ตับหวาน เมนูอาหารอีสาน ซื้อกินเองได้น้อย ทำกินเองเลยสะใจดี
เนื้อหาโดย เสือหิว
สั่งตับหวานจากร้าน ส้มตำแถวบ้าน มากินถึงจะอร่อยแต่ก็อดรู้สึกไม่ได้ว่า ทำไมราคาแพง และได้ปริมาณน้อยอีกด้วย วันนี้เสือหิวอยากจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำตับหวานทานที่บ้าน ถึงจะเหนื่อยในการทำ แต่รับประกันความคุ้มค่าปริมาณที่ได้ ทานฝีมือตัวเอง อร่อยหายเหนื่อยแน่นอน เมนูนี้นิยมใช้ตับแป้งมาเป็นวัตถุดิบหลัก
ส่วนผสมต่างๆที่ใช้ทำตับหวาน
- ตับหมู เป็นชนิดตับแป้ง
- มะนาว
- หอมแดง หรือหอมแขก
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ข้าวคั่ว
- ผงปรุงรส
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอม
- ใบสะระแหน่
- ผักแพว
วิธีการทำตับหวานพร้อมขึ้นตอนการปรุง
- นำผักที่เตรียมไว้มาซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ฝักแพว ใบมะกรูด และหอมแขก นำผักทั้งหมดมาซอย หลังจากนั้นนำตับแป้งที่เราล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น เรียบร้อยลงไปรวน โดยเราจะใส่ ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปรวนด้วย จะช่วยลดกลิ่นคาวของตับ เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน
- เมื่อรวนตับเรียบร้อยแล้ว เราจะไม่รวนนานเกินไปจะทำให้ตับแข็งเกินไป โดยสังเกตุ ให้เลือดที่ออกมาจากตับนั้นหายไป เท่านี้ก็เป็นอันใช้ได้แล้ว หลังจากตับได้ที่แล้ว นำตับที่ได้มา ไปทำตับหวานได้เลย
- เริ่มการทำลาบโดยนำตับที่เรารวนเสร็จเรียบร้อย ใส่ข้าวคั่วลงไป ประมาณ 2 ช้อนชา ผงปรุงรส พริกป่น ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วยน้ำปลา และตามด้วยน้ำตาลปี๊บเคี้ยว และที่ขาดไม่ได้เลย มะนาว เราใส่ไปประมาณ 1 ลูกก่อน เพื่อนๆ ชิมรสชาติ ได้ตามชอบเลยนะครับ
- หลังจากได้รสชาติตามต้องการเป็นที่เรียบร้อย ใส่ผักทั้งหมดที่เราซอยไว้ และตามด้วย ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
เมนูนี้ อย่าที่บอกทำกินเองสะใจ สั่งร้านค้าทีไรรู้สึกน้อยทุกที เสือหิวนำวิธีการทำง่ายๆ ในแบบเสือหิวมาฝาก หวังว่าเพื่อนๆ จะลองทำตับหวานทานที่บ้าน ได้ไม่ยาก แล้วพบกันใหม่กับเสือหิวในเมนูต่อไป
เนื้อหาโดย: เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: แสร์, เสือหิว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดาอะไรจะเกิดขึ้น หากปล่อยให้น้ำตาลในเลือดสูงนางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจช็อกกลางงาน! ทหารโสมเหนือปฏิเสธจับมือ "คิมจองอึน" ผู้นำยืนเก้อเศร้า นักท่องเที่ยวสาวต่างชาติ เสียชีวิตแล้วที่ไทย หลังดื่มเหล้าเถื่อนปลอมที่ลาวรัสเซียเปิดฉากยิงขีปนาวุธเทพใส่ยูเครนแล้ว10 สิ่งมหัศจรรย์ในโลกที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน: เปิดเผยความลับที่ซ่อนอยู่ในมุมมืดของโลกอีกมุมของ "ยายสา" ตำนานแม่มดแห่งสมิหลา กับความลึกลับที่ไม่มีใครกล้าท้าทาย"พบภาพปริศนาลึกลับขนาดใหญ่ บนพื้นหินที่อินเดียว อายุมากกว่าหมื่นปี นักวิทย์ยังตกลงไม่ได้ ว่าคือภาพอะไรผุดเทพองค์ใหม่ ผีพญาห่าก้อม4 ปีเกิดโชคดียังพอมีทางออก by ซินแสน้อย แต้เอี่ยงคังวันนี้เป็นต้นไป ห้ามรถบรรทุก 10 ล้อ ขึ้นสะพานข้ามแยก 24 แห่งHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เห็ดเรืองแสง (Omphalotus nidiformis): ความงดงามเรืองแสงกลางคืนจากธรรมชาติตำรวจ ตามรวบจนครบ 3 โจ๋เหิมเกริม ใช้มีดฟันคู่อริ กลางสถานี BTS10 สิ่งมหัศจรรย์ในโลกที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน: เปิดเผยความลับที่ซ่อนอยู่ในมุมมืดของโลกมหัศจรรย์ถ้ำน้ำแข็งแห่งวัทนาโจกุล ไอซ์แลนด์ สวรรค์กลางธารน้ำแข็งคลอดระทึก! กู้ภัยทำคลอดสาววัย 20 บนรถพยาบาล ปลอดภัยทั้งแม่ลูก