หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร

เนื้อหาโดย กล้วยไม้ชายเล

       แกงส้ม ถือเป็นเมนูแกงที่มีสีสันสี รสชาติจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ลงตัว และอุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆมากมายที่รวมคุณประโยชน์การป้องกันโรคไว้ในหม้อเดียวกัน

       ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะทำเมนู "แกงส้มชะอมไข่กุ้งรวมมิตร" งั้นเรามาลุยเข้าครัวรังสรรค์เมนูสุดแซ่บนี้กันเลยเนอะ

วัตถุดิบ มีดังนี้

1. พริกขี้หนูสด/ หรือจะเป็นพริกขี้หนูแห้งก็ได้นะคะ เคล็บลับเรื่องพริก ถ้าเป็นพริกขี้หนูสด แกงจะมีความหอมกว่าเล็กน้อย แต่สีสันสู้พริกแห้งไม่ได้ค่ะ ส่วนใครจะใช้พริกขี้หนูแห้ง แนะนำให้เอาไปแช่น้ำก่อนนะคะ เพื่อให้บดง่าย หรือตำง่ายขึ้นค่ะ
2. กระเทียม 5-7 กลีบ
3. เกลือ 1 ช้อนชา
4. ขมิ้น  1/2 แง่ง
5. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
6. มะนาว 2-3 ลูก
7. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
8. ไข่ไก่ 3 ฟอง
9. กุ้งสด 2 ขีด
10. หมูสามชั้น 5 ขีด
11. ยอดชะอม

มาถึงขั้นตอน วิธีการทำ มีดังนี้

1. นำวัตถุดิบจากข้อ 1-5 มาปั่นหรือโขลกเพื่อได้พริกแกงส้ม

2. นำไข่ไก่มาตีกับยอดชะอม แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

3. นำหมูสามชั้นโรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน และหั่นเป็นชิ้นรอไว้

4. ล้างและแกะเปลือกกุ้งผ่าหลัง ดึงเส้นสีดำออกให้เรียบร้อย

5. นำพริกแกงตั้งไฟปานกลาง รอจนพริกแกงเดือด

6. ให้ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป และน้ำมะนาวทีละนิด ชิมรส

7. ใส่กุ้งสดลง เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่หมูสามชั้นทอดตามสมทบ รอจนเดือด ชิมรสชาติตามใจชอบอีกสักครั้ง ใครชอบหวานนิดๆอาจตัดความจัดจ้านด้วยความหวานของน้ำตาลปี๊บสักหน่อยก็อร่อยดีนะ

5. เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้ว สุดท้ายเอาไข่ชะอมที่ทอดเตรียมไว้ใส่ลงไป เสร็จยกลงจากเตา

       ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ หน้าตาสีสันสวยงาม เผ็ด เปรี้ยว เค็ม รสชาติกลมกล่อมของน้ำแกง กลิ่นหอมมะนาวผสมน้ำมะขามเปียกฟุ้งแตะจมูก ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน ซดน้ำแกงซี้ดซ้าด จัดจ้าน อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวแน่นอน

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
14 VOTES (4.7/5 จาก 3 คน)
VOTED: พฤหัสบดีราศีพฤษภ, baby070, จูบจิ๋มที่ริมบึง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
iPhone รุ่นประหยัดมาแล้ว!"วงกลมลึกลับ" โผล่เหนือน้ำ..บางหลุมมีปลาอยู่ มันคืออะไรกันแน่ ?"กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่" นั่งท้ายกระบะมาคอนเสิร์ต..ทำเอาการ์ดไม่เชื่อว่าเป็นศิลปินเช้านี้อิสราเอลยิงขีปนาวุธ โจมตีอิหร่านแล้ววว!!ครูไพบูลย์ เจ้าของฉายากงยูเมืองไทย โพสหยอดหวาน ลั่น "เมื่อไหร่จะได้ยกเอวเขาน้อ"ชาวบ้านตาดี พบคู่รักซั่มกันในทะเล ที่ภูเก็ต (มัีคลิป)ยิ้มอ่อนกับเขมรรายวัน : รถไฟไม้ใผ่ อีกหนึ่งของดีย์ เมืองเขมร ที่ทำเป็นเล่นไป นักท่องเที่ยวชอบอยู่เหมือนกันนะเอ้อ...สาวสงสัยว่าบ้าน หรือร้านขายพัดลมกันแน่..เพราะเล่นติดถึง 14 ตัวทั่วบ้านหลานโฉด เข็นศwลุงไปกู้เงินธนาคาร12 เทพเจ้ากรีกมีใครบ้าง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่" นั่งท้ายกระบะมาคอนเสิร์ต..ทำเอาการ์ดไม่เชื่อว่าเป็นศิลปินเช้านี้อิสราเอลยิงขีปนาวุธ โจมตีอิหร่านแล้ววว!!ครูไพบูลย์ เจ้าของฉายากงยูเมืองไทย โพสหยอดหวาน ลั่น "เมื่อไหร่จะได้ยกเอวเขาน้อ"hamper: กีดกั้น ขัดขวาง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เห็นแล้วแสบดากแทนยำซีฟู้ดผักกูดลูกชิ้นหมู เมนูแสนง่าย แต่ได้ความอร่อยและสุขภาพที่ดีฟิวชั่นจนอึ้ง!! เมนูสุดเเปลกจากเวียดนาม "ชานมปลาทอด" เเปลกจนหมอเตือน กินเเยกเถอะเผยสาเหตุมะเร็งเหตุจากตู้เย็นแช่ของนานเกินไป!!😮♨︎🍣
ตั้งกระทู้ใหม่