวเมื่ออารมณ์ไม่ดี) แล้วใช้สารเคมีส่งทรัพยากรและพลังงานไปยังสมองและกล้ามเนื้อแทน

นักวิจัยยังค้นพบว่า "แบคทีเรียโพรไบโอติกในลำไส้" สามารถบรรเทาอาการวิตกกังวลและความเครียดได้ การเสริมลำไส้ด้วยการรับประทานสารอาหารที่มีเส้นใยโพรไบโอติกสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตต่อแบคทีเรียในลำไส้ได้

อาหารที่มีโพรไบโอติก

- อาหารผ่านกรรมวิธีการหมัก/ดอง เช่น กิมจิ ผักดองต่าง ๆ ผักเสี้ยนดอง

*แต่ต้องระวังผักดองกระป๋องที่มีโซเดียมหรือสารกันบูด หรือกรรมวิธีการทำผักดองที่อาจมีสารปนเปื้อนด้วย

- นมเปรี้ยว/โยเกิร์ต

- Apple Cider Vinegar หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

- Kombucha หรือชาหมัก

Kombucha หรือชาหมัก มีโพรไบโอติกสำคัญต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

อาหารที่มีโพรไบโอติกเข้มข้น

- มันแกว (jicama) มีกรดโฟลิกบำรุงหัวใจและมีวิตามินซีด้วย

- หน่อไม้ฝรั่ง (asparagus) แหล่วงรวมวิตามินบี แร่ธาตุและโปรตีน

- หัวชิโครี่ (Chicory root) มีสรรพคุณทางยาหลายอย่างแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิต

- หอมใหญ่ มีวิตามินและแร่ธาตุช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

- กระเทียม ยังช่วยคุมคลอเลสเตอรอลและระดับไขมันด้วย

- ถั่วเหลือง เป็นแหล่งพลังงานและโปรตีน

- กะหล่ำปลี เป็นตัวช่วยบำรุงกระดูก ฟัน บำรุงลำไส้กระเพาะ

- แอปเปิ้ล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด

- กล้วย มีวิตามิน แร่ธาตุ แหล่งพลังงานสมอง

- มะเขือเทศ บำรุงผิวพรรณและมีวิตามินเอ บำรุงสายตา

- กระเทียมต้น (Leek) ช่วยขับเสบหะ ไขข้ออักเสบและบำรุงตับ

ต้นกระเทียม

สารอาหารที่ดูแลระบบทางเดินอาหารและส่งผลต่ออารมณ์ คือ กาบา (GABA) กรดอะมิโนทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท ทำหน้าที่ควบคุมสมดุลสารสื่อสมอง(ที่ส่งผลต่ออารมณ์หรือโรคซึมเศร้าโดยตรง) ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด ลดความกระวนกระวาย ทำให้หลับสนิท

อาหารที่มีกาบาสูง

- ใบชาแห้ง

- แตงเมลอน

- มะเขือเทศ

- กิมจิ

- ช็อคโกแลต

- ข้าวกล้องงอก

- ฟักทอง

- เต้าหู้

ข้าวกล้องงอก

สิ่งสำคัญที่ควบคุมอารมณ์เราคือ "เซโรโทนิน" หรือสารแห่งความสุข ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทพบได้ทั้งในลำไส้และสมอง รู้หรือไม่กว่า 70% ของเซลล์ภูมิคุ้มกันอยู่ในลำไส้ การที่ลำไส้หรือกระเพาะมีปัญหาทำให้เป็นโรคต่าง ๆ ง่าย เช่น ไข้หวัด และเช่นกันถ้าเราเครียด เซโรโทนินหรือสารสื่อความสุขก็จะน้อยลงทำให้ "เครียดลงกระเพาะ" หรือปวดท้อง ปวดลำไส้ได้ จะเห็นว่ามันเชื่อมโยงกัน ดังนั้นเราต้องดูแลลำไส้ของเราให้ดี ๆ โดยการทานอาหารบำรุงลำไส้และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อให้เรามีอารมณ์ดี