หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู

เนื้อหาโดย suntoza

 

                                  ขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู

                วันนี้เรามาทำขนมจีนน้ำยาใบชะพลูกันนะคะเมนูนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพเพราะใบชะพลูเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางอาหารมากชนิดหนึ่ง เนื้อปูก็เป็นอาหารทะเลที่มีโพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต และทำให้หัวใจเต้นปกติ ในเนื้อปูต้ม 100 กรัมมีโปรตีน 19.5 กรัม ส่วนใบชะพลูมีวิตามิน แคลเซียม และเบต้าแคโรทีนค่อนข้างสูง ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามิน เอ ได้ดีเพราะมีไขมันจากกะทิมาช่วยดูดซึม

                                  เครื่องปรุง

                                ปูทะเลนึ่งหรือเนื้อปูนึ่งสุก       1     ถ้วย

                                น้ำพริกแกง                   2     ช้อนโต๊ะ

                                กะทิ                      1 1/2      ถ้วย

                                น้ำตาลปี๊บ                    1     ช้อนโต๊ะ

                                น้ำปลา                        2     ช้อนโต๊ะ

                                ใบมะกรูด                     2     ใบ

                                ใบชะพลูซอย                80   กรัม

                                ขนมจีนหรือเส้นหมี่        100 กรัม

                                ส่วนผสมน้ำพริกแกง 

                                พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด (ตามชอบ) พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ ข่าหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา ขมิ้นหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล 1 ช้อนชา ตำทุกอย่างให้เข้ากันและละเอียด

                                วิธีทำ

                                เตรียมใบชะพลูด้วยการนำล้างให้สะอาดแล้วเอามาหั่นตามขวางเป็นเส้นๆ

                                ใส่หัวกะทิลงในหม้อตั้งไฟเคี่ยวจนแตกมันเล็กน้อย  ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เศษเนื้อปูลงไปผัดกับเครื่องแกง

                                ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไป เมื่อน้ำตาลละลายใส่กะทิที่เหลือผสมกับหางกะทิลงไปในน้ำแกง คนให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วจึงเติมน้ำปลา ใส่เนื้อปูชั้นใหญ่ลงไป เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดชิมรสให้พอดีปาก แล้วจึงใส่ใบชะพลูลงไป ในน้ำแกง รอจนน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ยกลงเสริฟพร้อมขนมจีนหรือว่า เส้นหมี่ มีผักเคียงแล้วแต่ชอบ

เนื้อหาโดย: suntoza
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
suntoza's profile


โพสท์โดย: suntoza
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมเลขเด็ดสำนักดังมิสเตอร์บอล ,สำนักล็อคสำเร็จ,เลขกำลังรวยเลขเด็ดวันอาทิตย์! เปิดสถิติหวยออกย้อนหลัง 20 ปี 16 ก.พ. 68 เลข 0, 9 มาแรง!ลดน้ำหนักด้วยการไม่กินข้าวเย็น จะได้ผลจริงเหรอ ?"ทอม ครูซ" ดินเนอร์หวานรับวาเลนไทน์..กับรักใหม่ดาราสาวสุดฮอตในวงการหวั่น! สหรัฐฯ-รัสเซีย ถก(ลับ) ยุติสงครามยูเครน... โดยไม่มียูเครน! ยุโรปผวา...ถูกหักหลัง!?แม่สาวเอ็นฯ ไม่เชื่อลูกเสพยา! จี้ ผบก.น.4 แจงปม ตร. เสนอเงินปิดคดี - หวั่น "ชาวจีน" หนี!หวานฉ่ำ! โบว์ เมลดา โพสต์รูปคู่ อาเล็ก ฉลองวาเลนไทน์ ลั่น “ป๋าขาของหนู”โล่งอก! ตำรวจโพสต์... "แจ็ค" สบายดี! (ถึงจะยังไม่ถึงเกาะเต่า... ก็เถอะ!) #ตำนานแจ็คดอยเต่าเปิดใจหนุ่มตบหัว นศ. อ้างเมา-เข้าใจผิด! วอนสังคมเห็นใจ... ตกงาน-ต้องเลี้ยงดูครอบครัว!เคลียร์แล้ว! ปมดราม่าสำนักสงฆ์โคราช "บูสต์โพสต์" ขออย่าตัดไฟ - เจ้าสำนักแจง... แอดมินทำ!ดาราเกาหลีชื่อดัง " คิม แซ รน" เสียชีวิตแล้วที่บ้านพักผู้โดยสารติดอยู่บนเครื่องบินนานกว่า 10 ชั่วโมง หลังนักบินขอลงจอดฉุกเฉินที่โปแลนด์ เพราะหิมะตกหนัก ไม่มีน้ำ-อาหาร และไม่ให้ออกจากเครื่อง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แม่สาวเอ็นฯ ไม่เชื่อลูกเสพยา! จี้ ผบก.น.4 แจงปม ตร. เสนอเงินปิดคดี - หวั่น "ชาวจีน" หนี!ต่างด้าวกร่าง เมาแล้วทุบขวดโยนลงทะเล อ้างรู้จักผู้กอง!!หวานฉ่ำ! โบว์ เมลดา โพสต์รูปคู่ อาเล็ก ฉลองวาเลนไทน์ ลั่น “ป๋าขาของหนู”จับชายพยายามปล้นธนาคาร ด้วยปืนฉีดน้ำรูปไดโนเสาร์เมื่อเรารักใครแล้ว! เราจะเสียความเป็นตัวเองจริงหรือ!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทำไมหอยเป๋าฮื้อถึงได้ชื่อว่าหอยจักรพรรดิขนมจีนซาวน้ำ: เมนูเย็นชื่นใจ ต้อนรับฤดูร้อนไก่อบฟาง เมนูง่ายๆ รสชาติโดนใจ กลิ่นหอมชวนกิน8 ตัวช่วย ที่จะทำให้ขาเล็กเรียวสวย
ตั้งกระทู้ใหม่