วิธีทำ Siu Mai ติ่มซำสูตรฮ่องกง

Shumai / Siu Mai ติ่มซำสูตรฮ่องกง

材料: 一斤豬髀肉 （五百克瘦肉一百克肥肉） 六隻冬菇一斤肉肉鹽半雞粉雞粉雞粉雞粉雞粉麻油茶匙砂糖兩茶匙麻油ส่วนผสม: ไหล่หมู 600 กรัม (อัตราส่วนเนื้อล้วน:ไขมัน 5: 1) เห็ดชิตาเกะ 6 ดอก กุ้ง 600 กรัม หอยเชลล์แห้ง (Conpoy) 2 ตัว  แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ 300 กรัม เกลือ 1 กรัม พริกไทย 1/2 ช้อนชา ผงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา

การทำฮะเก๋า