น้ำอัดลม “น้ำตาล 0%” ไม่ได้ดีอย่างที่คิด

ใครที่ชอบดื่มน้ำอัดลมไดเอ็ต เพราะคิดว่าอย่างน้อยก็ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำอัดลมธรรมดา เนื่องจากปราศจากน้ำตาล หรือ sugar free ดื่มไปก็ไม่อ้วน ไม่มีพลังงาน อาจต้องเปลี่ยนความคิดในเรื่องนี้กันเสียใหม่ เมื่อมหาวิทยาลัยบอสตัน ของสหรัฐอเมริกา พบว่า เครื่องดื่มเหล่านี้อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคสมองเสื่อมและโรคหลอดเลือดสมองได้มากกว่าน้ำอัดลมธรรมดา ซึ่งอาจจะร้ายแรงกว่าภาวะอ้วนเสียอีก

หลายคนรู้อยู่แล้ว แต่ก็มีอีกไม่น้อยที่ยังไม่รู้ ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยบอสตันของสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาตัวอย่างคนที่มีอายุ 45 ปีขึ้นไป จำนวน 4,372 คน เป็นเวลานานถึง 10 ปี เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาบริโภค และพบว่าคนที่ดื่มน้ำอัดลมไดเอ็ตวันละ 1 กระป๋อง มีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมและหลอดเลือดสมองได้มากกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มถึง 2.9 เท่าเลยทีเดียว

นั่นเป็นเพราะส่วนผสมในน้ำอัดลมไดเอ็ตที่เรียกว่า “แอสปาร์แตม” (aspartame) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้นส่งผลทำให้หลอดเลือดตีบได้ ซึ่งล้วนเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคสมองเสื่อม และหลอดเลือดสมองนั่นเอง

อย่างไรก็ตาม แม็ทธิส เพส หนึ่งในทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยการแพทย์บอสตันกล่าวว่า แม้ยังไม่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล กับโรคหลอดเลือดสมองและสมองเสื่อม แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำอัดลมไดเอ็ต

ขณะที่ผลการศึกษาเมื่อช่วงต้นปี โดยมหาวิทยาลัยอิมพีเรียล คอลเลจ ลอนดอน ของอังกฤษ ก็ได้ให้ข้อสรุปเกี่ยวกับน้ำอัดลมไดเอ็ตด้วยเช่นกันว่า การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้นไม่ได้มีผลต่อน้ำหนักตัว อย่างที่หลายคนเข้าใจกันแต่อย่างใด เพียงแต่เป็นสารให้ความหวานที่ไม่ได้ให้พลังงานเท่านั้น