หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ชวนกิน ร้านติดดาวมิชลินในประเทศไทย 100 กว่าร้าน

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย a l i v e

ประวัติมิชิลิน ในปีพ.ศ.2432 สองพี่น้องมิชลินตั้งบริษัทยางล้อรถเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกแก่ไบค์เกอร์ทั้งหลาย ต่อมาก็อำนวยความสะดวกเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์คู่มือเล่มสีแดง เช่น วิธีการเปลี่ยนล้อรถ แผนที่ วิธีเติมน้ำมัน โรงแรมที่พัก รวมทั้งร้านอาหารสำหรับนักเดินทางเพื่อเติมท้องยามค่ำคืนอีกด้วย 

ในขณะนั้นมีการจ้างนักชิมเพื่อวิจารณ์และรีวิวอาหารโดยไม่เปิดเผยตัวเอง และในปี พ.ศ.2479 มีการให้ระดับดาวอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่ 0-3 ดาว และกลายเป็นว่าร้านอาหารที่ได้มิชบินสตาร์กลับขายดีมากกว่าร้านปกติจนถึงทุกวันนี้

ซึ่งในไทยตอนนี้ มีร้านที่ได้มิชลินสตาร์ไปกว่า 124 ร้าน ซึ่งไทย สิงคโปร์ จีน ไต้หวัน ฮ่องกง เกาหลีและญี่ปุ่น ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งอาหารแห่งเอเชีย ซึ่งททท.ร่วมมือกับมิชลินให้ไทยเป็นสุดยอดอาณาจัดรแห่งอาหาร

เกณฑ์การให้คะแนน

1.คุณภาพวัตถุดิบ

2.รสชาติดีที่รังสรรค์ด้วยเทคนิคพิเศษ

3.ลักษณะท่าทางของเชฟที่ส่งผลต่ออาหารที่ทีคุณภาพ

4.คุ้มค่าเงิน

5.ความเห็นตรงกันของผู้ตรวจสอบอาหาร

เกณฑ์ดาวระดับคะแนนระดับทั่วโลก (1-3 ดาว)

 

เกณฑ์คะแนนร้านในไทย

 

แม้ในไทย ยังไม่มีร้านที่ได้ 3 ดาว แต่ก็มีสัญลักษณ์ ดังนี้

รูปจาน = วัตถุดิบสด ปรุงอย่างดี เป็นมื้อที่ดี

1 ดาว = อาหารคุณภาพสูง ปรุงอย่างดี คุ้มค่าแก่การแวะทาน

ถ้า 2 ดาว = อาหารคุณภาพชั้นเลิศ คุ้มค่าต่อการยอมออกนอกเส้นทางแวะกิน

สัญลักษณ์ Bib Gourmand = คุณภาพดี เป็นอาหารจานโปรดของผู้ตรวจสอบอาหาร

และร้านก็จะมีทั้งอาหารประเภทสตรีทฟู้ด street food (อาหารข้างทาง) และอาหารไทยทั่วไป

อาหาร 2 ดาวมิชลิน 4 ร้าน

อาหาร 1 ดาวมิชลิน 22 ร้าน

และเมนู 1 ดาวอื่น ๆ ที่หน้านี้ https://guide.michelin.com/th/en/restaurants/1-star-michelin

ร้านที่ได้ สัญลักษณ์ Bib Gourmand 72 ร้าน

ร้านอื่น ๆ ที่ได้สัญลักษณ์ Bib Gourmand https://guide.michelin.com/th/en/restaurants/bib-gourmand

ซึ่งร้านที่ได้รางวัลมิชลินอยู่ที่ กทม. 171 ร้าน ภูเก็ต 37 ร้าน และพังงา 6 ร้าน มีทั้งอาหารสไตล์เหนือ กลาง ใต้ ทั่วทุกภาคและมีอาหารนานาชาติแบบฟิวชั่นครบเครื่อง

สำหรับเว็ปหลักของมิชลิน คือ https://guide.michelin.com/th/en เพื่อใครอยากหาร้านอาหารเด็ด ๆ ที่ต่างประเทศ จัดเป็นมื้อพิเศษสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ฟินๆ กันเลยจ้า ^^ เพียงแค่ใส่ชื่อประเทศลงไป และสามารถกดเลือกประเภทอาหารและระดับดาวได้ตามใจชอบ

เนื้อหาโดย: LTmonstergaga
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: a l i v e
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Jsb
 
ชวนกิน ร้านติดดาวมิชลินในประเทศไทย 100 กว่าร้าน
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

มันใช่เหรอ? แก๊งสาวไทยไปเที่ยวญี่ปุ่น กลับมาบริษัทอนุญาตหยุด แต่ดันนัดกันไปเที่ยวในไทยต่อ

21 เซเลปผิวสี ที่ทำให้เราได้เห็นว่าเผ่าพันธ์ของพวกเขาแก่ยากขนาดไหน

สถานทูตไทยในญี่ปุ่น เตือนเลี่ยงปลาดิบเนื้อสดช่วงไวรัสโควิด19ระบาด

แก่กะโหลกกะลา?ชาวเน็ตรุมสาปส่ง'ผัวเมียสูงวัย'โกหกเที่ยวญี่ปุ่นจนแพร่เชื้อไปทั่ว แนะน่าจะปล่อยให้ตาย!

เวียดนามเดือด! หลังกักกันไวรัสคนเกาหลีในประเทศ จนท.ดูแล อาหาร อย่างดี แต่คนเกาหลีดันให้ข่าวแย่สุดๆ

(คลิป)ร้ายมาก!ศรีนวล'ตีหน้าซื่อที่แท้แอบโทรชวนสส.อนค เข้าร่วม ลั่นจะขอทำงานเพื่อคนเชียงใหม่แม้โดนด่า!

ปิคอัพพุ่งชนมอเตอร์ไซค์อย่างจัง ด่าซ้ำปาดหน้า แต่พอเจอภาพกล้องวงจรปิด พูดไม่ออกแม้แต่คำขอโทษ

ช็อกหนัก คนระยอง 22 คนกลับพร้อมลุงติด โควิด19 ใช้ชีวิตปกติ เดินรอบเมือง

หนุ่มเที่ยวเกาหลี ไม่ยอมกักตัว14วัน ออกมาขอโทษแล้ว และไม่ได้จะไปเกาะกูด อ้างแค่พูดเล่นเท่านั้น

แล้งน้ำใจสุดๆ สาวเดือด เจอยายนั่งรอรถเมล์ จึงอาสาจะพายายขึ้นรถเมล์ รอเป็น ชม. สุดท้ายโดนปิดประตูใส่หน้า

'นางฟ้า กปปส.'โยงนศ.จัด'flashmob' เตือนอย่าดึงฟ้าลงมาต่ำ!

สธ.แถลงยันพบป่วยติดไวรัสโควิด-19 อีก 3 ราย ประกาศตามผดส.ไฟล์ทฮอกไกโด-ดอนเมืองพบแพทย์ด่วน

รายชื่อ 9 ประเทศ เสี่ยง เดินทางไปติดไวรัส โควิด 19
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
น้าใยลูกชิ้นหมึกย่าง” เสรีไทย 7 อร่อยเด็ด!คนต่อแถวรอคิวซื้อเยอะมากแฟรนไชส์ สาขาแรก!! “ป้ากบ ยำสามแซ่บ” สาขางามวงศ์วาน เปิดแล้วจร้า พร้อมเปิดเรื่องราวชีวิตของเธอ แม่ค้านักสู้ แม่ค้ากตัญญูเปลี่ยนเค้กชาเชียวแบบเดิมๆ ให้โมเดิร์น กับเมนู “เค้กมัทฉะมาเบิล”ตำยอดมะพร้าวอ่อน ใส่กุ้ง ข้าวโพด เมนูลดน้ำหนักสำหรับคนรักสุขภาพ
ตั้งกระทู้ใหม่