Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วิธีทำไตปลาแห้ง

โพสท์โดย ลงพุงวิถีใต้

ไตปลาแห้งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารทางใต้ที่มีรสชาติที่จัดจ้านและร้อนแรงเรียกได้ว่ากินไปต้องปาดเหงือไปเพราะความเผ็ดร้อนของเครื่องแกงจึงนิยมกินคูู่กับผักสดแกล้มยิ่งได้ข้าวสวยร้อนๆมาคลุกกับไตปลาแห้งนี้ด้วยแล้วหรอยได้แรงอย่างแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม..

1.ไตปลาทูอย่างดีนำไปต้มก่อนนะคะ 1 ขวด

2.ปลาซาบะย่างแกะเอาแต่เนื้อ 200 กรัม

3.พริกแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม

4.ข่าซอยละเอียยด 1 ช้อนโต๊ะ

5.ตะไคร้ซอยระเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

นำข่าซอยตะไคร้ซอยและพริกไทยดำมาโขลกพอละเอียดเตรียมไว้นะคะ

7.ใบมะกรูดฉีก 3-5 ใบ

8.ใบมะกรูดซอย 1 กำมือ

9.น้ำเปล่า 1 ถ้วย

10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11.ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ..

นำกระทะขึ้นตั้งไฟแล้วนำไตปลาทูที่ต้มพักไว้มาใส่ติมน้ำเปล่าเล็กน้อยคนไปสักพักจนไตปลาเริ่มเดือด

พอไตปลาเริ่มเดือดก็นำพริกแกงเผ็ดใตลงใส่และคนให้พริกแกงละลายจนหมด

เมื่อละลายพริกแกงจนหมดแล้วก็นนพข่า,ตะไคร้,พริกไทยดำ ที่โขลกรวมกันไว้้้้่้้้้้้้้่้้้้้มาลงใส่

แล้วคลุกให้ส่วนผสมเข้ากันจากนนั้นก็ทำการปรุงรสน้ำตาลทรายกับผงชูรส(ความเค็มจะได้้้้้้้้้้้้้้้้จากไตปลาค่่่่ะ)

หลักจากปรุงรสชิมรสชาติได้ตามชอบเลยนะคะเพราะต่างคนต่างปากอาจจะชอบรสชาติของอาหารที่ไม่เหมือนกันเมื่อได้รสที่เราต้องการแล้วก็นำเนื้อปลาซาบะย่างที่แกะเตรียมไว้ใส่และใช้ตะหลิวยีจนเนื้อปลาแตกออกชิ้นพอหยาบๆนะคะ

ยีเนื้อปลาจนหมดดีแล้วผัดต่อไปสักพักก็นำใบมะกรูดฉีกลงใส่ค่ะ

และใส่ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผัดต่อไปอีกสักพักจนน้ำในกระทะเริ่มแห้งก็ใส่ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดซอย..

ผัดต่ออีกนิดหน่อยก็ปิดไฟก็เป็นอันเรียบร้อย

พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ..

หาผักสดๆและไข่ต้มมาแกล้มจะหรอยอย่างแรงค่ะ

เนื้อหาโดย: ลงพุงวิถีใต้
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลงพุงวิถีใต้'s profile


โพสท์โดย: ลงพุงวิถีใต้
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: bakup, ชื่อนี้มาตั้งแต่, ลงพุงวิถีใต้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
การลักพาตัวที่นำไปสู่การล้างแค้นกลางสายตาสาธารณชนนักบินลงจอดฉุกเฉินที่สเปน ผู้โดยสารเสียชีวิตกะทันหันบนเครื่องบิน!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทำไมหอยเป๋าฮื้อถึงได้ชื่อว่าหอยจักรพรรดิขนมจีนซาวน้ำ: เมนูเย็นชื่นใจ ต้อนรับฤดูร้อนไก่อบฟาง เมนูง่ายๆ รสชาติโดนใจ กลิ่นหอมชวนกิน8 ตัวช่วย ที่จะทำให้ขาเล็กเรียวสวย
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง