อาหารอีสานวันนี้ เสนอเมนู “อ่อมเจ้าชายกบ”

อาหารอีสานวันนี้ เสนอเมนู “อ่อมเจ้าชายกบ”

หลายๆคนอาจไม่กล้ากินเมนูอ่อมเจ้าชายกบ จะบอกให้ว่า อร่อยมากๆ หอมๆ น้ำปลาร้า และหอมผักชีจีน  ใบชะพลู อร่อยเลิศขอบอก เด้อ

#อ่อมกบ #อาหารอีสาน #50เมนูอาหารอีสาน

ส่วนผสม

กบ (สับเป็นชิ้น)

ตะไคร้

ข่า

ใบมะกรูด

พริกแห้ง

ผักอีเลิด (ใบชะพลู)

ผักชีลาว (ผักชีจีน)

เกลือ

น้ำปลาร้า

วิธีทำ อ่อมเจ้าชายกบ

1.สับเจ้าชายกบ ให้เป็นชิ้น เล็กๆ

2.ซอยตะไคร้ ข่า ใบมะกรู

3.ตำเครื่องอ่อม ใส่ตระไคร้ ข่า ใบมะกรู และหอมแดง ลงไปตำให้ละเอียด

4.ใส่เจ้าชายกบลงกะทะ ตามด้วย เครื่องอ่อม ที่ตำไว้ผัดให้หอม จนสุก ตามด้วยเทน้ำเปล่า 1ถ้วยลงไป

5.ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า เท่านั้น นะ

6.ใส่ใบชะพู ผักชีจีน ลงไป คนๆ ให้ผักสุก และตักเสริฟเด้อครับ อร่อยมากๆ