ต้องเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้ให้ดี ช่วยลดความเครียด ซึมเศร้า แนะนำอาหารเลี้ยงแบคทีเรียในลำไส้
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบมานานแล้วว่าแบคทีเรียในทางเดินอาหารซึ่งกว่าล้านล้านเซลล์ส่วนใหญ่อยู่ในลำไส้ใหญ่ สามารถช่วยบรรเทาความเครียด ความวิตกกังวล และอาการซึมเศร้าได้ อวัยวะเหล่านี้ไม่เพียงแค่สารอาหารเข้าสู่ร่างกายแต่ยังเชื่อมโยงกับสมองอีกด้วย
"หากดูแลแบคทีเรียในลำไส้ไม่ดี ส่งผลต่ออารมณ์ไม่ดีด้วย"
แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกัน เสริมความแข็งแรงของลำไส้ ลดอาการอักเสบและส่งผลต่ออารมณ์
เมื่อร่างกายประสบความเครียด ร่างกายจะมีกลไกออกมาเพื่อให้เรารอดพ้นจากอันตรายที่เข้ามา ร่างกายจะปิดกิจกรรมที่ไม่จำเป็น เช่น ความต้องการทางเพศ การย่อยอาหาร (เราจึงไม่รู้สึกหิวเมื่ออารมณ์ไม่ดี) แล้วใช้สารเคมีส่งทรัพยากรและพลังงานไปยังสมองและกล้ามเนื้อแทน
นักวิจัยยังค้นพบว่า "แบคทีเรียโพรไบโอติกในลำไส้" สามารถบรรเทาอาการวิตกกังวลและความเครียดได้ การเสริมลำไส้ด้วยการรับประทานสารอาหารที่มีเส้นใยโพรไบโอติกสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตต่อแบคทีเรียในลำไส้ได้
อาหารที่มีโพรไบโอติก
- อาหารผ่านกรรมวิธีการหมัก/ดอง เช่น กิมจิ ผักดองต่าง ๆ ผักเสี้ยนดอง
*แต่ต้องระวังผักดองกระป๋องที่มีโซเดียมหรือสารกันบูด หรือกรรมวิธีการทำผักดองที่อาจมีสารปนเปื้อนด้วย
- นมเปรี้ยว/โยเกิร์ต
- Apple Cider Vinegar หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
- Kombucha หรือชาหมัก
Kombucha หรือชาหมัก มีโพรไบโอติกสำคัญต่อจุลินทรีย์ในลำไส้
อาหารที่มีโพรไบโอติกเข้มข้น
- มันแกว (jicama) มีกรดโฟลิกบำรุงหัวใจและมีวิตามินซีด้วย
- หน่อไม้ฝรั่ง (asparagus) แหล่วงรวมวิตามินบี แร่ธาตุและโปรตีน
- หัวชิโครี่ (Chicory root) มีสรรพคุณทางยาหลายอย่างแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิต
- หอมใหญ่ มีวิตามินและแร่ธาตุช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
- กระเทียม ยังช่วยคุมคลอเลสเตอรอลและระดับไขมันด้วย
- ถั่วเหลือง เป็นแหล่งพลังงานและโปรตีน
- กะหล่ำปลี เป็นตัวช่วยบำรุงกระดูก ฟัน บำรุงลำไส้กระเพาะ
- แอปเปิ้ล ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
- กล้วย มีวิตามิน แร่ธาตุ แหล่งพลังงานสมอง
- มะเขือเทศ บำรุงผิวพรรณและมีวิตามินเอ บำรุงสายตา
- กระเทียมต้น (Leek) ช่วยขับเสบหะ ไขข้ออักเสบและบำรุงตับ
ต้นกระเทียม
สารอาหารที่ดูแลระบบทางเดินอาหารและส่งผลต่ออารมณ์ คือ กาบา (GABA) กรดอะมิโนทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท ทำหน้าที่ควบคุมสมดุลสารสื่อสมอง(ที่ส่งผลต่ออารมณ์หรือโรคซึมเศร้าโดยตรง) ช่วยให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด ลดความกระวนกระวาย ทำให้หลับสนิท
อาหารที่มีกาบาสูง
- ใบชาแห้ง
- แตงเมลอน
- มะเขือเทศ
- กิมจิ
- ช็อคโกแลต
- ข้าวกล้องงอก
- ฟักทอง
- เต้าหู้
ข้าวกล้องงอก
สิ่งสำคัญที่ควบคุมอารมณ์เราคือ "เซโรโทนิน" หรือสารแห่งความสุข ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทพบได้ทั้งในลำไส้และสมอง รู้หรือไม่กว่า 70% ของเซลล์ภูมิคุ้มกันอยู่ในลำไส้ การที่ลำไส้หรือกระเพาะมีปัญหาทำให้เป็นโรคต่าง ๆ ง่าย เช่น ไข้หวัด และเช่นกันถ้าเราเครียด เซโรโทนินหรือสารสื่อความสุขก็จะน้อยลงทำให้ "เครียดลงกระเพาะ" หรือปวดท้อง ปวดลำไส้ได้ จะเห็นว่ามันเชื่อมโยงกัน ดังนั้นเราต้องดูแลลำไส้ของเราให้ดี ๆ โดยการทานอาหารบำรุงลำไส้และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อให้เรามีอารมณ์ดี