ตับหวาน เมนูอาหารอีสาน ซื้อกินเองได้น้อย ทำกินเองเลยสะใจดี
เนื้อหาโดย เสือหิว
สั่งตับหวานจากร้าน ส้มตำแถวบ้าน มากินถึงจะอร่อยแต่ก็อดรู้สึกไม่ได้ว่า ทำไมราคาแพง และได้ปริมาณน้อยอีกด้วย วันนี้เสือหิวอยากจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำตับหวานทานที่บ้าน ถึงจะเหนื่อยในการทำ แต่รับประกันความคุ้มค่าปริมาณที่ได้ ทานฝีมือตัวเอง อร่อยหายเหนื่อยแน่นอน เมนูนี้นิยมใช้ตับแป้งมาเป็นวัตถุดิบหลัก
ส่วนผสมต่างๆที่ใช้ทำตับหวาน
- ตับหมู เป็นชนิดตับแป้ง
- มะนาว
- หอมแดง หรือหอมแขก
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ข้าวคั่ว
- ผงปรุงรส
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอม
- ใบสะระแหน่
- ผักแพว
วิธีการทำตับหวานพร้อมขึ้นตอนการปรุง
- นำผักที่เตรียมไว้มาซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ฝักแพว ใบมะกรูด และหอมแขก นำผักทั้งหมดมาซอย หลังจากนั้นนำตับแป้งที่เราล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น เรียบร้อยลงไปรวน โดยเราจะใส่ ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปรวนด้วย จะช่วยลดกลิ่นคาวของตับ เพื่อเพิ่มความอร่อยในการรับประทาน
- เมื่อรวนตับเรียบร้อยแล้ว เราจะไม่รวนนานเกินไปจะทำให้ตับแข็งเกินไป โดยสังเกตุ ให้เลือดที่ออกมาจากตับนั้นหายไป เท่านี้ก็เป็นอันใช้ได้แล้ว หลังจากตับได้ที่แล้ว นำตับที่ได้มา ไปทำตับหวานได้เลย
- เริ่มการทำลาบโดยนำตับที่เรารวนเสร็จเรียบร้อย ใส่ข้าวคั่วลงไป ประมาณ 2 ช้อนชา ผงปรุงรส พริกป่น ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วยน้ำปลา และตามด้วยน้ำตาลปี๊บเคี้ยว และที่ขาดไม่ได้เลย มะนาว เราใส่ไปประมาณ 1 ลูกก่อน เพื่อนๆ ชิมรสชาติ ได้ตามชอบเลยนะครับ
- หลังจากได้รสชาติตามต้องการเป็นที่เรียบร้อย ใส่ผักทั้งหมดที่เราซอยไว้ และตามด้วย ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว
เมนูนี้ อย่าที่บอกทำกินเองสะใจ สั่งร้านค้าทีไรรู้สึกน้อยทุกที เสือหิวนำวิธีการทำง่ายๆ ในแบบเสือหิวมาฝาก หวังว่าเพื่อนๆ จะลองทำตับหวานทานที่บ้าน ได้ไม่ยาก แล้วพบกันใหม่กับเสือหิวในเมนูต่อไป
เนื้อหาโดย: เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: แสร์, เสือหิว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 อันดับเลข ยอดฮิต หวยแม่จำเนียร 16/11/67ราคาทองร่วงหนักคารีสา กลับไทยพร้อมลุคใหม่สุดปัง ! สวยเป๊ะดุจนางฟ้า ชาวเน็ตแห่ยกเป็นเรฟศัลยกรรมภาพถ่ายราคา 1 ล้านเหรียญ: สายฟ้าผ่าเป็นเส้นตรงในแนวดิ่งอย่างน่าทึ่ง !!!ช็อกวงการฟิตเนส! “แจ็คสัน ทิปเพ็ต” อินฟลูเอนเซอร์ชื่อดัง เสียชีวิตในวัยเพียง 30 ปีอย่าเพิ่งเชื่อว่าหนุ่มจีนตัวสูง จนกว่าเขาจะถอดรองเท้า 😁เต้นงานบุญกฐิน5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforceหัวใจเต้นผิดจังหวะ...หรือเปล่า? เช็กอาการ เสี่ยงโรคหัวใจแบบไหน?ฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์พรรคเพื่อไทย" ลงพื้นที่ช่วย “ป๊อบ” หาเสียงนายก อบจ.อุดรธานี ศึกใหญ่วัดพลังฐานเสียงหวังชนะขาด เชื่อ "ทักษิณ" ลงมาช่วยได้กระแสบวก...มากกว่ากระเเสลบ"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"ไล่หอยทากด้วยเปลือกไข่คั่วโอปอล ลั่นกลองรบ ! สวมชุดประจำชาติไทยสู้ศึกจักรวาล - แรงบันดาลใจจากสมเด็จพระสุริโยทัยฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforceเต้นงานบุญกฐินกระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
รีวิว Reese’s Peanut Butter Cups ช็อกโกแลตสัญชาติอเมริกัน รสชาติที่ลงตัวจนหยุดไม่อยู่!รีวิวโยเกิร์ตดัชชี่ รสลูกชิดกลิ่นนมชมพูและรสมะพร้าวน้ำหอมตารางเมนูอาหาร 7 วันสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิต โดยยึดหลักอาหาร DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)ทำอย่างไร? ให้กล้วยเชื่อมมีสีแดงสวย