เป็ดเมนูแปลกหรู ทำไมแพง แค่ไข่หอยเม่นธรรมดา
เขียนโดย ลูกสาวอบต
#ทำไมอูนิถึงแพง? จริงๆทีวันนี้อยากจะมาเล่าเพราะว่าบางคนยังไม่รู้ว่าทำไมถึงมีราคาสูงจังแค่ไข่หอยเม่นธรรมดา
- แต่จริงๆแล้ววิธีการหานั้นไม่ธรรมดาเลยครับ การที่จะจับหอยเม่นได้แต่ละตัวนั้นเราไม่สามารถใช้เครื่องมือได้ โดยจะต้องให้คนงมตัวต่อตัวเลยนะ และต้องงมอย่างระวังด้วย เพราะเปลือกของอูนิมีความบางอยู่พอสมควร
การหายากแล้ว การแกะก็ยากเหมือนกัน เพราะต้องใช้มือไม่มีเครื่องแกะอูนิ และแต่ละตัวนั้นให้จำนวนที่น้อยมากกก นั่นหมายความว่า หายาก แกะยาก เนื้อน้อย อร่อย โดยการที่จะเอาออกมากินนั้นต้องคงอุณหภูมิให้คงที่ด้วย ไม่งั้นอูนิจะละลายเป็นเจลและเสียรสชาติด้วย
นั่นจึงทำให้ร้านอาหารญี่ปุ่นหรูๆทั้งหลายนำอูนิมาใช้ประกอบในเมนูนั่นเองครับ
อูนิ(uni) หรือที่เราเรียกกันว่า ไข่หอยเม่น ซึ่งจริงๆมันก็ไม่ใช่ไข่ของหอยเม่นแต่ว่าเป็นอัณฑะของหอยเม่นตัวผู้กับรังไข่ของหอยเม่นตัวเมีย หอยเม่นตัวผู้อร่อยกว่าหอยเม่นตัวเมีย
เขียนโดย ลูกสาวอบต
จังหวัดไหนมีประชากรมากที่สุดในไทย ถ้าไม่นับกรุงเทพฯ
5 อันดับสัตว์ที่มีสมองฉลาดที่สุดในโลก
5 สายเรียนที่มีโอกาสตกงานต่ำในไทย (อิงตลาดแรงงานจริง)
8 อาหารไทยรสจัด ที่“คนรุ่นใหม่บางกลุ่มเริ่มกินน้อยลง”
5 จังหวัดที่นักลงทุนต่างชาติจับตาในปี 2569 โอกาสใหม่ของงาน และอสังหาฯ ไทย
ถ้ำที่คนพื้นที่ก็ไม่อยากไป
พบงูเหลือมลายตาข่ายซ้ำในเกาสง ผู้เชี่ยวชาญกังวลอาจเริ่มตั้งประชากรในธรรมชาติ
เงินเดือนของพนักงานเก็บค่าผ่านทางทางด่วน
จังหวัดที่ปลูกขิงมากที่สุดในประเทศไทย
เฉาก๊วยไม่ได้เป็นแค่วุ้นดำ หลายคนเพิ่งรู้ว่าที่แท้มาจากพืชชนิดนี้
เจาะที่มา 5 สีกางเกงขาสั้นมัธยมชายไทย
ประเทศที่ “ไม่มีรถไฟเลย” แม้แต่สายเดียว
นักวิทยาศาสตร์ พบสัญญาณชั้นเพชรขนาดใหญ่บนดาวพุธ
จังหวัดอันดับหนึ่งของประเทศไทย ที่ปลูกและส่งออกลิ้นจี่มากที่สุด
5 อันดับตลาดนัด ยอดฮิตของคนไทย
ไขปริศนา “ไข่ทองคำ” ใต้ทะเลลึก! วัตถุลึกลับที่นักวิทยาศาสตร์ใช้เวลาเกือบ 3 ปีตามหาคำตอบ
ประเทศที่ “ไม่มีสนามบิน”
10 งานสายเทคในไทยที่เงินเดือนพุ่งแรง บริษัทแย่งตัวหนัก








