สูตรยำขนมทะเลแตกใส่หมูยอ เส้นไม่เละ พร้อมเครื่องปรุงสุดแซ่บ ส่วนผสมและวิธีการทำน้ำยำข้าวปุ้นปลาร้า
เนื้อหาโดย เสือหิว
สูตรยำขนมทะเลแตกใส่หมูยอ เส้นไม่เละ พร้อมเครื่องปรุงสุดแซ่บ ส่วนผสมและวิธีการทำน้ำยำข้าวปุ้นปลาร้า
ส่วนผสม
- ขนมจีน
- ปลาหมึก
- กุ้ง
- หมูยอ
- หอยแครง
- น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก “เมนูอะไรก็ดี ปลาหมึกการันตีความอร่อย”
- หอมแดงซอย
- นะนาว
- พริกขี้หนูซอย
- ผักชีฝรั่ง
- ถั่วฝักยาว
- พริกป่น
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลาร้าต้มสุก
วิธีการทำ
- นำของสด กุ้ง ปลาหมึก หอยแครง ไปล้างทำความสะอาด โดยใช้เกลือผสมตอนล้างเพื่อลดกลิ่นคาวของกุ้งและปลาหมึก หลังจากนั้น นำไปลวกให้สุกด้วยน้ำเดือดจัด
- นำขนมจีนที่ซื้อมา นำไปลวกน้ำร้อนเพื่อให้ขนมจีน คลายตัวออกจากกัน เมื่อนำไปยำจะทำให้เส้นไม่เละขาด
- เมื่อเตรียมของทุกอย่างเรียบร้อย ทำน้ำยำ โดยเริ่มจากการใส่น้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ประมาณ 2 ทัพพี พริกป่น ตามชอบ พริกจินดาสีแดง น้ำตาลปี๊บ เติมความเปรี้ยวด้วยมะนาว คนส่วนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้ว ตามด้วย น้ำปลา
- เมื่อน้ำยำอร่อยตามชอบแล้ว ให้นำกุ้งปลาหมึก หอยแครง และหมูยอที่เราลวกสุกแล้วนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตามด้วยหอมแดงซอย และถั่วฝักยาว หลังจากนั้นตามด้วยเส้นขนมจีนที่เราลวกไว้ลงไปยำให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตามด้วย ผักชีฝรั่งซอย เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
เนื้อหาโดย: เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: Pai Checkin, montree19, ฟิชชิ่ง, เสือหิว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093093.x0w4ln1ca88h.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093110.x0wb1x1elslq.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1092/1092670.x0rlm01jjfbo.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093111.x0wb2vugtb4.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1092/1092840.x0tluwfn51s.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093104.x0w7qg12rocs.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093056.x0vube124ufn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093109.x0w9od1cfqiq.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093106.x0w9m118h09m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093108.x0w9nnl5a2g.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093103.x0w7m61ud78m.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093095.x0w59d1n9lxl.n2.webp)
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093109.x0w9od1cfqiq.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093044.x0vr0fj6f0g.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093104.x0w7qg12rocs.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093016.x0vn8bfyspi.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1093/1093012.x0vmnic6nw2.n2.webp)