สูตรการทำห่อหมกหน่อไม้ใส่กะทิและแหนมหน่อไม้ทำง่ายสไตล์บ้านทุ่ง

สูตรการทำห่อหมกหน่อไม้ใส่กะทิและแหนมหน่อไม้ทำง่ายสไตล์บ้านทุ่ง

            วันนี้พาทุกคนมาทำเมนูหน่อไม้สองเมนูเด็ดกันค่ะ วัตถุดิบเพียงแค่อย่างเดียวแต่สามารถรังสันเมนูสุดแสนอร่อยได้หลายอย่างเลยทีเดียว แอดเลยขอเสนอเมนูห่อหมกหน่อไม้ใส่กะทิและแหนมหน่อไม้ซึ่งบอกได้เลยว่าทำง่ายแต่อร่อยชัวร์ค่า ไม่พูดเยอะไปชมวิธีการทำกันเลยค่า

วัตุถุดิบการทำห่อหมกหน่อไม้

1. หน่อไม้

2.น้ำกะทิ

3.น้ำใบย่านาง

4.ปลาร้า

5.ผงปรุงรส

7.ใบโหระพา

8.เครื่องแกง (ตำเอง ตะไคร้ หอมแดง พริก เกลือ ข้าวเบือ)

***สัดส่วนตามชอบเลยจ้า***

ชมคลิปวิธีการทำห่อหมกหน่อไม้และแหนมหน่อไม้คลิกลิ้งค์ข้างล่างจ้า

วัตุถุดิบการทำแหนมหน่อไม้

1.หน่อไม้

2.หนังหมู

3.เกลือ

4.กระเทียม

5.ผงปรุงรส

***สัดส่วนตามชอบจ้า***

หน่อไม้สดเผาจนนิ่มแล้วนำมาต้มต่อให้หายขม จากนั้นนำมาทำเป็นเส้นๆแล้วหั่นยาวพอคำคะ

เครื่องแกงที่เราตำเอง

เคี้ยวหางกะทิให้แตกมันแล้วตามด้วยน้ำใบย่านาง

ปรุงรสด้วยปลาร้า ผงปรุงรส จนได้ที่แล้วตบท้ายด้วยการราดน้ำหัวกะทิเพื่อความหอมกรมกร่อมคะ

ห่อด้วยใบตองโรยหน้าใบโหระพาและพริกสด หูยเห็นแล้วน้ำลายไหลคะ

หนังหมูลวกให้สุก ซอยเป็นเส้นบางๆล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

คลุกเคล้าหน่อไม้กับหนังหมู กระเทียม เกลือ ผงปรุงรส ให้เข้ากัน

ห่อด้วยใบตอง เก็บไว้ 3-4 วันเท่านี้ก็สามารถนำมาทานได้แล้วค่ะ

ขอบคุณทุกกำลังใจที่เข้ามารับชมน่ะค่ะ