มาทำ "เค้กกล้วยหอม" ด้วย "หม้อทอดไร้น้ำมัน" กันเถอะ

สูตรขนม เค้กกล้วยหอม หม้อทอดไร้น้ำมัน

ดูคลิปขั้นตอนวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ใบ
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
• เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• ผงฟู ¼ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• กล้วยหอมตามชอบ
• ไอศกรีมตามชอบ

วิธีทำ เค้กกล้วยหอม

1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดง นำไปร่อนเช่นกัน ตามด้วยเกลือเล็กน้อย
2. นำกล้วยหอม 2 ลูก ยีให้เนื้อเนียนเข้าด้วยกัน ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดท้ายด้วยเนย (ที่นำไปละลายจนเหลว) ค่อยๆ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
3. จากนั้นนำกล้วยบดค่อยๆ เทใส่ชามแป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆ ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. นำน้ำตาลไปเคี่ยวกับเนย ใส่กล้วยหอมหั่นแว่น 1 ลูก เคี่ยวจนเนื้อเข้มข้น 
5. จากนั้นนำกล้วยเคี่ยวน้ำตาล ตักใส่ชามที่จะนำไปอบด้านล่างเพื่อเป็นฐาน เทคาราเมลที่เหลือใส่งไปให้ชุ่มช่ำ
6. จากนั้นเทแป้งที่พักไว้ลงไป เกลี่ยให้ด้านหน้าเนียน จากนั้นนำเข้าหมอทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 20 นาที
7. เมื่อครบเวลา นำมีดค่อยๆ แซะด้านข้าง ใช้จานคว่ำปิดด้านบน เพื่อจะกลับด้านให้ด้านล่างขึ้นมาอยู่ด้านบน จากนั้นออนท็อปด้วยไอศกรีม ปิดท้ายด้วยคาราเมลด้านบน เป็นอันเสร็จ

ง่ายใช่มั้ยล่ะครับ ถ้าชอบเนื้อหาดีๆ ฝากกดดาวเพื่อเป็นกำลังใจให้ผู้เขียนด้วยนะครับ สำหรับวันนี้ไปกินก่อนแล้วววววว....