หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ขนมทองพลุ ขนมแบบไทยๆ แต่มีความหมาย

ขนมไทยโบราณ มีความหมายแตกต่างกันไปตาม ชื่อที่ถูกตั้งขึ่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองเอก ทองม้วน เป็นต้น ส่วนขนมทองพลูที่จะพูดถึงนั้น มีความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง และความมีชื่อเสียงโด่งดังเหมือนดั่งพลุ

ขนมทองพลุ เป็นหนึ่งในขนมที่ดัดแปลงมาจากขนมเอแคลร์ของฝรั่งเศส โดยใช้วิธีการทอดแทนการอบ โดยการทอด เป็นวิธีที่ง่ายในสมัยโบราณและเร็วที่สุด คือทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านในเป็นโพรง มีทรงขนมคล้ายหยดน้ำ โดยนำมากินกับน้ำเชื่อม น้ำแดง น้ำผึ้ง หรือนมหวานก็ได้ โดยสมัยก่อนจะมีเพียงแค่ข้าราชการชั้นสูงหรือผู้ที่อยู่ในระดับของผู้ที่มีฐานะร่ำรวย ที่หาทานขนมชนิดนี้ได้

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำในให้เดือด จากนั้นใส่เกลือ และเนยสด ละลายเข้ากัน
  2. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไปในหม้อ เสร็จแล้วใส่น้ำตาล แล้วลดเป็นไฟอ่อน กวนจนแป้งสุก สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี
  3. นำไปใส่หม้อตีแป้ง และใช้เครื่องตี ตีจนเห็นว่าแป้งขยายตัวไม่ร้อน
  4. ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองจนหมด ตีให้แป้งและไข่เป็นเนื้อเดียว เป็นอันเสร็จ
  5. ตั้งน้ำมันไฟร้อนปานกลางในกระทะ ตักแป้งครั้งละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปทอด ให้ได้รูปทรงกลม ทอดจนขนมสุก แล้วมาสะเด็ดน้ำมัน
  6. นำขนมมาเสริฟ พร้อมไส้
    • ถ้าเสริฟทองพลุไส้เค็ม ให้ผ่าตัวขนมทองพลุ ให้มีช่องพอประมาณ เพื่อใส่ลงไปในขนม
    • ใส้หวาน ใช้ น้ำแดง หรือจะจิ้มกับ น้ำผึ้ง, น้ำตาล หรือน้ำเชื่อมข้นๆ เลยก็ได้

ราคาตลาดอยูที่ ขนมทองพลุไส้เค็ม ขาย 4 ลูก 40 บาท ส่วนทองพลุหวาน ขาย 8 ลูก 40 บาท แต่หาทานกันได้อยาก น่าสนใจทำขายในเวลาว่างนะครับ

ขอบคุณที่มา: https://bbmom.blog/2018/07/1073
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: ลอยฟ้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ไปเซเว่นเอาอะไรไหม๊
 
ขนมทองพลุ ขนมแบบไทยๆ แต่มีความหมาย
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจอตัวแล้ว!! ป้าที่นำของจาก "ตู้ปันสุข" มาวางขาย อ้างอ่านหนังสือไม่ออกใจคอทำด้วยอะไร!ชายอินเดียวางแผนฆ่าภรรยาให้ตาย ด้วยการขว้างงูเห่าใส่เธอตอนนอนหลับสุขภาพของแต่ละชาวราศี ทำนายโดย แม่หมอโซบีมกำเนิดซอสหอยนางรมบุกบ้านของ คุณหน่อง ปลื้มจิตร นักกีฬาวอลเลย์บอลทีมชาติไทย กับ Training at Homeส่อง 2 ทายาท 'หมอทวีศิลป์' โฆษก ศบค. หล่อดีกรีไม่ธรรมดาแหล่งข่าวระดับสูงเผย "แม่ปุ๊ก" กับ "น้องอิ่มบุญ" เป็นแม่ลูกกันจริงๆ และรอผลตรวจสารเคมีอย่างละเอียดงงหนัก?! น้ำท่วมขังเป็นสีเขียวมรกต หลังฝนกตกย้อนรอย!! สยองขวัญเที่ยวบินมรณะ 223 ศพกระจายเกลื่อน 3 ตร.กม.! ปีกขวาเดินหน้า ปีกซ้ายเบรค เลยระเบิด!!จากกรณีน้องอิ่มบุญ แบบนี้ถ้าเจอเด็กที่เขามีปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายในการรักษาจริงๆจะทำอย่างไร"อาจารย์หมอ" เล่าย้อนไปกลาง มี.ค. โชคดีที่ "บิ๊กตู่" เชื่อทีมโรงเรียนแพทย์ ไม่ทำตามที่นักการเมืองเสนอเริ่มแล้ว! โครงการก่อสร้างสะพานข้ามทะเลสาบ เขาชัยสน(พัทลุง) - กระแสสินธุ์(สงขลา) ระยะทางประมาณ 6-7 กม.ฮ่องกงยึดโคเคuหนักรวม 217 กก. มูลค่ากว่า1,000 ล้าน! ซ่อนในเครื่องยนต์เครื่องบิน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ใจคอทำด้วยอะไร!ชายอินเดียวางแผนฆ่าภรรยาให้ตาย ด้วยการขว้างงูเห่าใส่เธอตอนนอนหลับฟิลิปปินส์ สั่งปิดโรงเรียนจนกว่าจะมีวัคซีนป้องกันโควิด-19"อาจารย์หมอ" เล่าย้อนไปกลาง มี.ค. โชคดีที่ "บิ๊กตู่" เชื่อทีมโรงเรียนแพทย์ ไม่ทำตามที่นักการเมืองเสนอกลาโหม แจง สว.“ผบ.เหล่าทัพ” ร่วมประชุม ไม่ขาดยกเว้นที่จำเป็นติดราชการ ทำหนังสือลาถูกต้อง ยันเข้าประชุม แต่ไม่ได้โหวตลงมติ
ตั้งกระทู้ใหม่