สูตรวิธีทําลาบปลาดุกย่าง หรือทอด พร้อมสูตรการทำเครื่องลาบ ง่าย ๆ
คนรักอาหารรสชาติจัด แนวอีสานไม่ควรพลาด เมนูนี้ ลาบปลาดุก จริง ๆ แล้วอาหารอีสาน เป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก อย่างเช่นเมนูลาบนั้น จะใส่สมุนไพรไทย ไว้ครบเครื่องมาก ๆ ทั้งข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด และอื่น ๆ ซึ่งก็เรียกได้ว่าเป็นเมนู สำหรับคนที่ชอบทาน ผักสมุนไพรได้เลยทีเดียว และด้วยเอกลักษณ์ของอาหารเมนูลาบ คือกลิ่นที่หอมของข้าวคั่ว ทำให้อดใจที่จะเติมข้าวไม่ได้เลยทีเดียว วันนี้เราจึงนำสูตรวิธีทําลาบปลาดุกย่าง มาฝากเพื่อนๆ
วัตถุดิบ สูตรวิธีทําลาบปลาดุกย่าง หรือทอด
• ข่าอ่อน
• ตะไคร้ซอย
• กระเทียมซอย
• หอมแดงซอย
• ใบสะระแหน่
• ผักชีฝรั่ง
• ต้นหอม
• ผักแพว
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• มะนาว
• พริกป่น
• ข้าวคั่ว
• น้ำปลา
• ปลาดุกย่าง 2 ตัว
สูตรวิธีทําลาบปลาดุกย่าง หรือทอด ใช้แบบเดียวกัน
1. นำปลาดุกย่าง ที่เราซื้อมาแกะ เอาเฉพาะส่วนเนื้อๆ แล้วนำไปสับ พอหยาบ
2. นำข่า ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ ให้สุก เหลืองได้กลิ่นหอมของสมุนไพร หลังจากนั้นนำทุกอย่างที่คั่วไว้ ไปตำพอหยาบ
3. นำเครื่องลาบที่เราตำเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำคั่วในกระทะ แล้วตามด้วย เนื้อปลาดุกที่เราสับไว้ ลงไปคั่วคลุกเคล้าให้ทั้ง 2 อย่างเข้ากันดี ใช้ไฟกลางในการคั่ว ให้ทุกอย่างหอม ไม่ได้คั่วนาน เมื่อทั้งสองอย่างเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสชาติด้วย
4. พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา และเติมความเปรี้ยวด้วย มะนาว คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นชิมรสชาติ ( เพื่อนๆ ชิมรสชาติ ปรุงตามชอบได้เลย ) หลังจากนั้น ก็ทำการใส่ ผักซอยต่าง ๆ ที่เราเตรียมไว้ ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักแพว หอมแดง และใบมะกรูด หลังจากนั้นก็คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว
เพื่อนๆ สามารถดูวิธีการทำ สูตรวิธีทําลาบปลาดุกย่างอย่างละเอียดได้ที่ VDO
เมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก ยำขนมจีน หรือสูตรขนมจีนนำยาป่า ที่มีขั้นตอนการทำแบบละเอียด
เพื่อนๆ สามารถ กดไปดูได้ที่ ลิ้งนี้เลยครับ https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q 
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ด่วนช็อกวงการ! CIB บุกรวบ "มนัส บุญจำนงค์" ฮีโร่เหรียญทองโอลิมปิก เอี่ยวคดีฉ้อโกง
เขมรระแวงหนัก! คุมเข้มห้ามบิน “โดรน” ทั่วกรุงพนมเปญ หวั่นแผนลอบโจมตี “ฮุน เซน” กระแสโซเชียลไทยถล่มยับ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึก
ย้อนวันวาน “ศูนย์อาหารมาบุญครอง พ.ศ. 2535” ต้นแบบฟู้ดคอร์ทไทย จากคูปองเงินสด สู่ยุคสแกนจ่ายในปลายนิ้ว
จึ้งตั้งแต่ช็อตแรก! “เบสท์ รักษ์วนีย์” ปล่อยภาพชุดว่ายน้ำวันพีซ ริมสระ ทำไอจีลุกเป็นไฟ 🔥
คลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
เจ็บปวดจากงูสวัด ค่ารักษาเกือบ 1 ล้าน บาท แนะนำผู้สูงอายุฉีดวัคซีนป้องกัน
เขมรระแวงหนัก! คุมเข้มห้ามบิน “โดรน” ทั่วกรุงพนมเปญ หวั่นแผนลอบโจมตี “ฮุน เซน” กระแสโซเชียลไทยถล่มยับ
ปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นาย
"อันวาร์" ร้ายลึก "ปานเทพ" แฉเส้นทางอาวุธใหม่จีน ที่ไทยยึดได้จากเขมร พบจีนขายให้แค่ "มาเลย์ฯ"
ดาราดัง "ยุน ซอก ฮวา" เสียชีวิตแล้ว
อย่าเพิ่งทิ้ง! ถูกลอตเตอรี่แต่ลืมไปขึ้นเงิน เช็กให้ชัดระยะเวลา 2 ปี นับจากวันไหนกันแน่?




