ห่อหมกปลากรายสอดไส้กุ้ง ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก | ครัวบ้านทราย

สวัสดีค่า วันนี้จะมาแชร์วิธีทำเมนูอาหารไทยๆพื้นบ้านๆ ที่ฟังชื่อเหมือนทำยาก แต่วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ นั่นก็คือ “ห่อหมกปลากราย” นั่นเองค่า แต่ขอเพิ่มเนื้อกุ้งหน่อยเป็นชิ้นๆเคี้ยวคู่กันอร่อยดี

วัตถุดิบ  

( กระทง)

1. ใบตอง

2. ไม้กลัด หรือ ที่เย็บกระดาษ

(ห่อหมกปลากรายสอดไส้กุ้ง)

1. เนื้อปลากราย 300 กรัม

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. น้ำตาลปี๊ป 1 ชต. 

4. พริกแกงเผ็ด 2-3 ชต. 

5. กระชาย 20 กรัม

6. น้ำปลา 2 ชต. 

7. กะทิ 250 มล. 

8. กุ้ง 5-10 ตัว นำมาหั่น (ใส่แล้วแต่ชอบ)

9. ใบโหระพา 20 กรัม

10. ผักกาดขาวลวก 40 กรัม

( กะทิราดหน้าห่อหมก)

1. กะทิ 100 มล. 

2. เกลือ 1/4 ชช. 

3. แป้งข้าวโพด 1 ชต.