หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลานิลทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย เคล็ดลับปลาไม่คาวและกรอบนาน


เขียนโดย Chubby Mom

ใกล้เที่ยงแล้วป้าเอากับข้าวมาส่งค่ะ วันนี้ทำปลานิลทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย มาพร้อมเคล็ดลับดีๆ ในการทำให้อร่อย  ทำยังไงไม่ให้ปลามีกลิ่นคาว แถมกรอบนานด้วยค่ะ

 

จะทานกับข้าวสวย ข้าวต้มก็อร่อย

 

หรือจะเป็นกับแกล้มก็แซบค่ะ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้จ้า

1. เนื้อปลานิลหั่นเต๋า 250 กรัม 
2. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับคลุกกับเนื้อปลาก่อนทอด 
3. ผักขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 5-6 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 2-3 ต้น 
4. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ ซอยเสร็จควรแช่ในน้ำผสมเกลือประมาณ ½ ช้อนชา แช่ให้ท่วมนะคะ จะได้ไม่ดำและเผ็ดเกิน หรือใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ
5. ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 2 ต้น 
6. กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
7. พริกแดงสดหั่นแฉลบ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 5-6 เม็ด  ถ้าทำให้เด็กๆ ทาน หรือไม่ชอบเผ็ด ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
8. เต้าเจียว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 
9. ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำตาล ½ - 1 ช้อนโต๊ะ 
12. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 5-6 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำผัด 
13. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ 
14. น้ำมันสำหรับทอด 400 มิลลิลิตร 


**** สูตรนี้รับประทานได้ 2-3 คน  เคล็ดลับดับคาวและความกรอบของป้าคือ คือใส่ขิงลงไปด้วยจะได้ช่วยดับคาวและช่วยทำให้กลิ่นขึ้นฉ่ายหอมแรงขึ้นด้วย และการใส่ปลาตอนท้ายสุด  ต้องผัดเร็วๆ ตลบตะหลิวซัก 9-10 ตลบ จะทำให้ปลาคงความกรอบด้วยค่ะ ***

วิธีทำโดยละเอียดสามารถติดตามได้จากคลิปเลยนะคะ

เนื้อหาโดย: itsmenow
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Chubby Mom's profile
เขียนโดย Chubby Mom
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: itsmenow
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน7 มหาวิทยาลัยที่เปิดสอนคณะแพทย์หลักสูตรนานาชาติในปัจจุบันไขคำตอบ เพรียงเกาะวาฬกับเต่าทะเล มีประโยชน์หรือโทษกันแน่ต้นไม้ที่คนเข้าใจผิดกันมาก ในพุทธประวัติ ว่าพระพุทธเจ้าท่านเคยประสูติใต้ต้นไม้ต้นนี้ "ต้นสาละอินเดีย"10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด5 พฤติกรรมที่คนจนทำทุกวันโดยไม่รู้ตัว (คนรวยไม่ทำ)จังหวัดที่มีแม่น้ำมากที่สุดในไทย คือที่ไหน? และเพราะอะไรถึงต่างจากภูเก็ต5 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปิดตำนานคดีดัง! ดีเอสไอยุติสั่งฟ้อง "ธัมมชโย" คดีฟอกเงิน-รับของโจร เหตุขาดอายุความเมกะโปรเจ็กต์ “บางโพ” ปักหมุดทำเลทองใหม่ ยักษ์อสังหาฯ ทุ่มพันล้านสร้างคอนโดริมเจ้าพระยา12 อาชีพที่ไม่โดน AI แย่งงาน 100%นกที่บินหรือเคลื่อนที่ได้เร็วที่สุด ที่สามารถพบเจอได้จริงบนโลกสถิติตึกระฟ้า 2026 จีนนำโด่ง ไทยขึ้นท็อป 10 โลกสารพัดประโยชน์ของมะนาว และ เลมอน ช่วยสุขภาพดี
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
กินอะไรดีที่ Aquaria Restaurant Chiang Mai: 7 เมนูห้ามพลาด5 อาหารขยะวัยเด็กในดวงใจAquaria Restaurant — ประสบการณ์การทานอาหารที่ผสมผสานศิลปะ รสชาติ และบรรยากาศไว้อย่างลงตัวดื่มกาแฟทุกวัน แต่คุณอาจทำผิดโดยไม่รู้ตัว
ตั้งกระทู้ใหม่