สูตรวิธีทําข้าวหมูแดง การทำน้ําราด น้ำจิ้มสูตรโบราณง่าย ๆ
ทักทายเพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ทางทีมงานเสือหิว Channel ก็มี เมนูพร้อมสูตรวิธีทําข้าวหมูแดง การทำน้ําราด น้ำจิ้มสูตรโบราณง่าย ๆ มาฝากกันอีกแล้ว ข้าวหมูแดงเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมสูงมาก ไม่ว่าจะเป็นตามห้างหรือตามตลาดทุกแห่งจะต้องมีร้านขายข้าวหมูแดงอยู่อย่างน้อย 1 – 2 ร้าน นั่นเป็นตัวบอกชัดเจนว่า ข้าวหมูแดงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไม่น้อย แต่เพื่อนๆ ก็สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วยต้นทุนที่ถูกกว่าไปซื้อรับประทาน ในช่วงเศรษกิจแบบนี้ ถ้าเราสามารถทำอาหารรับประทานเองได้ ก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้เยอะ และยิ่งที่บ้านมีสมาชิกอยู่มากกว่า 2-3 คนยิ่งเป็นอะไรที่คุ้มมากที่จะทำรับประทานเอง พูดมาก็เยอะแล้ว เราไปดู ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำข้าวหมูแดงกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมและวัตถุดิบในวิธีทําหมูแดง ( ใช้สำหรับ หนักหมูแดง )
- กระเทียม
- น้ำตาลปี๊บ
- ซอสปรุงรส
- รากผักชี
- พริกไทย
- ซอสหอยนางรม
- ซอสมะเขือเทศ
- เครื่องพะโล้
- สีผสมอาหารสีส้ม ( แดง )
- หมูสันใน
ส่วนผสมสำหรับน้ำราดข้าวหมูแดง
- งาขาวคั่ว และนำมาตำให้ละเอียด
- ซีอิ้วดำ
- น้ำมันงา
- ถั่วลิสงคั่ว ตำละเอียด
- แป้งมันละลายน้ำ
ส่วนผสมสำหรับน้ำจิ้มซีอิ้วดำ
วิธีและขั้นตอนการวิธีทําข้าวหมูแดง
- เตรียมเครื่องหมักหมู โดยนำ กระเทียม รากผักชี และพริกไทย มาตำรวมกัน หลังจากนั้น ตักออกไปใส่ถ้วย หรือกะมังสำหรับใช้หมักหมู เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีส้ม 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องพะโล้ หลังจากนั้นคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำหมูสันในที่เตรียมไว้ เอาช้อนส้อมจิ้มเนื้อหมู เพื่อให้เวลาลงไปหมัก น้ำหมักจะเข้าในเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น หลังจากใช้ช้อนส้อมจิ้มเรียบร้อยแล้ว ให้นำหมูลงไปหมักกับเครื่องเทศต่างๆที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 คืน หรือถ้าใครไม่มีเวลาอย่างน้อยควรหมักไว้ 2 ชม.
- ตั้งกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปต้มในกระทะ ปิดฝา และคอยกับหมู และเติมน้ำเรื่อยๆ จนหมูสุกทั่ว ดังตัวอย่างใน VDO ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีก็เป็นอันเสร็จ
- วิธีทำน้ำราดหมูแดง ให้นำน้ำที่เราหมักหมูแดงมาตั้งไฟ พอน้ำหมูแดงเดือด ใส่ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วย งาคั่ว และถั่วลิสงคั่ว เติมความหวาน ด้วยน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้เดือด และค่อยๆใส่แป้งมันละลายน้ำ คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จนน้ำหมูแดงเริ่มจับตัวเหนียว ก็เป็นอันเสร็จ
- วิธีทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำแบบหวาน นำซีอิ้วดำแบบหวานใส่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน หลังจากนั้น ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมื่อเราทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็นำหมูมาหั่นเพื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือที่เรียกกันว่า ข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำข้าวหมูแดงที่เราทำ ทานคู่กับไข่ต้ม ผักเล็กน้อยเช่นต้นหอม แตงกวา ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดีมากๆ ทางเสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบเมนูข้าวหมูแดงที่ได้นำมาฝากในวันนี้ เพราะสูตรวิธีทําข้าวหมูแดง ที่เรานำมาฝากสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน
เพื่อนๆ สามารถเข้ามาดูวิธีการทำแบบ VDO ได้ที่นี่ 



ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
10 เลขเด็ดเลขดัง "สลาก 5 ภาค" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..รีบส่องเลย ก่อนหวยหมดแผง!!
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน













