ตับหวาน เมนูอาหารอีสาน ซื้อกินเองได้น้อย ทำกินเองเลยสะใจดี
สั่งตับหวานจากร้าน ส้มตำแถวบ้าน มากินถึงจะอร่อยแต่ก็อดรู้สึกไม่ได้ว่า ทำไมราคาแพง และได้ปริมาณน้อยอีกด้วย วันนี้เสือหิวอยากจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำตับหวานทานที่บ้าน ถึงจะเหนื่อยในการทำ แต่รับประกันความคุ้มค่าปริมาณที่ได้ ทานฝีมือตัวเอง อร่อยหายเหนื่อยแน่นอน เมนูนี้นิยมใช้ตับแป้งมาเป็นวัตถุดิบหลัก
ส่วนผสมต่างๆที่ใช้ทำตับหวาน
- ตับหมู เป็นชนิดตับแป้ง
- มะนาว
- หอมแดง หรือหอมแขก
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ข้าวคั่ว
- ผงปรุงรส
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอม
- ใบสะระแหน่
- ผักแพว
วิธีการทำตับหวานพร้อมขึ้นตอนการปรุง
- นำผักที่เตรียมไว้มาซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ฝักแพว ใบมะกรูด และหอมแขก นำผักทั้งหมดมาซอย หลังจากนั้นนำตับแป้งที่เราล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น เรียบร้อยลงไปรวน โดยเราจะใส่ ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปรวนด้วย จะช่วยลดกลิ่นคาวของตับ เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน
- เมื่อรวนตับเรียบร้อยแล้ว เราจะไม่รวนนานเกินไปจะทำให้ตับแข็งเกินไป โดยสังเกตุ ให้เลือดที่ออกมาจากตับนั้นหายไป เท่านี้ก็เป็นอันใช้ได้แล้ว หลังจากตับได้ที่แล้ว นำตับที่ได้มา ไปทำตับหวานได้เลย
- เริ่มการทำลาบโดยนำตับที่เรารวนเสร็จเรียบร้อย ใส่ข้าวคั่วลงไป ประมาณ 2 ช้อนชา ผงปรุงรส พริกป่น ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วยน้ำปลา และตามด้วยน้ำตาลปี๊บเคี้ยว และที่ขาดไม่ได้เลย มะนาว เราใส่ไปประมาณ 1 ลูกก่อน เพื่อนๆ ชิมรสชาติ ได้ตามชอบเลยนะครับ
- หลังจากได้รสชาติตามต้องการเป็นที่เรียบร้อย ใส่ผักทั้งหมดที่เราซอยไว้ และตามด้วย ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
เมนูนี้ อย่าที่บอกทำกินเองสะใจ สั่งร้านค้าทีไรรู้สึกน้อยทุกที เสือหิวนำวิธีการทำง่ายๆ ในแบบเสือหิวมาฝาก หวังว่าเพื่อนๆ จะลองทำตับหวานทานที่บ้าน ได้ไม่ยาก แล้วพบกันใหม่กับเสือหิวในเมนูต่อไป





เนื้อหาโดย: เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: แสร์, เสือหิว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
10 โรงแรมในตำนานของไทย ที่เคยโด่งดังแต่ปัจจุบันเหลือเพียงความทรงจำ
10 นิสัยแปลกๆ ของ “คนฉลาดจริง” ที่คุณอาจจะมีแต่ไม่เคยรู้ตัว
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
เครื่องบินบินได้ยังไง
ทำไมเครื่องหมายดอลลาร์ถึงใช้ตัว S? ไม่เป็นตัว D?
ความลึกลับใต้ทะเลลึก โลกไร้แสงที่มนุษย์ยังสำรวจไม่ทั่วถึง
5 สัญญาณเตือนว่าชีวิตคุณกำลังจะดีขึ้น
แม่และลูกสาวได้ยินเสียงกรีดดังจากป่า และ รู้สึกตกใจเมื่อไปตรวจสอบดู
ปรากฏการณ์เดจาวู: รู้สึกเหมือนเคยอยู่ในเหตุการณ์นี้มาก่อน ในมุมมองความเชื่อและวิทยาศาสตร์
“เรื่องผี” ที่คุณเคยเจอ... ผีหลอก หรือ สมองหลอก? เปิดวิทยาศาสตร์หลังความขนลุก ที่เปลี่ยนคนกลัวผีให้ตื่นรู้
มหัศจรรย์เกาะวัดกลางทะเลที่น้ำทะเลล้อมรอบHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เครื่องบินบินได้ยังไง
10 นิสัยแปลกๆ ของ “คนฉลาดจริง” ที่คุณอาจจะมีแต่ไม่เคยรู้ตัว
แม่และลูกสาวได้ยินเสียงกรีดดังจากป่า และ รู้สึกตกใจเมื่อไปตรวจสอบดู
5 สัญญาณเตือนว่าชีวิตคุณกำลังจะดีขึ้น
ความลึกลับใต้ทะเลลึก โลกไร้แสงที่มนุษย์ยังสำรวจไม่ทั่วถึง
เคปคอรัล เมืองแห่งคลองและวิถีชีวิตริมน้ำของรัฐฟลอริดา




