หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร

เนื้อหาโดย กล้วยไม้ชายเล

       แกงส้ม ถือเป็นเมนูแกงที่มีสีสันสี รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ลงตัว และอุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆมากมายที่รวมคุณประโยชน์การป้องกันโรคไว้ในหม้อเดียวกัน

       ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำเมนู "แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร" งั้นเรามาลุยเข้าครัวรังสรรค์เมนูสุดแซ่บนี้กันเลยเนอะ

วัตถุดิบ มีดังนี้

1. พริกขี้หนูสด/ หรือจะเป็นพริกขี้หนูแห้งก็ได้นะคะ เคล็บลับเรื่องพริก ถ้าเป็นพริกขี้หนูสด แกงจะมีความหอมกว่าเล็กน้อย แต่สีสันสู้พริกแห้งไม่ได้ค่ะ ส่วนใครจะใช้พริกขี้หนูแห้ง แนะนำให้เอาไปแช่น้ำก่อนนะคะ เพื่อให้บดง่าย หรือตำง่ายขึ้นค่ะ
2. กระเทียม 5-7 กลีบ
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. ขมิ้น  1/2 แง่ง
5. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 2-3 ลูก
7. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
9. กุ้งสด 2 ขีด
10. หมูสามชั้น 5 ขีด
11. ยอดชะอม

มาถึงขั้นตอน วิธีการทำ มีดังนี้

1. นำวัตถุดิบจากข้อ 1-5 มาปั่นหรือโขลกเพื่อได้พริกแกงส้ม

2. นำไข่ไก่มาตีกับยอดชะอม แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3. นำหมูสามชั้นโรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน และหั่นเป็นชิ้นรอไว้

4. ล้างและแกะเปลือกกุ้งผ่าหลัง ดึงเส้นสีดำออกให้เรียบร้อย

5. นำพริกแกงตั้งไฟปานกลาง รอจนพริกแกงเดือด

6. ให้ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป และน้ำมะนาวทีละนิด ชิมรส

7. ใส่กุ้งสดลง เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่หมูสามชั้นทอดตามสมทบ รอจนเดือด ชิมรสชาติตามใจชอบอีกสักครั้ง ใครชอบหวานนิดๆอาจตัดความจัดจ้านด้วยความหวานของน้ำตาลปี๊บสักหน่อยก็อร่อยดีนะ

5. เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้ว สุดท้ายเอาไข่ชะอมที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไป เสร็จยกลงจากเตา

       ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ หน้าตาสีสันสวยงาม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม รสชาติกลมกล่อมของน้ำแกง กลิ่นหอมมะนาวผสมน้ำมะขามเปียกฟุ้งแตะจมูก ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน ซดน้ำแกงซี้ดซ้าด จัดจ้าน อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวแน่นอน

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
14 VOTES (4.7/5 จาก 3 คน)
VOTED: พฤหัสบดีราศีพฤษภ, baby070, จูบจิ๋มที่ริมบึง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปี"เปิดวาร์ป 'ราชินีเฟรนช์ฟรายส์' พนักงานสาวไวรัล อายุแค่ 20 แต่ความฮอตพุ่งปรี๊ด!"แม่ยายครูเต้ยชี้ เป็นเรื่องของสองคน รู้สึกเสียใจมากนับถือ!! หนุ่มฝรั่งกระโดดน้ำในคลองแสนแสบเล่น ยูรู้จักเชื้ออีโลไลมั้ย ?😂“จั๊กกะบุ๋ม เชิญยิ้ม” พลิกชีวิตจากมรสุมหนักสู่เส้นทางใหม่ ด้วยอาชีพขายปลาร้าทอดอุทยานฯ ภูสอยดาวเผยที่มา "น้ำตกสายทิพย์"..หลังมีดราม่าแชร์ว่อนโซเชียลบทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....หมอเหรียญทองกำลังมองหาสถานที่เช่าสำหรับตั้งซูเปอร์คลินิก เพื่อให้การช่วยเหลือผู้ป่วยที่มีบัตรทองจากโรงพยาบาลมงกุฎวัฒนะรวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เป็นวันศุกร์แล้ว พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันหยุดของหลายๆคนแล้วน๊า สู้ๆครูสงสัยทำไม นร.ชายใส่กระโปรง..รู้เหตุผลแล้วบอกเลย ใจนายแมนมากนักท่องเที่ยวต่างชาติดับ 5 รายในลาว เจ้าหน้าที่สงสัยว่ามีพิษในเหล้า"ไม่เก็บที่นอนเป็นบาปไหม?" อ.เบียร์ คนตื่นธรรม ตอบชัด จนกลายเป็นไวรัล 4 ล้านวิว!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
คนงานรัสเซียถูกแขนหุ่นยนต์โรงงานบีบอัดศีรษะจนเสียชีวิตแม่ยายครูเต้ยชี้ เป็นเรื่องของสองคน รู้สึกเสียใจมากเตรียมออกหมายเรียก ฟิล์ม รัฐภูมิ ในคดีที่อ้างชื่อ หนุ่ม กรรชัย เรียกร้องค่าเสียหาย 20 ล้านบาทสิงคโปร์llขวนคอ ผู้ค้ายาเสwติด 3 ราย ใน 1 สัปดาห์
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"ไข่ครอบ" ความอร่อยแบบดั้งเดิมจากแดนใต้ของไทยเรา ที่น่าลิ้มลอง...5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆรีวิวไวท์มอลต์โอวัลตินคูล จากตู้กดเซเว่น แก้วเดียวเอาอยู่!!!"เสือร้องไห้ : เมนูตำนานแห่งรสชาติ ที่ทำให้เจ้าป่ายังต้องน้ำตาไหลริน"
ตั้งกระทู้ใหม่