เมนูพื้นบ้านๆ ใครทานก็อร่อย
เนื้อหาโดย thaibanfood
อาหารพื้นบ้าน ที่หาทานได้ยากแล้ว ณ ตอนนี้ คือเมนู "แกงไข่ผำ หรือ แกงไข่น้ำ" เมนูทำได้ง่ายๆแต่คุณประโยชน์ครบถ้วนค่ะ
ไข่ผำ หรือ ไข่น้ำ เป็นพืชน้ำที่มีขนาดเล็กมาก คล้ายตะไคร่น้ำ รูปร่างเป็นเม็ดกลมเล็กๆ มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.1-0.2 มิลลิเมตร มีสีเขียวลอยอยู่บริเวณผิวน้ำเป็นแพ มักเกิดในธรรมชาติที่น้ำใส นิ่ง เช่น บึง หนองน้ำ มักเจริญเติบโตอยู่บนผิวน้ำ รูปร่างลักษณะคล้ายรูปไข่ จัดเป็นพืชดอกไม่มีรากและใบ ขึ้นตามแหล่งน้ำธรรมชาติ จัดเป็นผักพื้นบ้านที่คนชนบทภาคเหนือและอีสานนิยมใช้เป็นอาหาร มีรสมัน มีโปรตีนสูงมาก ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักแห้ง โดยปริมาณโปรตีนคล้ายคลึงกับถั่วเหลือง ซึ่งสูงกว่าไข่และเนื้อ แต่ปริมาณโปรตีนจะไม่สม่ำเสมอขึ้นกับแหล่งที่อยู่ โดยจะแปรผันไปตามปัจจัยแวดล้อมต่างๆ
- ไข่ผำ หรือ ไข่น้ำ
- น้ำกะทิ
- น้ำใบย่านาง
- น้ำปลาร้า
- ใบมะกรูด
- ใบแมงลัก
- ต้นหอม
- เครื่องแกง ประกอบไปด้วย พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ เกลือ
วิธีทำแกงไข่ผำและเครื่องปรุงต่างๆคลิกดูเลยค่ะ
เนื้อหาโดย: thaibanfood
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: ม่านฟ้า จิวเวลรี่ม่านฟ้า จิวเวลรี่ fb, thaibanfood
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
มวยไทย VS กังฟู เมื่อครั้งอดีตหาดูยาก!?How to รับประทานอาหารเช้า กินลมชมวิว แบบชิลล์ๆอันตราย 4 โรคต้องห้ามกินทุเรียน..!สุดเท่ครูไพบูลย์เจ้าของค่ายเพลงจ้วดจ้าดโชว์อวดหุ่นสุดเท่รับรองงานนี้สาวๆมีกรี๊ดดดดแต่ก็มีคนบางกลุ่มแซวหุ่นเอาซะเขินกันเลยทีเดียวหนุ่มไรเดอร์วางเท้าพาดบนร้านค้า! แม่ค้าบอกดีๆให้เอาเท้าลง ก็ยังมีพฤติกรรมเหมือนเดิม?หนุ่มต่างชาติสุดน่ารัก และอารมณ์ดี..พากันใส่ชุดไทยสตรีเดินชิลเที่ยววัดอรุณฯสุดเวทนา ยายเก็บปลาเน่า เอาไปเลี้ยงหลาน 3 คนโรงแรมหนึ่งดาวกับโรงแรมห้าดาว เค้าเอาอะไรมาวัดกัน?อื้อหือ เสื้อตัวนี้ ทำจากใยแมงมุม บอกเลยอย่างเหนียว อย่างทนทานเลยเด้อHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ตำรวจมะกันจับนศ.จำนวนมาก หลังประท้วงหนุนปาเลสไตน์สุดเท่ครูไพบูลย์เจ้าของค่ายเพลงจ้วดจ้าดโชว์อวดหุ่นสุดเท่รับรองงานนี้สาวๆมีกรี๊ดดดดแต่ก็มีคนบางกลุ่มแซวหุ่นเอาซะเขินกันเลยทีเดียวสาวรีวิว โควิดสายพันธ์ใหม่ ติดไว แทบไม่รู้ตัว ป่วยหนัก-หายช้า"พชร์ อานนท์" ฟาดกลับทันที..หลังมีคนแซะให้เลิกทำหนัง เพราะหมดยุคแล้วกระบี่ : พบซากพะยูนตายเกยตื้นท่าเรือ เกาะลันตา