สูตรชาเย็นโบราณแสนอร่อย

             เพิ่งจะผ่านปีใหม่ไปได้ไม่กี่วัน อากาศบ้านเราก็ทำท่าว่าจะร้อนขึ้นทุก ๆ วัน แล้วถ้าเข้าช่วงสงกรานต์จะร้อนขนาดไหนเนี่ย !!! หน้าร้อนบ้านเรา... เป็นช่วงเวลาที่สภาพอากาศร้อนอบอ้าว หากให้รับประทานอาหารร้อน ๆ ก็ใช่จะคลายร้อนได้ซะเมื่อไร เพราะฉะนั้นไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเครื่องดื่มเย็น ๆ ในช่วงหน้าร้อนของบ้านเราถึงได้ขายดีเป็นพิเศษไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งใสหรือไอศกรีม เป็นต้น แต่สำหรับบ้านไหนที่ไม่อยากออกไปซื้อให้เสียเงินก็สามารถทำเครื่องดื่มเย็น ๆ ดื่มกันที่บ้านได้กับครอบครัว ประหยัดและอร่อยไม่แพ้กัน วันนี้เรามีสูตรชาเย็นแสนอร่อยมาฝากเพื่อน ๆ ในวันที่อากาศบ้านเราแสนจะร้อนอบอ้าวกันครับ

สูตรชาเย็นโบราณแสนอร่อย

ส่วนผสม ชาเย็น ชาไทย (ประมาณ 2 แก้ว)

• ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า
• น้ำแข็ง

อุปกรณ์

• ถุงกรองชา
• เหยือกสูงทนความร้อน

วิธีทำชาเย็นชาไทยแสนอร่อย

1. ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้
3. พอครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองแล้วในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง
4. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน
5. ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ