หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

กินน้ำตาลส่งผลอย่างไรกับสมอง

น้ำตาลมีผลต่อสมองของเราอย่างไร

เคยสงสัยหรือไม่ ว่าทำไมเวลาเราเห็น ขนม ของหวานต่างๆ เราถึงมีความรู้สึกอยากรับประทานเป็นอย่างมาก ถึงแม้บางครั้งจะรู้สึกอิ่มแล้วก็ตาม

น้ำตาล จัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดตรชนิดหนึ่ง ซึ่งพบได้ในอาหารแทบทุกชนิด โดยน้ำตาลยังแบ่งออกย่อยๆได้อีกหลายชนิด เช่น กลูโคส ฟรุคโตส ซูโครส แลคโตส หรือแม้แต่แป้งก็สามารถทำให้เกิดเป็นน้ำตาลได้เช่นกัน

ทำไมเวลาเราชิมอาหารหวานๆแค่เพียงเล็กน้อย เราถึงยิ่งมีความอยากของหวานมากยิ่งขึ้น

อาหารที่เรารับประทานเข้าไปคำแรก เมื่อไปสัมผัสส่วนรับรสหวานที่บริเวณปลายลิ้น จะส่งสัญญาณขึ้นไปที่บริเวณสมองส่วนหน้าที่ cerebral cortex ที่ควบคุมการรับรสหวาน จากนั้นจะเกิดระบบการทำงานของสมอง ให้มีการหลั่งของสารโดพามีน ทำให้เรามีความรู้สึกสดชื่น มีความสุข (Reward system) แต่หากมีการกระตุ้นการทำงานของระบบนี้มากเกินไป จะเกิดอาการคล้ายๆอาการเสพติดน้ำตาล พอเวลาเราขาด สมองก็จะเริ่มเบลอ เกิดความอยาก จนสุดท้ายจะเกิดการดื้อต่อน้ำตาล

หลังจากอาหารผ่านลิ้นลงสู่กระเพาะอาหาร ลงมาลำไส้ ในลำไส้ก็มีส่วนรับความรู้สึกเช่นกัน อาจไม่ใช่ส่วนรับรสชาติ แต่มันจะเป็นส่วนที่รับความรู้สึก และส่งสัญญาณไปที่สมอง บอกให้เรารู้ว่าอิ่ม เพื่อให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนอินซูลินออกมาจัดการกับระดับน้ำตาลส่วนเกินในร่างกาย

ทีนี้ลองมาดูการเกิด reward system ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เราเสพติดความหวาน

              ระบบนี้เกิดจากการที่เรารับประทานอาหารเข้าไป อาหารแต่ละชนิด จะทำให้มีการหลั่งของโดพามีนออกมาในระดับที่ต่างกัน เช่น ถ้าเราทานอาหารหวาน 1 มื้อ ระดับโดพามีนจะสูงขึ้น ทำให้เราสดชื่นมีความสุข แล้วระดับของโดพามีนจะค่อยๆลดลงมาอยู่ในระดับปกติ แต่ถ้าเรารับประทานแต่ของหวานๆซ้ำๆบ่อยๆ ระดับของโดพามีนจะสูงตลอดเวลา ไม่มีช่วงเวลาที่ลดลงมาอยู่ในระดับปกติ จนถึงจุดหนึ่งน้ำตาลจะทำหน้าที่คล้ายสารเสพติดต่อร่างกายในที่สุด

ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารจึงมีความสำคัญ การจะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานนานๆทีคงไม่เป็นไร แต่ที่สำคัญควรเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย ยิ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ด้วยยิ่งดีต่อร่างกาย

Better Me "นี่แหละชีวิต"

ถ้าชอบ ฝากกดไลค์ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ :)

 

ช่องทางติดตาม Better Me "นี่แหละชีวิต"

Blockdit : https://www.blockdit.com/bettermejourneys

Facebook : https://www.facebook.com/bettermejourneys/

เนื้อหาโดย: Better Me

ที่มา : https://youtu.be/lEXBxijQREo

ที่มารูป : Pixabay
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Better Me
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ยูโซคิ้วเวลายูยิ้ม
 
กินน้ำตาลส่งผลอย่างไรกับสมอง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
อุ๊ หฤทัย นัดรวมตัวสถานทูตสหรัฐอเมริกาวันนี้! 10 โมงย้อนรอยเดือนนี้เมื่อปีกลาย"เอกพันธ์" เป็นประธาน พิธีถวายผ้าพระกฐินพระราชทาน​สวยจนมีคนชวนเข้าวงการ 'น้องออมสิน' ลูกสาว 'จ่อย ไมค์ทองคำ' นักร้องดังหนุ่มฝีปากกล้า​ ฟาดแรง หลัง​ วิษณุ​ ถามม็อบ​จะเอานายกฯ ​คนใหม่​ มาจากไหน​ ถ้าบิ๊กตู่​ ลาออกนักธุรกิจพันล้านจ้างสาวบริการมาอยู่ด้วย7วัน เเต่สุดท้าย.. | สปอยหนังAnt-ni-mal ดีที่เนื้อ เด็ดที่หอย ปิ้งย่างกระทะร้อน 199 ไม่รวมน้ำ @พุทธบูชา #vendingmachine เทสโก้โลตัส เปิดศึก "กดยกแผง"แชร์สนั่น! คลิปหลุด หนุ่มใหญ่อ้างโดนจ้างหัวละ1,000 ไปม็อบเสื้อเหลือง มีข้าวเลี้ยง-เบียร์ให้เป็นสิบลัง"เอกพันธ์" เปิดใจหลัง"บิณฑ์"ประกาศลาออก ทำเพื่อสถาบันฯ แต่คนกลับมองในแง่ร้าย ชี้สิ่งที่เกิดขึ้นมันไม่แฟร์"พระ" หรือนักบวช เคลื่อนไหวทางการเมืองได้หรือไม่?นิสัยชอบ “กัดเล็บ” มีสาเหตุมาจากอะไรมายด์-ภัสราวลี รับคำท้าพร้อม​ฟาด​ ปารีณา​ ในรายการถามตรงๆกับจอมขวัญพุธนี้​ บอกเลยว่า​ "กล้ามาก​ กล้ามาก​ เก่งมาก​ ขอบใจ"กรมอุตุฯ เตือนอีสาน 5 จังหวัด เตรียมรับมือพายุ “โซเดล”SMent. เปิดตัววงเกิร์ลกรุ๊ปใหม่ æspa พร้อมแนะนำสมาชิกคนแรก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
รวม 9 กระเป๋าแบรนด์ดัง ซื้อเมืองนอกถูกกว่าไทย โดนใจสาวๆอันตรายจากพฤติกรรม "กินแล้วนอน"นิสัยชอบ “กัดเล็บ” มีสาเหตุมาจากอะไรของ 5 อย่างที่ไม่จำเป็นต้องซื้อก็ได้
ตั้งกระทู้ใหม่