วิธีทําไก่นึ่งสมุนไพร เป็นเมนูที่ง่าย

“ไก่นึ่งสมุนไพร” เป็นเมนูที่อร่อยโดนใจของใครหลายๆคนแน่นอน เพราะด้วยความนุ่มของเนื้อไก่ และความหอมของสมุนไพรต่างๆที่เราหมักให้เข้าเนื้อไก่ก่อนนำไปนึ่ง ทานคู่กับน้ำจิ้ม ชวนให้น้ำลายสอไม่น้อย เกริ่นมาสะขนาดนี้ เราไปดูกันเลยว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม

• ตะไคร้ ข่า รากผักชี หั่นซอย
• กระเทียม
• พริกไทยเม็ด
• พริกจินดาสีแดง
• ใบมะกรูด
• เกลือป่น
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันหอย
• น่องไก่ติดสะโพก
• น้ำจิ้มซีฟู้ด
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• มะนาว
• พริกจินดาสีแดง

  

 วิธีการทำ

1. เริ่มแรกเราจะตำตะไคร้ ข่า รากผักชี ที่ซอยมาตำให้ละเอียด หลังจากนั้นตามด้วยพริกไทยเม็ด และตามด้วยกระเทียม ตำให้ทุกอย่างเข้ากัน  แล้วเติมความเผ็ดเล็กน้อยด้วย พริกจินดาสีแดง ประมาณ 2-3 เม็ด

   

   

2. นำส่วนผสมทั้งหมดที่ตำรวมกันแล้วมาปรุงรสชาติ โดยใส่เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เติมความหอมด้วยซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย หลังจากนั้นเติมความหวานด้วย น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

   

   

   

3. นำน่องไก่มาหนัก โดยก่อนหมัก เราจะนำซ่อมมาจิ้มที่เนื้อไก่ให้ทั่ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เครื่องสมุนไพรที่เราจะนำไปหมักในเนื้อไก่มีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นนำไก่ไปหมักคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน และหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. ระหว่างรอไก่หมักเรา มาทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำพริกจินดาสีแดง และกระเทียมมาตำรวมกัน หลังจากนั้นเติมรสหวานด้วนน้ำตาลปี๊บ และตามด้วยน้ำปลา และมะนาว หลังจากนั้นเติมน้ำต้มสุก คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

   

5. นำไก่ที่หมักไว้เรียบร้อย ใส่ลงจาน และฉีกใบมะกรูด เป็นชิ้น โรยหน้า ไก่หมักสมุนไพรของเราเพื่อเพิ่มความหอมเวลานึ่งหลังตากนั้นนำไก่ไปนึ่ง เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

และยังมี เมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก ยำขนมจีน หรือสูตรขนมจีนนำยาป่า ที่มีขั้นตอนการทำแบบละเอียด 
เพื่อนๆ สามารถ กดไปดูได้ที่ ลิ้งนี้เลยครับ  https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q