หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

กรดออกซาลิกในผักและผลไม้

Share แชร์บอร์ด เรื่องนี้ต้องตาม โพสท์โดย หลานออกญาโหราธิบดี

กรดออกซาลิกในผักและผลไม้

สืบเนื่องจากกระทู้นี้นะคะ

https://board.postjung.com/1069932.html

" เขาบอกกินมะเฟืองอาจถึงตายได้

เพราะในมะเฟืองมีกรดออกซาลิกสูง "

เลยสงสัยว่าเจ้ากรดออกซาลิกมันคือกรดชนิดไหนกัน

และนอกจากมันจะมีในมะเฟือง แล้วในผลไม้ชนิดอื่นๆ ล่ะ จะมีเจ้ากรดตัวนี้อยู่ด้วยหรือเปล่านะ 

ปรากฎว่า............... มี!!! กรดออกซาลิกในผักและผลไม้  

ส่วนจะมีในผลไม้ชนิดไหนบ้าง ไปดูกันเลย กรดออกซาลิกในผักและผลไม้ 

 

ตั้งแต่เกิดมาทุกคนจะถูกปลูกฝังให้กินผัก ผลไม้ เยอะๆ ทั้งที่บางคนก็ไม่เคยรู้เลยว่า ในผัก ผลไม้ ที่กินเข้าไปนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร หรืออาจจะมีสารอะไรบ้างที่เป็นพิษต่อร่างกาย

ท่านผู้อ่านรู้หรือไม่ว่า ผัก ผลไม้ บางชนิดที่เรากินเข้าไปทุกวัน มี กรดออกซาลิกอยู่

หากเรากินเข้าไปในปริมาณมาก ๆ มันอาจจะไปจับกับแคลเซียม ทำให้เกิดนิ่วได้ กรดออกซาลิกในผักและผลไม้


เรื่องนี้ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ

กล่าวว่า.... ในผักต่างๆ จะมีกรดออกซาลิกมาก โดยเฉพาะยอดผักใบ หรือต้นอ่อน

กรดออกซาลิก มีอยู่ในผักหลาชนิด ได้แก่ 

ใบชะพลู ยอดพริกชี้ฟ้า ผักปลัง ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักกระเฉด หัวไชเท้า

ใบโหระพา หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ผักกาด แครอท มันสำปะหลัง

ดอกกะหล่ำ มะเขือ กระเทียม  

( ของชอบทั้งนั้นเลย กรดออกซาลิกในผักและผลไม้ )

ในผักบางชนิดนอกจากจะมีกรดออกซาลิกมากแล้ว

จะมีแคลเซียมอยู่ในตัวมันเองเยอะด้วย ก็ยิ่งจะรวมตัวกัน และทำให้เกิดนิ่วได้ง่ายขึ้น 

ส่วนผลไม้ที่มีกรดออกซาลิ ได้แก่ สับปะรด กล้วยไข่ พุทรา
 
การกินผักและผลไม้ที่มีกรดออกซาลิก มาก ๆ มันจะไปจับกับแร่ธาตุตัวอื่น ๆ กลายเป็นผลึกออกซาเลต

เช่น จับกับแคลเซียม ก็จะกลายเป็น แคลเซียมออกซาเลต

จับกับโซเดียม ก็จะกลายเป็น โซเดียมออกซาเลต  

กรดออกซาลิกจะชอบไปจับแคลเซียมทำให้เกิดแคลเซียมออกซาเลตได้ง่าย

ยิ่งในปัจจุบัน คนชอบกินแคลเซียมเม็ด กรดออกซาลิกก็จะไปจับกับแคลเซียมที่กินเข้าไป หรือไปจับกับแคลเซียมในกระดูก ทำให้เกิดผลึกนิ่ว กระดูกงอก กระดูกย้อย พอกระดูกของคนเราถูกดึงแคลเซียมออกไป กระดูกก็จะพรุนง่าย ทำให้มีหินปูนงอกตามเนื้อเยื่อต่าง ๆ เอกซเรย์แล้วอาจจะเจอกระดูกงอกตรงนั้นตรงนี้ กลายเป็นก้อนนิ่วเลยก็ได้

( คุณพระ กรดออกซาลิกในผักและผลไม้ )

ความจริงร่างกายสามารถขับกรดออกซาลิกออกมาทางปัสสาวะได้ ( ไชโย กรดออกซาลิกในผักและผลไม้ )

แต่!!!! ในคนที่มีปัญหาเรื่องไต ไม่ควรกินเพราะร่างกายจะไม่สามารถขับกรดออกซาลิกออกมาได้

หรือขับออกมาได้น้อย ทำให้เกิดนิ่วในไต หรือกระเพาะปัสสาวะได้

คนที่กินแคลเซียมเม็ด ก็ไม่ควรกินผักที่มีกรดออกซาลิก หรือถ้ากินผักที่มีกรดออกซาลิก  ก็ไม่ควรกินร่วมกับอาหารที่มีแคลเซียม เพราะอาจจะเพิ่มความเสี่ยงขึ้นได้ 

ดังนั้นการกินผัก ผลไม้ ที่มีกรดออกซาลิก ไม่ควรกินในปริมาณที่มากเป็นกิโลกรัม หรือกินติดต่อกันเป็นเวลานาน หรือกินร่วมกับอาหารที่มีแคลเซียม 

อย่างไรก็ตามผักและผลไม้ที่กล่าวมา

แม้จะมีกรดออกซาลิกที่อาจเป็นโทษต่อร่างกาย  แต่ประโยชน์ด้านอื่นก็มีเช่นกัน เช่น มีวิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หรือมีคลอโรฟิลล์เยอะ

ซึ่งคลอโรฟิลล์จะช่วยนำสารอาหารเข้าไปในร่างกาย ช่วยชะลอเซลล์ที่เสื่อมได้ หลักสำคัญในการกิน คือ กินอาหารที่หลากหลาย ไม่ควรกินอะไรซ้ำ ๆ โดยเฉพาะยอดผัก มีสีเขียวจัด กลิ่นฉุน กลิ่นแรง.

ตารางแสดงกรดออกซาลิกในผักผลไม้ต่างๆค่ะ 

กรดออกซาลิกในผักและผลไม้

กรดออกซาลิกในผักและผลไม้

ผิดพลาดประการใด ขออภัยด้วยนะคะ 

ขอบคุณค่ะ กรดออกซาลิกในผักและผลไม้

ขอบคุณที่มา: http://roowaisa.blogspot.com/2015/08/blog-post_15.html?m=1
อ้างอิง : https://board.postjung.com/1069932.html
รูปภาพและเนื้อหาบางส่วน: http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/141
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: อ้ายเติ่ง, แจ๋วแน่นวล
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 เคล็ดลับในการฮีลใจตัวเอง สามารถทำได้อย่างไรบ้าง มาดูกันจ้ารวบแล้ว 1 มือวางเพลิงป่วนใต้เลขมงคลเลขวันเกิดพระราชวงศ์ เลขเด็ด 1 เมษายน 2567
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!อ่านนิยายไร้สาระจริงหรือ"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์""บิ๊กเต่า" รับหลักฐาน "ทนายตั้ม" ลั่น ใหญ่แค่ไหนก็จับ ไม่มีใครใหญ่กว่าประตูห้องขัง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด เรื่องนี้ต้องตาม
ตั้งกระทู้ใหม่