ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวหรือซุปที่ฮิตๆ ในบ้านเราเป็นอย่างมากช่วง 2-3 ปีก่อนก็คงจะหนีไม่พ้น เล้งต้มแซ่บใช่ไหมล่ะ นั่นก็คือการเอาโครงกระดูกหมูที่ต้มจนเปื่อยแล้วมา มาปรุงน้ำซุปรสจัดจ้าน มีทั้งมะนาวสด พริกขี้หนูสดด้วยนะ โอ้ย…เปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน และก็อร่อยนัวๆ จนหยุดกินไม่ได้เลยจริงๆ

     แล้วรู้ไหมว่าที่อินโดนิเซียเองเขาก็มีเมนูคล้ายๆ กันนี้เหมือนกันนะ เรียกว่า Sup tulang sumsum sapi หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อไขกระดูก แต่ความแปลกขั้นกว่าก็คือเขาต้องใช้หลอดในการกินด้วย ไม่ใช่ไว้ดูดน้ำแกงในชามนะ แต่เอาไว้ดูดน้ำซูปในไขกระดูกนั่นแหละ ยิ่งถ้าในไขกระดูกมีมันเยิ้มๆ หรือคอลลาเจนเยอะๆ แล้วบอกได้เลย โอ้ย…นัวๆ แซ่บหลายๆ เลยล่ะ

เลยอยากจะนำภาพของเมนูนี้มาฝากกันสักหน่อยยั่วน้ำลายในคืนนี้กันเลย

อดที่จะจินตนาการถึงรสชาติไม่ได้เลยจริงๆ มีใครเคยกินบ้างลองมาบอกรสชาติกันหน่อยสิ

และมีวิธีทำเป็นคลิปให้ลองไปทำตามกันด้วยนะ ถ้ามันเวิร์คแล้วลองทำขายอาจจะขายดีแบบเล้งต้มแซ่บก็ได้ใครจะไปรู้ล่ะ

      แต่ว่ามีคำเตือนอยู่สักหน่อยนะ อาหารประเภทนี้ไม่ควรที่จะรับประทานเป็นประจำนะคะ เพราะว่ามีกรดยูริกอยู่สูง กินสะสมมากๆ จะเป็นเก๊าท์เอาได้ค่ะ เพราะพี่เราเคยทำเล้งขายชอบซดและกินประจำเลยเป็นเก๊าท์ขึ้นมาเลยนี่แหละ

---

บทความ โดย : Akine_noxx
ฝากติดตาม กดให้ดาว กดแชร์ คอมเม้นท์เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ