ยำสามเจ

ยำสามเจ

วัตถุดิบ

1.ไส้กรอกวุ้นเส้นเจ 1 ซอง

2.บุกชิ้น 100 กรัม

3.เห็ดชิเมจิ 120 กรัม

4.พริกจินดาสับ

5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

9.มะเขือเทศ

10.เกลือป่น 1 ช้อนชา

11.พริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างผักต่างๆหั่นเตรียมไว้ สับพริกแดงจินดาพอหยาบๆปริมาณตามชอบ

2.หั่นไส้กรอกวุ้นเส้นเจ เตรียมไว้

3.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่นลงไป น้ำเดือดใส่บุกชิ้นลงไปต้ม 4 นาที จากนั่นใส่ไส้กรอกเจลงไปลวก แล้วตักขึ้นพักไว้

4.นำเห็ดชิเมจิที่ตัดโคนออกแล้วลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้

5.ปรุงน้ำยำ ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว พริกสับ คนให้น้ำตาลละลายใส่ไส้กรอกเจ บุกชิ้น เห็ดที่ลวกเตรียมไว้ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ