แจกสูตร ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว เอาไว้ทำทานเองหรือทำขายก็ได้

อาหารจานเดียว..ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

• ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1/2 กก.
• เกลือสมุทร 1/2 ชช.
• ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
• ซีอิ๊วหวาน 1 ชต.
• น้ำมันพืช 1 ชต.
• น้ำ 2 ถ้วย
• ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
• น้ำตาลทราย 1 ชต.
• น้ำมันหอย 3 ชต.

วิธีทำ ซี่โครงหมูอบซีอิ๊ว

1. ซี่โครงหมูล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. หมักซี่โครงหมูกับเกลือ ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต. และซีอิ๊วหวาน 1/2 ชต. คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงผัดให้สุกเหลืองและรัดตัว

4. ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วหวานที่เหลือ ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย

5. ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวดและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

6. เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนก็ควรจะมีผักซักนิดนึง ยอดคะน้าลวกหรือแครอท ตักซี่โครงหมูอบใส่จาน