หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

กินน้ำตาลส่งผลอย่างไรกับสมอง

น้ำตาลมีผลต่อสมองของเราอย่างไร

เคยสงสัยหรือไม่ ว่าทำไมเวลาเราเห็น ขนม ของหวานต่างๆ เราถึงมีความรู้สึกอยากรับประทานเป็นอย่างมาก ถึงแม้บางครั้งจะรู้สึกอิ่มแล้วก็ตาม

น้ำตาล จัดเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดตรชนิดหนึ่ง ซึ่งพบได้ในอาหารแทบทุกชนิด โดยน้ำตาลยังแบ่งออกย่อยๆได้อีกหลายชนิด เช่น กลูโคส ฟรุคโตส ซูโครส แลคโตส หรือแม้แต่แป้งก็สามารถทำให้เกิดเป็นน้ำตาลได้เช่นกัน

ทำไมเวลาเราชิมอาหารหวานๆแค่เพียงเล็กน้อย เราถึงยิ่งมีความอยากของหวานมากยิ่งขึ้น

อาหารที่เรารับประทานเข้าไปคำแรก เมื่อไปสัมผัสส่วนรับรสหวานที่บริเวณปลายลิ้น จะส่งสัญญาณขึ้นไปที่บริเวณสมองส่วนหน้าที่ cerebral cortex ที่ควบคุมการรับรสหวาน จากนั้นจะเกิดระบบการทำงานของสมอง ให้มีการหลั่งของสารโดพามีน ทำให้เรามีความรู้สึกสดชื่น มีความสุข (Reward system) แต่หากมีการกระตุ้นการทำงานของระบบนี้มากเกินไป จะเกิดอาการคล้ายๆอาการเสพติดน้ำตาล พอเวลาเราขาด สมองก็จะเริ่มเบลอ เกิดความอยาก จนสุดท้ายจะเกิดการดื้อต่อน้ำตาล

หลังจากอาหารผ่านลิ้นลงสู่กระเพาะอาหาร ลงมาลำไส้ ในลำไส้ก็มีส่วนรับความรู้สึกเช่นกัน อาจไม่ใช่ส่วนรับรสชาติ แต่มันจะเป็นส่วนที่รับความรู้สึก และส่งสัญญาณไปที่สมอง บอกให้เรารู้ว่าอิ่ม เพื่อให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนอินซูลินออกมาจัดการกับระดับน้ำตาลส่วนเกินในร่างกาย

ทีนี้ลองมาดูการเกิด reward system ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เราเสพติดความหวาน

              ระบบนี้เกิดจากการที่เรารับประทานอาหารเข้าไป อาหารแต่ละชนิด จะทำให้มีการหลั่งของโดพามีนออกมาในระดับที่ต่างกัน เช่น ถ้าเราทานอาหารหวาน 1 มื้อ ระดับโดพามีนจะสูงขึ้น ทำให้เราสดชื่นมีความสุข แล้วระดับของโดพามีนจะค่อยๆลดลงมาอยู่ในระดับปกติ แต่ถ้าเรารับประทานแต่ของหวานๆซ้ำๆบ่อยๆ ระดับของโดพามีนจะสูงตลอดเวลา ไม่มีช่วงเวลาที่ลดลงมาอยู่ในระดับปกติ จนถึงจุดหนึ่งน้ำตาลจะทำหน้าที่คล้ายสารเสพติดต่อร่างกายในที่สุด

ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารจึงมีความสำคัญ การจะให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานนานๆทีคงไม่เป็นไร แต่ที่สำคัญควรเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย ยิ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ด้วยยิ่งดีต่อร่างกาย

Better Me "นี่แหละชีวิต"

ถ้าชอบ ฝากกดไลค์ กดแชร์ เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ :)

 

ช่องทางติดตาม Better Me "นี่แหละชีวิต"

Blockdit : https://www.blockdit.com/bettermejourneys

Facebook : https://www.facebook.com/bettermejourneys/

เนื้อหาโดย: Better Me

ที่มา : https://youtu.be/lEXBxijQREo

ที่มารูป : Pixabay
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Better Me
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ยูโซคิ้วเวลายูยิ้ม
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สลด!ครูผูกคอเสียชีวิต ทิ้งจดหมายลาตๅย พบผอ.ใช้งานหนักเกิน ชาวบ้านลุกฮือขึ้นมาขับไล่ “แอนนา” แถลงลาออกจากวงการบันเทิง เพราะอะไร ?จ่อดำเนินคดี "พิมรี่พาย" ถ้าการนัดทานข้าว ทำไม่ได้จริงชาวเน็ตซัด! เป็นศิลปินซีรีส์วาย แต่เหยียดlกย์ คุกคๅมผู้หญิง ไม่ละอายใจบ้างหรอ?คนแห่ดู 50 ล้านวิว ช่างหนุ่มโชว์ ตักปูนก่ออิฐ สกิลเทพมากๆทำไมประเทศไทย ไม่สร้างสะพานข้าม เหมือนประเทศจีน?"ไรอัล ไมค์หมดหนี้" ทนแรงกดดันไม่ไหว ก้มกราบ สละตำแหน่งแล้วทำไมตัดแบบนี้! "พงศ์พรหม" ถาม! กทม.ตัดต้นไม้แอบขายโรงไฟฟ้าชีวะมวล? ท้า "ชัชชาติ" ดูแลต้นไม้หัวโล้นยังไงภาพ ผอ. ล้มลุกคลุกคลานจูงรถไปโรงเรียน ชาวเน็ตทั้งขำ ทั้งสงสารกงลี่สวยไหม? มาดูตอนที่เธอยังวัยรุ่น? ภาพเก่าๆ หายาก เปิดเผย อ่อนเยาว์ และสวยงามป้าสลิ่ม ซัด "ชัชชาติ" ปมคนกวาดถนน ลั่น "เอาแต่สร้างภาพ ต้องการอะไรมิทราบ"เปิดยอดเงินรางวัล นักกีฬาวอลเลย์บอล บอกเลย ได้เงินเยอะมาก!!ถ้าคุณเป็นเจ้าบ่าวคุณจะทำตัวยังไง? เมื่อเจ้าสาวชวนแฟนเก่าถึง9คนมาร่วมงานแต่งตำรวจเผย "บอลนี่ ดารุมะ" ติดหนี้ ค่าแซลมอนกว่า 40 ล้านบาท
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ภูมิแพ้..จมูกตัน ทำแบบนี้??นี่ตัวอิหยังเดสก๊ะ? : มองเผินๆ นึกว่าใบไม้ม้วนๆ แต่ที่จริงคือสัตว์โลกนะเนี่ย...Calling for Entry, 2023 FIABCI World Prix d’Excellence Awardsส่งเสริมการท่องเที่ยวที่แท้ต้องให้ต่างชาติมาเที่ยว ไม่ใช่เที่ยวกันเอง
ตั้งกระทู้ใหม่